Menú de Nochevieja Valencia 2008.

Todos los platos son para compartir entre dos personas
y van acompañados de una copa de vino (aqui decides tú si la compartes).

El precio del Menú maridaje Nochevieja 2008 es de 75 Euros (25 Euros reserva)

Plazas muy limtadas, solo reservas.

Etiquetas: Menu Nochevieja Valencia

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Menú de Navidad en Valencia 2008.

Ya tenemos listo el menú para estas navidades, disfruta con los tuyos de estas navidades en La Cepa Vieja Valencia (C/San Vicente Martír 209).





El día 25 solo se sirve el menú de navidad y solo mesas con reserva.

Anticipate y reserva tú menú de Navidad (963423236)



Menú navidad 2008

Entrantes

Navajas frescas
Erizo de mar en su jugo con reducción de Riesling
Contraste de jamones ibéricos
Ensalada templada con verduras salteadas y bacalao a la gallega

Primer plato
Crema de setas con brochetas de langostino y laminas de castaña asada.

Segundo plato
Pavo relleno en su jugo.

Surtido de postres caseros
Café y turrones

Etiquetas: Menu Navidad Valencia

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Menus para grupos Valencia 2009 "Otoño-Invierno"

Ya tenemos disponible los menús para grupos en La Cepa Vieja Valencia (C/San Vicente Martír 209 Tlf:963423236).

Los menús para grupos se elaboran para grupos mínimos de 10 comensales.

Disfruta de nuestros platos de cocina mediterránea con un toque de creatividad, una base de productos de cosecha propia y mucho amor. Para intentar mejorarlos combinamos cada plato con un vino apropiado y para disfrutarlos solo nos faltas tú y los tuyos. Os esperamos.

Menú para grupos con tres vinos.

Surtido de panes y aceites de cosecha propia.

Entrantes:

Ensalada de fruta de temporada con queso de cabra templado y aliño de mostaza y miel
Sylvaner Bodegas Adam Alsacia.
Surtido de ibéricos de Salamanca con tomate natural.
Syrah 6 meses de crianza bodegas Vicente Gandía.
Revuelto de ajitos tiernos habitas baby, jamón ibérico de recebo
Syrah 6 meses de crianza bodegas Vicente Gandía.

Plato individual:

Carrillera de cerdo ibérico a baja cocción con salsa de vino y crema de calabaza con chocolate.
Cabernet Sauvignon y Merlot Pirineos 9 meses. Bodegas Pirineos Somontano.

Postre:

Surtido de postres artesanos.

Cafe, infusiones, agua y vino.


Precio del menú 35Euros I.V.A. incluido

Menú para grupos con 5 vinos

Surtido de panes con aceite de cosecha propia.

Entrantes:

Ensalada de membrillo con queso de cabra, queso azul, nueces y aliño de miel.
Riesling reserve 2007. Bodegas Adam Alsacia.
Croquetas de la casa ,de bacalao con piñones a las tres especies,(receta familiar).
Belles dames Sauvignon Blanc Sancerre. Bodegas Pascal Gittón.
Mil hojas de berengena en su jugo con queso fundido.
Hecula 2006 Yecla Monastrell con 6 meses de crianza. Bodegas Castaño.
Calamares salteados con ajitos tiernos y habitas baby.
Tamiz 2008 tempranillo Ribera del Duero 6 meses. Bodegas Teofilo Reyes.

Plato individual:

Strudel de morcilla y manzana con sirope de moscatel y chips de hortalizas crujiente.
Cabernet Sauvignon y Merlot Somontano 9 meses crianza. Bodegas Pirineos 2004.


Postres:

Surtido de postres caseros.

Cafe, infusiones, agua y vino.


Precio del menú 40Euros I.V.A. incluido.

Menu grupos Gourmet 5 vinos

Surtido de panes con aceite de cosecha propia.

Entrantes:

Timbal de ensalada con aguacate, salmón ahumado, tomate Valenciano en tartar y huevo de corral.
Riesling grand cru Kaefferkopf 2007 bodegas Adam Alsacia.
Foie mi cuit con gelatina de tokaji y panecillos tostados con pasas.
Sauternes Chateâu de Cantegril 2007 (Vino con podredumbre noble, buena acidez, un toque dulce, algo denso, pase largo y persistente, ideal para foie).
Revuelto de ajitos tiernos habitas baby, jamón ibérico de recebo.
Pinot Noir espumoso (Cremant) Alsacia. Bodegas Adam.

Plato individual:

Secreto ibérico a baja cocción con rejas de patata.
Cabernet Sauvignon, Merlot y Syrah Palarea 2004 12 meses en barricas de primer año.
Bodegas Palarea, Chinchilla, uno de nuestros favoritos.

Prepostre:

Tabla de quesos canarios y Valencianos Artesanos
Monastrell y otras 14 meses Partal 2002. Vino de autor de bodegas Balcona Bullas.

Postre:

Goloso de chocolate, tarta de la abuela y tarta de zanahoria con frutos secos.

Cafes, infusiones y agua.

El precio de este menú es de 46 Euros I.V.A Incluido.

Menus grupos Valencia Primavera-Verano 2009

En La Cepa Vieja tenemos listos los menús para grupos con productos de temporada. Verduras de nuestro campo, espárragos silvestres, huevos de corral (de gallinas criadas en pleno monte), ahumados caseros, fantásticos quesos artesanos y repostería casera.

Menú para grupos La Cepa Vieja (Valencia)

Entrantes (para compartir entre 4 personas)

Surtido de panes y aceites de cosecha propia

Ensalada de fresas con Salmón ahumado y aliño de mostaza y miel.

Calamares con habitas baby

Revuelto de ajitos tiernos con jamón, espárragos silvestres en tempura y huevos de corral.

Selección de quesos artesanos Canarios y Valencianos

Plato principal:

Strudel de morcilla con manzana, crujiente de almendra y sirope de moscatel.

Postre

Tarta de la abuela (clásica de galleta y moka)

Cafe Nespresso

Este menú se realiza para grupos (mínimo 10 personas) precio 25 euros I.V.A. Incl

Con bebida incluida 32 euros (un refresco y media botella de vino por persona, D.O. Somontano bodegas Pirineos 9 meses de crianza C.S. y Merlot.)

Si prefiere le podemos ofrecer una cena maridaje con cuatro vinos 35 euros

Menús para grupos Valencia (2008)

Hola a tod@s, se acercan las comidas familiares, las cenas de amigos y de empresa, en La Cepa Vieja ya tenemos disponibles los menús para grupos.

Este año hemos pensado que os montéis vosotros mismos el menú para vuestro grupo, de manera sencilla y cómoda.

¿como se monta el menú para grupos?

Muy sencillo, se escogen los tres entrantes que se desee (para compartir entre 2 personas) y luego se selecciona un plato principal. También se pueden escoger compartir 2 platos principales, (de este modo el menú para el grupo constaría de cinco platos, tres entrantes, un pescado y una carne).

Los menús para grupos incluyen surtido de panes artesanos con aceites de cosecha propia, selección de postres caseros y café.

Entrantes (selecciona tres)

Ensalada de lenteja pardina con blog de foie de oca y confit de pato.
Ensalada de fruta de temporada, frutos secos y queso ahumado
Selección especial de quesos artesanos Canarios.
Surtido de ibéricos de Salamanca con tomate natural rallado.
Trío ( queso de cabra templado, ventresca de atún y esgarraet ).
Croquetas de la casa a las tres especias.
Strudel de morcilla y manzanas con aroma de moscatel
Terrina de setas con requesón
Revuelto de habitas Baby con ajitos tiernos, setas y morcilla


Platos principales (elije uno o dos a compartír)

Carrillera de cerdo ibérico a baja cocción con salsa de vino
Pechuga de pavo rellena de confitura de ciruela y queso curado envuelta en hojaldre.
Solomillo de cerdo relleno de espinacas, frutos secos y queso
Tacos de atún con sésamo tostado, salsa japonesa y tartar de verduras
Templado de verduras con bacalao a la gallega

El precio del menú para grupos es de 30 Euros I.V.A incluido

Una vez confeccionado el menú adecuado para tu grupo te informaremos de los vinos adecuados para esos platos y de los precios.




El local se puede distribuir: una mesa (maximo 19 comensales)dos mesas (maximo 25 comensales) tres mesas (maximo 30 comensales) cuatro mesas (maximo 34 comensales)

Etiquetas: Menus para grupos.

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