Menus para grupos Valencia 2009 "Otoño-Invierno"

Ya tenemos disponible los menús para grupos en La Cepa Vieja Valencia (C/San Vicente Martír 209 Tlf:963423236).

Los menús para grupos se elaboran para grupos mínimos de 10 comensales.

Disfruta de nuestros platos de cocina mediterránea con un toque de creatividad, una base de productos de cosecha propia y mucho amor. Para intentar mejorarlos combinamos cada plato con un vino apropiado y para disfrutarlos solo nos faltas tú y los tuyos. Os esperamos.

Menú para grupos con tres vinos.

Surtido de panes y aceites de cosecha propia.

Entrantes:

Ensalada de fruta de temporada con queso de cabra templado y aliño de mostaza y miel
Sylvaner Bodegas Adam Alsacia.
Surtido de ibéricos de Salamanca con tomate natural.
Syrah 6 meses de crianza bodegas Vicente Gandía.
Revuelto de ajitos tiernos habitas baby, jamón ibérico de recebo
Syrah 6 meses de crianza bodegas Vicente Gandía.

Plato individual:

Carrillera de cerdo ibérico a baja cocción con salsa de vino y crema de calabaza con chocolate.
Cabernet Sauvignon y Merlot Pirineos 9 meses. Bodegas Pirineos Somontano.

Postre:

Surtido de postres artesanos.

Cafe, infusiones, agua y vino.


Precio del menú 35Euros I.V.A. incluido

Menú para grupos con 5 vinos

Surtido de panes con aceite de cosecha propia.

Entrantes:

Ensalada de membrillo con queso de cabra, queso azul, nueces y aliño de miel.
Riesling reserve 2007. Bodegas Adam Alsacia.
Croquetas de la casa ,de bacalao con piñones a las tres especies,(receta familiar).
Belles dames Sauvignon Blanc Sancerre. Bodegas Pascal Gittón.
Mil hojas de berengena en su jugo con queso fundido.
Hecula 2006 Yecla Monastrell con 6 meses de crianza. Bodegas Castaño.
Calamares salteados con ajitos tiernos y habitas baby.
Tamiz 2008 tempranillo Ribera del Duero 6 meses. Bodegas Teofilo Reyes.

Plato individual:

Strudel de morcilla y manzana con sirope de moscatel y chips de hortalizas crujiente.
Cabernet Sauvignon y Merlot Somontano 9 meses crianza. Bodegas Pirineos 2004.


Postres:

Surtido de postres caseros.

Cafe, infusiones, agua y vino.


Precio del menú 40Euros I.V.A. incluido.

Menu grupos Gourmet 5 vinos

Surtido de panes con aceite de cosecha propia.

Entrantes:

Timbal de ensalada con aguacate, salmón ahumado, tomate Valenciano en tartar y huevo de corral.
Riesling grand cru Kaefferkopf 2007 bodegas Adam Alsacia.
Foie mi cuit con gelatina de tokaji y panecillos tostados con pasas.
Sauternes Chateâu de Cantegril 2007 (Vino con podredumbre noble, buena acidez, un toque dulce, algo denso, pase largo y persistente, ideal para foie).
Revuelto de ajitos tiernos habitas baby, jamón ibérico de recebo.
Pinot Noir espumoso (Cremant) Alsacia. Bodegas Adam.

Plato individual:

Paletilla de cordero recental a baja cocción con patatas baby.
Cabernet Sauvignon, Merlot y Syrah Palarea 2004 12 meses en barricas de primer año.
Bodegas Palarea, Chinchilla, uno de nuestros favoritos.

Prepostre:

Tabla de quesos canarios y Valencianos Artesanos
Monastrell y otras 14 meses Partal 2002. Vino de autor de bodegas Balcona Bullas.

Postre:

Goloso de chocolate, tarta de la abuela y tarta de zanahoria con frutos secos.

Cafes, infusiones y agua.

El precio de este menú es de 46 Euros I.V.A Incluido.

Etiquetas: Menus para grupos.

Menus grupos Valencia Primavera-Verano 2009

En La Cepa Vieja tenemos listos los menús para grupos con productos de temporada. Verduras de nuestro campo, espárragos silvestres, huevos de corral (de gallinas criadas en pleno monte), ahumados caseros, fantásticos quesos artesanos y repostería casera.

Menú para grupos La Cepa Vieja (Valencia)

Entrantes (para compartir entre 4 personas)

Surtido de panes y aceites de cosecha propia

Ensalada de fresas con Salmón ahumado y aliño de mostaza y miel.

Calamares con habitas baby

Revuelto de ajitos tiernos con jamón, espárragos silvestres en tempura y huevos de corral.

Selección de quesos artesanos Canarios y Valencianos

Plato principal:

Strudel de morcilla con manzana, crujiente de almendra y sirope de moscatel.

Postre

Tarta de la abuela (clásica de galleta y moka)

Cafe Nespresso

Este menú se realiza para grupos (mínimo 10 personas) precio 25? I.V.A. Inc

Con bebida incluida 32? (un refresco y media botella de vino por persona, D.O. Somontano bodegas Pirineos 9 meses de crianza C.S. y Merlot.)

Si prefiere le podemos ofrecer una cena maridaje con cuatro vinos 35?

Etiquetas: Menus para grupos.

Menus para grupos Valencia 2009 "Otoño-Invierno"

Ya tenemos disponible los menús para grupos en La Cepa Vieja Valencia (C/San Vicente Martír 209 Tlf:963423236).

Los menús para grupos se elaboran para grupos mínimos de 10 comensales.

Disfruta de nuestros platos de cocina mediterránea con un toque de creatividad, una base de productos de cosecha propia y mucho amor. Para intentar mejorarlos combinamos cada plato con un vino apropiado y para disfrutarlos solo nos faltas tú y los tuyos. Os esperamos.

Menú para grupos con tres vinos.

Surtido de panes y aceites de cosecha propia.

Entrantes:

Ensalada de fruta de temporada con queso de cabra templado y aliño de mostaza y miel
Sylvaner Bodegas Adam Alsacia.
Surtido de ibéricos de Salamanca con tomate natural.
Syrah 6 meses de crianza bodegas Vicente Gandía.
Revuelto de ajitos tiernos habitas baby, jamón ibérico de recebo
Syrah 6 meses de crianza bodegas Vicente Gandía.

Plato individual:

Carrillera de cerdo ibérico a baja cocción con salsa de vino y crema de calabaza con chocolate.
Cabernet Sauvignon y Merlot Pirineos 9 meses. Bodegas Pirineos Somontano.

Postre:

Surtido de postres artesanos.

Cafe, infusiones, agua y vino.


Precio del menú 35Euros I.V.A. incluido

Menú para grupos con 5 vinos

Surtido de panes con aceite de cosecha propia.

Entrantes:

Ensalada de membrillo con queso de cabra, queso azul, nueces y aliño de miel.
Riesling reserve 2007. Bodegas Adam Alsacia.
Croquetas de la casa ,de bacalao con piñones a las tres especies,(receta familiar).
Belles dames Sauvignon Blanc Sancerre. Bodegas Pascal Gittón.
Mil hojas de berengena en su jugo con queso fundido.
Hecula 2006 Yecla Monastrell con 6 meses de crianza. Bodegas Castaño.
Calamares salteados con ajitos tiernos y habitas baby.
Tamiz 2008 tempranillo Ribera del Duero 6 meses. Bodegas Teofilo Reyes.

Plato individual:

Strudel de morcilla y manzana con sirope de moscatel y chips de hortalizas crujiente.
Cabernet Sauvignon y Merlot Somontano 9 meses crianza. Bodegas Pirineos 2004.


Postres:

Surtido de postres caseros.

Cafe, infusiones, agua y vino.


Precio del menú 40Euros I.V.A. incluido.

Menu grupos Gourmet 5 vinos

Surtido de panes con aceite de cosecha propia.

Entrantes:

Timbal de ensalada con aguacate, salmón ahumado, tomate Valenciano en tartar y huevo de corral.
Riesling grand cru Kaefferkopf 2007 bodegas Adam Alsacia.
Foie mi cuit con gelatina de tokaji y panecillos tostados con pasas.
Sauternes Chateâu de Cantegril 2007 (Vino con podredumbre noble, buena acidez, un toque dulce, algo denso, pase largo y persistente, ideal para foie).
Revuelto de ajitos tiernos habitas baby, jamón ibérico de recebo.
Pinot Noir espumoso (Cremant) Alsacia. Bodegas Adam.

Plato individual:

Secreto ibérico a baja cocción con rejas de patata.
Cabernet Sauvignon, Merlot y Syrah Palarea 2004 12 meses en barricas de primer año.
Bodegas Palarea, Chinchilla, uno de nuestros favoritos.

Prepostre:

Tabla de quesos canarios y Valencianos Artesanos
Monastrell y otras 14 meses Partal 2002. Vino de autor de bodegas Balcona Bullas.

Postre:

Goloso de chocolate, tarta de la abuela y tarta de zanahoria con frutos secos.

Cafes, infusiones y agua.

El precio de este menú es de 46 Euros I.V.A Incluido.

Etiquetas: Menus para grupos.

Menús para grupos (Valencia)

En el restaurante La Cepa Vieja (Valencia) disponemos de varios menús especiales para grupos (a partir de 10 comensales y con reserva anticipada).



MENÚ GRUPOS 1
Jamón ibérico (bellota y recebo).
Canelones de brandada de bacalao y salmón ahumado.
Volcán de queso templado con lava de miel y sésamo tostado.
Magret de pato con revuelto de setas y crema de manzana y cardamomo.
Postres: Goloso de Chocolate y Mouss. de yogurt con mosto de bobal y confitura de higos.


MENÚ GRUPOS 2
Croquetas caseras a las tres especias (receta familiar).
Revuelto de ajitos tiernos con gambas.
Mil hojas de foie con laminas de manzana y gelatina de Tokaji.
Pavo relleno hojaldrado con rissoto de setas y salsa de cava.
Postres: Goloso de Chocolate y tarta de queso con frutos del bosque.


MENÚ GRUPOS 3
Ensalada de carrillera al vino tinto con aliño de romero y frutos secos.
Surtido de quesos artesanos Valencianos.
Timbal de solomillo de bacalao con crujiente de sobrasada.
Chuletas de cordero con patatas paja, huevo de codorniz y pimientos del padrón
Postres: Goloso de Chocolate y Arnadí de calabaza.


Los menús para grupos constan de tres entrantes para compartir, un plato individual y surtido de postres caseros, el precio es de 25? por persona (I.V.A. Incluido).
Si lo desea se pueden maridar cada plato con un vino de diferentes estilos.
Para más información contacto@lacepavieja.es o 963423236.
Estamos ubicados en Valencia C/San Vicente Mártir 209

Etiquetas: Menus para grupos.