Vino y gastronomía

Como todos sabeis la Bobal es la uva autoctona por excelencia de la D.O. Utiel Requena y la Manchuela. El mes de Mayo lo dedicaremos a analizar sus vinos, tanto monovarietales como coupages, mostos o tintos dulces.

En la cena temática hablaremos del comportamiento de esta uva, de sus caracteristicas organolepticas y sus posibilidades. A continuación se realizara una cata comparativa (a ciegas) de cuatro monovarietales y posteriormente una cena para maridar estos vinos, donde se incluira mosto de bobal de la empresa Bobalin y una copa de dulce de Bobal de bodegas Torroja.

Los vinos a catar son los siguientes:

VARIEDAD NOMBRE DEL VINO BODEGA ORIGEN
Bobal Bobalia 04 Vereda Real DO Utiel-Requena
Bobal Arras de Bobal 03 Pagos del Molino Vino de mesa
Bobal Corolilla 03 Murviedro DO Utiel-Requena
Bobal Las Casillas 05 Bodegas y viñedos Ponce Cuenca

El precio de esta charla-cata-cena es de 60?, el maximo de asistentes son 12 personas, la reserva se realizara por riguroso orden de inscripción.

Etiquetas: actividades, cenas temáticas