Vino y gastronomía

VELADA TEMÁTICA "EL PRIORATO"


Hola a tod@s, ya tenemos fecha para la siguiente velada temática, Martes 23 de Octubre a las 20:30 en La Cepa Vieja.

El tema de esta noche es el Priorato, con sus variedades autóctonas, Garnacha y Cariñena y un toque de las foráneas clásicas (Cabernet Sauvignon, Syrah y Merlot).
Su microclima especial, su abruptado terreno y la mineralidad de sus suelos, formados por un tipo de pizarra (la Llicorella) producen unos de los mejores vinos de España, capaces de lograr una gran tipicidad, complejidad y longevidad.


Para la cata he seleccionado estos cuatro vinos representativos de la comarca:

Vino -Bodega- Variedades -Añada- Elaboración
Clos Monlleo -Sangenis i vaqué- Ga 50% y Ca 50% -2000- 12 m barrica nueva.
Sagenis i Vaqué -Sangenis i vaqué- Ga 45%, Ca 45% y Sy10%- 2005 -Vino joven.
Lo givot- El celler del pont -Ga y Ca 65% C.S 25% y Sy10% -2002- 13 m en barrica
Clos Martinet -Mas Martinet -Ga 50%, Sy 25% y C.S y Ca25% -2000 -15 m en barrica


Y para la cena maridada...

Canelones de brandada de bacalao y salmón
Mas d´en compte blanco con crianza en barrica.

Tosta de butifarra con tomate y aceite D.O. Siurana
Sangenis i Vaqué joven 2005

Carrillera con salsa de vino y frutos secos.
Mas Plantadeta 2001

Selección de quesos artesanos.

Postre acompañado con ?vi rançi?


Precio por persona 60?, plazas limitadas.

Para realizar la reserva : contacto@lacepavieja.es o Tlf: 963423236 / 654695043