domingo 1 de marzo de 2009

Comer en Valencia Carta de Vinos Marzo 2009

Comer en Valencia Carta de vinos Marzo 2009

Esta es la selección de vinos del Restaurante Vinoteca La Cepa Vieja, no están todos los que son, pero son todos los que están.

Si lo prefiere, le podemos facilitar una comida especial, con cada plato que seleccione le sugeriremos una copa de vino diferente apropiada para acompañarlo.

VINOS ESPUMOSOS

Parellada, Macabeo y Chardonnay	Huguet 03 (Cava Brut Nature)	Alto Penedes (interior)	Can Feixes	6 meses en deposito y 36 meses en cava	19,0 ?
Pinot Noir	Doquet Jeanmaire "Tradición"1 cru (Brut)	Champagne	Doquet Jeanmaire	48 meses en botella.	39,0 ?
Semillón	St agouant 1997 Brut	St Emilión	Gitton Père et fils	Metodo tradicional 18 meses de crianza.	16,5 ?
Chardonnay	Adam (Crémant extra brut)	Alsacia- Ammerschwihir	Jean Baptiste Adam	Cremat (espumoso por el metodo tradicional)	19,5 ?
Cuvee (Pinot blanc y pinot noir)	Adam brut	Alsacia- Ammerschwihir	Jean Baptiste Adam	Cremat (espumoso por el metodo tradicional)	17,0 ?
Sidra	Cidre dupont	Normandía	Dupont	Sidra envejecida 6 M en barricas de envejecer Calvados	19,0 ?
VINOS BLANCOS

VARIEDAD	NOMBRE	ORIGEN	BODEGA	CRIANZA	PREC.
Airen	Aresan 07	Villarrobledo	Aresan	joven	12,0 ?
Coupage	Verdesol 07	Villarrobledo	Aresan	joven	15,0 ?
Chardonnay	Manuel Manzaneque 04	Finca Elez	Manuel Manzaneque	Fermentado en barrica	20,3 ?
Chardonnay	The Little Penguin 06	Australia (Sur-Este)	Little Penguin	Joven	15,5 ?
Garnacha blanca	Celler de cecilio 06	Gratallops Priorato	Celler Cecilio	Joven	16,5 ?
Garnacha blanca	Mas d´en compte 06	Priorato	Celler Joan Sangenis	Fermentado en barrica	17,0 ?
Gewürztraminer	Gewürztraminer tradition 07	Alsacia-Ammerschwihr	Jean Baptiste ADAM	Tradicional pase por toneles viejos de 4200 L.	16,0 ?
Gewurztraminer 80% Riesling 20%	Kaefferkopf"Cuvee traditionnelle" 06	Alsacia-Ammerschwihr	Jean Baptiste ADAM	Primera prensada	22,0 ?
Pinot Blanc	Pinot Blanc tradition 06	Alsacia-Ammerschwihr	Jean Baptiste ADAM	Tradicional pase por toneles viejos de 4200 L.	14,0 ?
Pinot Gris	Pinot Gris cuvee 04	Alsacia-Ammerschwihr	Jean Baptiste ADAM	Primera prensada.	20,0 ?
Riesling	Riesling Kaefferrkopf 06	Alsacia-Ammerschwihr	Jean Baptiste ADAM	Actualmente Grand Cru	20,0 ?
Riesling (Vino de hielo)	Wiltinger Klosterberg 99	Mosel-Saar-Ruwer	Christian Jungblut	crianza en botella.	57,0 ?
Sauvignon Blanc	Amiral 06	Loira-Sancerre	Gitton Père & Fils	10 m en barrica de 600 litros. Suelo Calcareo. Inclinación 35%	21,0 ?
Sauvignon Blanc	Galinot 02	Loira-Sancerre	Gitton Père & Fils	10 m en barrica de 600 l 50% nueva. Suelo de Silex. Inc. 25% año 1959	25,5 ?
Sauvignon Blanc	Clos Joanne d´Orion 06	Loira-Puilly-Fumé	Gitton Père & Fils	De 10 a 15 meses en depositos de inox.	21,0 ?
Sauvignon Blanc	Bornos 06	Rueda	Castilla la Vieja	Joven	13,0 ?
Sauvignon Blanc	Santa Digna 06	Curicó, Chile	Torres	Joven	14,4 ?
Tardana y Sauvignon blanc	Florante 06	Utiel-Requena	Emilio Clemente	Barricas de roble Frances	15,0 ?
Sylvaner	Sylvaner tradition 06	Alsacia-Ammerschwihr	Jean Baptiste ADAM	Tradicional pase por toneles viejos de 4200 L.	13,5 ?
Tardana	Sybarus 07	Utiel-Requena	Torroja	joven	12,5 ?
Verdejo	Blanco nieva pie franco 06	Rueda	Viñedos de nieva	Viñedos prefiloxericos	16,5 ?
Verdejo	Palacio de Bornos 07	Rueda	Castilla la Vieja	Joven	12,0 ?
VINOS ROSADOS

VARIEDAD	NOMBRE	ORIGEN	BODEGA	CRIANZA	PREC.
Tempranillo	Alma de Tobia 07	Rioja	Tobia	fermentado en barrica 3m	19,5 ?
Garnacha 70% Tem, Sy Me.	Mas D´ Onis 06	Montsant	Capçanes	Joven	12,5 ?
VINOS TINTOS

VARIEDAD	NOMBRE	ORIGEN	BODEGA	CRIANZA	PREC.
Bobal	Bobalia 04 roble	Utiel-Requena	Vereda Real	4 meses	13,0 ?
Bobal 65% SY y Cs	Etnos 03	Utiel-Requena	Vereda Real	16 meses	19,8 ?
Bobal y otras	Mestizaje 07	FincaTerrerazo Utiel-Requena	Mustigillo	8 meses	16,8 ?
Bobal, Te y C.S	Finca Terrerazo 05/06	FincaTerrerazo Utiel-Requena	Mustigillo	15 meses	31,0 ?
Bobal, Mer,Sy, P.V, C.S y C.F.	Fusión de Bobal 05	Vino de mesa Requena	Pagos del molino	3 meses con sus lias	18,5 ?
Cabernet Sauvignon	Château Lafon 01	Burdeos Côtes de Duras	Gitton Père & Fils	No especificada	19,0 ?
Cabernet Sauvignon	Sybarus 03	Utiel-Requena	Torroja	6 Meses de crianza sobre sus lias.	16,5 ?
C. Sauvignon 70% 15Mer, 15 Sy	Santa Rosa 03	Alicante	Enrique Mendoza	12m en acero, 17m en barrica francesa y 40días en barrica	28,0 ?
Cabernet Sauvignon 80% Merlot 20%.	Cuatrocientos 05	Navarra	Inurrieta	12 meses	15,0 ?
Cabernet Sauvignon	Marques de Griñon 03	Dominio de Valdepusa	Dominio de Valdepusa	14 meses	32,5 ?
Cabernet S. 80% Mon 30 Mer 20	Dominio los pinos 04	Valencia (Fontanares)	Los Pinos	6 Meses en deposito y 14 meses en barrica	14,0 ?
C. Sauvignon C. Franc	Rafael Cambra 06	Valencia (Onteniente)	Rafael Cambra	No especificada	16,3 ?
Cabernet Franc	Château Lafon 1995	Burdeos Côtes de Duras	Gitton Père & Fils	No especificada	18,5 ?
Cabernet Franc 50% Tem50%	Abadal 06	Pla de Bages	Masies d'Avignyó	4 meses	14,3 ?
Callet, Fongoneu y Sy	A/n 2 05	Illes Balears	Anima Negra	12 meses	19,5 ?
Callet	AN 04	Illes Balears	Anima Negra	17 meses	45,0 ?
Callet	Son negre 05	Illes Balears	Anima Negra	17 meses (viñedos viejos, de pagos especiales, cultivado entre frutales)	120,0 ?
Callet, C.S, Me y Sy	Ses ferritçes 05	Pla y llevant	Miquel Oliver	12 meses	18,0 ?
Coupage	Palarea 04	Vinos de la tierra de Castilla (Chinchilla)	Finca Manzanares	12 meses	18.0 ?
Coupage	Venta del puerto Nº 12(05)	Valencia (Fuente la Higuera)	La viña	12 meses	16,0 ?
Coupage (C.S, P.V,SY y Gar.T)	Angosto 06	Valencia (Onteniente)	Angosto	8 m	15,0 ?
Garnacha y cariñena	Clos Monlleo 00	Priorato	San Genis i Vaqué	12 meses	41,0 ?
Gar 45 % Car 45 % y Sy 10%	San genís i vaqué 05	Priorato	San Genis i Vaqué	Joven	15,0 ?
Ga, Car, C.S y Merlot	Lo givot 01	Priorato	El celler del pont	13 meses	36,0 ?
Ga, Sy y Car.	Clos martinet 00	Priorato	Mas Martinet	15 meses	47,0 ?
Garnacha. Car y C.S	Mas d´en compte 02	Priorato	Mas d´en compte	No especificada	23,0 ?
Garnacha. Car y C.S	Les eres vinyes Velles 02	Priorato (Porrera)	Les eres	15 meses	26,0 ?
Graciano	Graciano 02	Valencia (Fontanars dels Alforins)	Heretat de Taberners	18 meses	18.0 ?
Listán Negro, Negramoll	Crater 03	Tenerife	Buten	5 meses	31,2 ?
Mencia	Castro Ventosa 06	El Bierzo	Castro Ventosa	Joven	12,5 ?
Merlot	Pago de los Balagueses 05	Utiel-Requena	Pago de los Balagueses	7 meses	20,0 ?
Merlot	Aía 06	Pla y llevant	Miquel Oliver	7 meses	24,0 ?
Merlot	Nekeas 04	Navarra	Nekeas	13 meses	13,0 ?
Merlot	5 Merlot 03	Pla de Bages	Abadal	12 meses	20,5 ?
Merlot 80% C.Fr 20%	Chateau Lafleur-Gazin 02	Pomerol (Burdeos)	Jean-Pierre Moueix.	18-22 meses Suelo 2/3 grava 1/3 arcilla	33,0 ?
Merlot 80% C.Fr 20%	Pago de Tharsys 04	Utiel-Requena	Pago de Tharsys	11 meses	21,0 ?
Merlot, C.S, Mon y Sy	Reposo 06	Valencia (Mogente)	Pago casa Gran	Joven	13,0 ?
Monastrell	Casa Castillo 06	Jumilla	Casa Castillo	Joven	13,0 ?
Monastrell, Sy.	La Tribu 07	Valencia (Onteniente)	El Angosto	2 meses	12,0 ?
Monastrell, Sy y C.S	Laderas del Seque 07	Alicante	Ladera de Pinoso	Joven	12,2 ?
Monastrell	El sequé 06	Montsant	Ladera de Pinoso	12 meses	26,0 ?
Monastrell 60% Garnacha 40%	Almoroig 05	Muro de Alcoy	Celler de la muntanya	9 meses	19,0 ?
Monastrell	Estrecho 04	Alicante	Enrique Mendoza	14 m en botas de 500 L	24,0 ?
Monastrell	Paradigma 07	Valencia (Enguera)	Bodegas Enguera	6 meses	21,0 ?
Monastrell	Altos 03	Jumilla	Bodegas Luzón	12 meses	21,7 ?
Monastrell	Juan Gil 05	Jumilla	Juan Gil	12 meses	17,0 ?
Petit Verdot	Finca Antigua 06	Vinos de la tierra de Castilla	Finca Antigual	8 meses	13,5 ?
Pinot Noir	Chateau Corton Grancey 02	Borgoña " Corton Gr Cru"	Louis Latour	18-24 meses	79,0 ?
Pinot Noir	Bassus	Utiel-Requena	Bodegas Hispano-Suizas	7 meses	23,5 ?
Syrah 70% C.S 30%	Drassanes 06	Vino de la tierra (Iniesta)	Cherubino	4 meses	16,5 ?
Syrah	Les Meysonniers 05	Rodano Crozes-Hermitage	Chapotier	Una parte en barrica y el resto en acero.	21,0 ?
Syrah	Sybarus 06	Utiel-Requena	Torroja	10meses	16,5 ?
Syrah	Chapotier " Les Bécasses"99	Rodano Cote-Rotie	Chapotier	1/3 barricas nuevas 2/3 barrica usada	44,0 ?
Syrah	Canforrales 05	La Mancha	Campos reales	Madurado en barrica	14,5 ?
Syrah	Valtosca 06	La Mancha	Casa Castillo	10 meses	21,0 ?
Syrah	Montalvo 06	La Mancha	Montalvo Wilmot	Maloláctica en barrica	13,5 ?
Syrah	Miquel Oliver 05	Pla y llevant	Miquel Oliver	12 meses	21,8 ?
Syrah	Nerola 04	Penedés	Torres	12 meses	20,6 ?
Syrah, C.S y Me	Ocho Cuerdas 04	Utiel-Requena	Finca Ardal	12 meses	18,0 ?
Tempranillo y Sy.	Brincho 05	Vinos de la tierra de Castilla	Casaquemada	8 meses	14,5 ?
Tempranillo	A4 Anta 05	Ribera del Duero	Anta	4 meses	13,0 ?
Tempranillo	Marques de Griñon 02	Rioja	Marques de Griñon	30 meses	16,0 ?
Tempranillo	Luis Alegre 04 (75 cl)	Rioja (Alava)	Luis Alegre	12 meses	17,6 ?
Tempranillo	Luis Alegre 04 (50 cl)	Rioja (Alava)	Luis Alegre	12 meses	13,7 ?
Tempranillo	Álvarez Nölting 05	Utiel-Requena	Álvarez Nölting	12 meses	21,8 ?
Tempranillo y Merlot	Nekeas 06	Navarra	Nekeas	Joven	11,5 ?
Tempranillo	Campos Góticos 05	Ribera del Duero	Campos Góticos	6 meses	13,0 ?
Tempranillo	Aresan 03	Vinos de la tierra de Castilla	Aresan	6 meses	21,0 ?
Tempranillo, Sy	CVP 06	Valencia, Agullent	La casa de las vides	4 meses	15,0 ?
Tempranillo	Prima 06	Toro	Maurodos	12 meses	16,0 ?