El valle del Loira esta situado en el Noroeste de Francia, por su latitud produce vinos ccon gran frescura y accidez, el rio a su vez regula la temperatura protegiendo los viñeedos de las heladas.

Se distinguen claramente cuatro subzonas con caracteristicas diferentes y variedades distintas.

Empezando por la desembocadura encontrariamos la zona de Pais Nantais cuya variedad predominaante es la Muscadet o Melon de Borgoña esta variedad no tiene ningun parentesco conn la Moscatel y sus vinos son estremadamente acidos, ideales para acompañar el marisco. Es bastante abitual dejarlos reposar sobre sus lias lo cual doma la acidez y gana en extructura.

A continuación vendría la zona de Anjou Saumur, territorio por excelencia de la Chenin Blanc, con esta variedad se elaboran desde vinos secos, espumosos que envejecen en cavas (normalmente escabadas en las montañas) y los exccepcionales vinos dulces de vendimias sobremaduradas, algunas atacadas por la botrytis cinerea..

La siguiente zona es la más extensa Touraine y su variedad dominante es la Cabernet franc, padre de la Cabernt Sauvignon que suele tener una nariz espectacular, pero es en boca cuando decides quien es quien, muchos de los vinos no han conseguido una madurez obtima y desarrollan aromas vegetales y taninos astringentes, solo los buenos de buenas añadas son una autentica delicia en boca.

Por ultimo encontramos el reino de la Sauvignon Blanc en la zona centro, principalmente en Sancerre y Pouilly donde tambien se cultiiva en menor medida algo de Pinot Noir