Cata de Garnachas en La Cepa Vieja.

El pasado 28 de abril nos reunimos un grupo de amigos para realizar una cata sobre la Garnacha. La uva tinta más cultivada en España y la que más mercados internacionales a conquistado, pero... parece que sigue sin triunfar en su tierra.

Principalmente es una variedad que bien vinificada da finura, elegancia y grado alcohólico a un sin fin de vinos.
Pero, son pocos los que la elaboran como monovarietal, por ello en la cata seleccionamos vinos con una buena aportación de Garnacha.

Los seleccionados fueron los siguientes:

Coto de hayas garnacha centenaria 2004 (campo de borja)
Lasendal 2005, Bodegas Capçanes Garnacha con algo de Syrah

Clos Martinet 2000 Garnacha y Cariñena con algo de Syrah (Priorato)
Clos Monlleo 2000 (bodegas San Genis y Vaque, Priorato) Garnacha y Cariñena

En la primera serie gusto más el color de Lasendal, con más brillo y algo más de capa, posteriormente en nariz se mostraron con una intensidad media los dos, ganando en complejidad el Coto de Hayas muchas especias, tostados, algo de cuero y fruta madura.
La mayor diferencia se encontró en boca, mientras el Coto de Hayas mostró un tanino totalmente pulido y un pase ligero, Lasendal se mostro con bastante más potencia, tanino potente, pero sin ninguna arista.

El momento de consumo del Coto de Hayas 2004 pensamos que esta llegando a su fin, mientras Lasendal 2005 esta en su mejor momento.

La siguiente ronda subió de nivel, pese a ser del 2000 los dos vinos se encuentran en un momento óptimo de consumo.
En la fase visual demostraron que una buena garnacha se ríe de la oxidación, manteniendo los dos el color intacto y un buen brillo.

En nariz mostraron una buena intensidad, pero en complejidad gano sin duda el Clos Martinet, con una nariz limpia y muy compleja donde aparecen todo tipo de aromas perfectamente ensamblados.
En su pase por boca resultaron excelentes, potencia con control, mucho peso de fruta y posgusto amplio, quizá el Clos Martinet volvió a mostrar más complejidad por lo que resulto ser el mejor vino de la cata.

Etiquetas: cenas temáticas