Menú de Nochevieja Valencia 2009

Otro año más que se termina y otro año que queremos celebrarlo contigo. Ya son tres años y cada año lo pasamos mejor despidiendo el año como se merece. Con una buena cena maridaje, buena comida, muchos vinos, muchos brindis, muy buenos deseos para el año siguiente y lo esencial rodeado de buenos amigos.
Este año viajaremos con nuestro Menú de Nochevieja por Cordoba, Alsacia, Somontano, Ribera del Duero y terminaremos en casa con un Finca Terrerazo para despedir el año como toca.

Menú Nochevieja Valencia 2009

Surtido de panes con aceites de cosecha propia.




Entrantes

Mejillones al vapor
Manzanilla en rama Electico (elaborada con P.X sin encabezar)
Ensalada de membrillo con queso de cabra ahumado, queso azul, nueces y aliño de miel.
El paraiso de Adam, bodegas Adam Alsacia (vino para sentirse en el paraiso...)
Revuelto de ajitos tiernos con habitas baby y jamón ibérico de recebo.
Pirineos 2004 Somontano 9 meses crianza.

Platos individuales

Solomillo de bacalao a la gallega.
Tamiz 2008, Tempranillo, Ribera del Duero 7 meses bodegas Teofilo Reyes.
Paletilla de cordero recental deshuesado a baja cocción con patatas baby al tomillo.
Finca Terrerazo 2006 (Bobal, Tempranillo y C.S.) 15 meses, Bodegas Mustiguillo.

Postres

Surtido de postres caseros.

Café, Cava Brut Nature,uvas, turrones caseros, polvorones y cotillón

El precio del menú maridaje para Nochevieja 2009 es de 70 euros I.V.A. incluido

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