Vino y gastronomía

El próximo 8-Noviembre-2007 presentación de bodegas Capçanes en La Cepa Vieja.

Para abrir el apetito tomaremos.

Mas collet blanco fermentado en barrica.

Después realizaremos una cata comparativa entre dos crianzas que maridaremos con dos platos.
Lasendal (8 m crianza 85% Garnacha y 15% Sy)
Mas collet ( 8 m crianza 30% Gar. 30% Cariñena, 20% C.S: y 20% Tem)


En la siguiente ronda compararemos dos de sus grandes vinos acompañandolos con su correspondiente maridaje.

Costers del gravet (12 m crianza 50% C.S. 30% Ga. 15% Car. 5% Tem)
Flor de primavera (12 m crianza 30% Ga, 30% C.S 25% Car. 15% Tem)

Y para terminar cataremos uno de sus vinos rancios con el postre.

El precio de esta cata- cena- maridaje es de 30? por persona.

Para reservar plaza llamar al 963423236 o contacto@lacepavieja.es



En algún foro he dicho que este país necesitaba muchos golpes de estado, con ello quería pedir muchos cambio radicales en la filosofía de las bodegas, por eso cuando descubro una cooperativa dinámica y funcional me emociono y pienso que puede ser posible.


Esto es lo que me sucedió con la bodega-cooperativa de Capçanesun pequeño pueblo de 400 habitantes situado en el Priorato, en la D.O.Montsant y dedicado por completo al mundo del vino, donde para pasar del vino a granell al embotellado de calidad sus 80 socios habalaron con sus propiedades un prestamo de 2,8 millones de ?.La firma del préstamo consiguió que todo el pueblo trabajase unido mejorando año tras año la calidad de los viñedos, la calidad de las uvas y la calidad de sus vinos. El trabajo en equipo siempre da sus frutos y esta cooperativa ha conseguido elaborar un vino kosher reconocido como uno de los mejores vinos kosher del mundo "Flor de primavera", junto a una amplia gama de vinos interesantes, que han logrado el reconocimiento internacional que merecen.

Asi, precintados, permanecen los depositos y las naves de crianza de su vino Kosher esperando que el rabino de Barcelona de su visto bueno.

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