Bodegas Palarea Chinchilla (Albacete)

Descubrí a Bodegas Palarea en Alimentaría, una bodega nueva, con un solo vino y en Chinchilla y allí estaban, un stand modesto, pero seguros de su vino, el vino me gusto a la primera, es uno de los pocos vinos redondos que he probado a precios razonables.

Quedamos en volvernos a ver en Bodegas Palarea y a finales de Agosto del 2008 me escape un Domingo a visitar Bodegas Palarea, me abrió las puertas de la finca Jose Maria Manzanares Palarea y pronto entendí que era una bodega de mi estilo, un proyecto serio ubicado en Chinchilla un poco por azar y un poco por ser donde convergen sus dos pasiones, el vino y la caza.

En la visita por el viñedo nos encontramos con perdices, liebres e incluso una imponente águila y nos contó que el mundo del vino le apasionaba, pero no tenía en mente montar una bodega, fue una casualidad, una finca con viñedos de Cabernet Sauvignon, Merlot y Syrah a 950 mts de altura, con oscilaciones térmicas importantes para una lenta maduración, suelo calizo que le aporta la finura al vino y toda rodeada de monte, que no sé si le aportara nada al vino, pero se asegura que Jose Mª Palarea pase todos los días por el viñedo. Nos contó que su amor por el vino viene de su bisabuelo Antonio Palarea, quien ya poseía una bodega hoy abandonada y el logo de la bodega (un pájaro carpintero) se le ocurrió mientra veia trabajar a un pajaro, es su idea de "vino de bosque"




En la bodega destacaría los pequeños depósitos de fermentación del vino y la bomba de impulsión (aquí no escatimo, lo mejor del mercado), mesa de selección y como no el parque de barricas Francesas y Americanas todas de primer año para el Palarea 2004 que es el que catamos (recordemos que la bodega se inauguro en el 2003 y su primer vino es el Palarea 2004), también catamos el Palarea 2007 en las barricas, el vino permanece 12 meses en barrica y dos años de reposo en botella.


EL Vino, Palarea 2004, no sé si fue la añada, el mimo del primer año, tener todas las barricas nuevas para el o la suerte del principiante, pero hoy, después de más de 100 botellas servidas por copas de Palarea 2004 puedo afirmar que es un vino que sorprende al que lo prueba, sorprende por la calidad y sorprende por su origen " Ya ves, en Chinchilla, no sabía que se elaborasen buenos vinos por allí..."

Para probar el vino Palarea 2004, podéis pasar por La Cepa Vieja C/San Vicente Martír 209 Tlf:963423236 y probar el vino por copas, si os gusta lo podéis adquirir a precio de bodega 12?.

Si queréis visitar la bodega, tiene que ser con cita previa 967 619619.
www.vinospalarea.com o fincamanzanares@vinospalarea.com

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