Restaurante La Cepa Vieja en Valencia - Reservas: 963423236 - contacto@lacepavieja.es

C/ San Vicente Martir, 209 - Junto estación AVE Valencia Ver mapa

Carta de Vinos - Restaurante La Cepa Vieja

Esta carta de vinos está permanentemente actualizada; todas las referencias que aparecen aquí están disponibles en nuestro restaurante

Vinos Espumosos

Variedad Nombre Origen Bodega Crianza Precio
Chardonnay Adam (Crémant extra brut) Alsacia- Ammerschwihir Jean Baptiste Adam Cremant (espumoso por el metodo tradicional) 19,00 €
Chardonnay y Macabeo a2 Requena Antonio arraez Cava Brut reserva. 2 años de crianza 15,00 €
Macabeo Agusti Torello Mata reserva Barrica 07 Penedes Agusti Torello Mata 8 Meses en barrica y 30 M en botella 28,00 €
Macabeo 45%, Xarel·lo 20% y Parellada 35% Kripta 05 (Brut Nature) Penedes Agusti Torello Mata Minimo 48 meses 56,00 €
Pinot blanc y Pinot Noir Cremant Brut Alsacia Adam Cremant (espumoso por el metodo tradicional) 17,00 €
Pinot Noir (Rosado) Adam brut Alsacia- Ammerschwihir Jean Baptiste Adam Cremant (espumoso por el metodo tradicional) 18,50 €
Sidra Cidre dupont Normandía Dupont Sidra envejecida 6 M en barricas de Calvados 19,00 €

Vinos Blancos

Variedad Nombre Origen Bodega Crianza Precio
Albariño Pedralonga 2010 Rias Baixas Vino de autor Francisco Alfonso Joven Vino biodinamico 21,50 €
Albariño, Loureira y Treixadura Arbastrum Ríax baixas Eidosela Joven 14,00 €
Chardonnay Manuel Manzaneque 04 Finca Elez Manuel Manzaneque Fermentado en barrica 20,30 €
Chardonnay Alvarez Nölting Cepa blanca 09 Valencia (Clariano-Fuente la higuera) Alvarez Nölting Joven 16,00 €
Chardonnay Alto Landon Manchuela Altolandon Fermentado en barricas francesas de 300-500 Litros, crianza con sus lias 15,00 €
Chardonnay 60% Gew. 25% y P. Noir 15% Absum 08-09 Somontano Irius 3 meses sobre sus lias en barricas nuevas Francesas. 17,00 €
Coupage Angosto 11 Valencia (Clariano) Angosto Joven 3 meses con lias 12,00 €
Garnacha blanca, Xarello,Picapoll, Macabeu Mas d´en compte Priorato Celler Cal Pla 6 meses 70% roble Frances y 30% de Roble Americano 20,00 €
Gewurztraminer Kaefferkopf Grand cru 07 Alsacia-Ammerschwihr Jean Baptiste ADAM Primera añada como Grand Cru 22,00 €
Gewurztraminer Kaefferkopf Grand cru vielles vignes 06 Alsacia-Ammerschwihr Jean Baptiste ADAM Actualmente Grand Cru 26,00 €
Gewürztraminer Gewürztraminer Gr. Cru Vielles Vignes Reserva Familiar Alsacia Adam Añadas 1995- 1997-2001-2003 39,00 €
Gewürztraminer Gewürztraminer Reserve 09 Alsacia Adam joven 17,00 €
Pinot Blanc Pinot blanc Tradition 10 Alsacia Adam joven 14,00 €
Pinot blanc, Gew, y Chaussela Le paradis d´Adam 08 Alsacia-Ammerschwihr Jean Baptiste ADAM Joven, viticultura Biologica 15,80 €
Pinot Gris Pinot gris Tradition 10 Alsacia Adam Joven 15,00 €
Pinot Gris Pinot gris Les Natures 10 Alsacia Adam joven 15,00 €
Pinot Gris Pinot Gris Letzenberg 08 Alsacia Adam Barricas de roble centenarias de 2000 Lts. 25,00 €
Riesling Riesling Grand Cru Kaefferrkopf 08 Alsacia-Ammerschwihr Jean Baptiste ADAM Barricas de roble centenarias de 2000 Lts. 20,00 €
Riesling Riesling Kaefferrkopf 07 (viñedos viejos) Alsacia-Ammerschwihr Jean Baptiste ADAM Actualmente Grand Cru 26,50 €
Riesling Rebenhof 08 Mosela (Alemania) Ürziger Würzgarten Kabinett trocken 18,50 €
Riesling Grand cru vielles vignes Reserva Familiar Alsacia Adam Añadas 2000 y 2001 39,00 €
Riesling Riesling Tradition 10 Alsacia Adam joven 14,00 €
Riesling (Vino de hielo) Wiltinger Klosterberg 99 Mosel-Saar-Ruwer Christian Jungblut Crianza en botella. 57,00 €
Sauvignon Amarillo Galinot 02-03-05 Loira-Sancerre Gitton Père & Fils 10 m en barrica de 600 l 50% nueva. Suelo de Silex. Inc. 25% año 1959 27,00 €
Sauvignon Amarillo La vigne du L´Arrey 05 Loira-Sancerre Gitton Père & Fils 9-11 m de barrica 50% nueva, suelo calcareo hautriviano. Inc. 30-45% año 1947-56 28,00 €
Sauvignon Blanc L´Amiral 08-06 Loira-Sancerre Gitton Père & Fils 10 m en barrica de 600 litros. Suelo Calcareo. Inclinación 35% 19,50 €
Sauvignon Blanc Belles Dammes 07-09 Loira-Sancerre Gitton Père & Fils 9-10 m en barrica vieja y acero. Suelo de silex. Inc 20-30 y plantacion 1967-80. 18,50 €
Sauvignon blanc Belles Dammes Sancerre Pascal Gitton AÑADAS. 74,84,85,87,90,91,93,94,96,97,99,00,02,03,05,06,07,09
Sauvignon blanc Clos Joanne D´Orion 06 Pouilly Fumé Pascal Gitton 10-15 meses en cubas de acero inoxidable, suelo de Margas, viñas del 75 y pendiente de 20-35% 19,00 €
Sauvignon blanc X-elis Sancerre (Loira) Pascal Gitton Cuves excepcionales de añadas seleccionadas donde el silex se expresa en su totalidad 30,00 €
Sauvignon blanc Les Montachins 08 Sancerre (Loira) Pascal Gitton Suelo calcareo, 6 meses en deposito de acero, 4Hectareas plantadas en el 72,81 y 87 18,00 €
Sauvignon blanc Les Romains 09 Sancerre (Loira) Pascal Gitton 1 mes en deposito de acero y 15-18 meses en barrica de roble, suelo de silex, subsuelo calcareo 19,00 €
Sylvaner Sylvaner Tradition 10 Alsacia Adam joven 13,00 €
Verdejo Menganito 10 Rueda Viñedos de Nieva Joven 13,00 €

Vinos Rosados

Variedad Nombre Origen Bodega Crianza Precio
T emp r a n i l l o 45% , Gr a c i a n o 30% , Ga r n a c h a 15%, Me r l o t 10% . Daimon Rioja (Alta y Baja) Tobía Fermenta en barrica y posteriormente 3 meses en barrica con removidos de Lias. 15,00 €
Tempranillo 60%, Graciano 25, otras 15 Alma de Tobia 09 Rioja Tobia fermentado en barrica 5m 19,50 €

Vinos Tintos

Variedad Nombre Origen Bodega Crianza Precio
Bobal Quincha Corral 07 FincaTerrerazo Utiel-Requena Mustigillo Fermentacion en barricas de 225 L Francesas, malolactica en barricas (5-8 semanas) y19 mesesen barrica, viñedos de 1948-1919 54,00 €
Bobal Pasion de bobal 09 Utiel Requena Sierra Norte 6 meses en roble Frances 13,00 €
Bobal 60%, Tem, C.S , Sy y Mer Mestizaje 09 FincaTerrerazo Utiel-Requena Mustigillo Malolactica en barrica (5 semanas) y posteriormente 7 meses en barrica francesa 16,80 €
Bobal, Te y C.S Finca Terrerazo 09 FincaTerrerazo Utiel-Requena Mustigillo Fermenta en tinas de roble de 35hl 8-10 dias, malolactica en barrica (4 semanas) y crianza de 18 meses en roble frances. 31,00 €
Bobal, Tem y Mon. Mariluna D.O. Valencia Sierra Norte 4 meses 12,00 €
C. Sauvignon 60% C. Franc 40% Château Tour Sieujean 06 Paulliac (Cru Bourgeois Burdeos) Châateau Tour Sieujean 12 m 50% de primer año y 50% de segundo. 30,00 €
C. Sauvignon 70% C. Franc 30% Mongravey cuvee especial 01 Margaux (Burdeos) Chateau Mongravey 24 meses en barricas de primer año. (cru bourgeois a partir de la añada 2003) 41,00 €
C. Sauvignon 80% resto coupage de 10 Variedades Mas Daumas Gassac 08 Languedoc (Precio especial, comprado en Premier) Mas Daumas Gassac 12-15 meses de barrica nueva 29,00 €
C.S 50% Monastrell 50% El bon homme 09 Valencia (Clariano) Rafael Cambra Joven (1/3 del vino se pasa 4 meses por barrica) 13,00 €
Cabernet Sauvignon Cabernet Sauvignon 05 Pla y llevant Jaume mesquida 12 meses (viñedos viejos) 21,00 €
Cabernet Sauvignon Lagares Valencia (Clariano-Fuente la higuera) Antonio Arraez 13 meses en roble Americano y Frances y 6-8 meses de botella 13,00 €
Callet AN 05 Illes Balears Anima Negra 17 meses en roble frances con tostados medios y bajos y 2 meses en botella 45,00 €
Callet Son negre 05 Illes Balears Anima Negra 17 meses (viñedos viejos, de pagos especiales, cultivado entre frutales) 140,00 €
Callet 60% C.S. 30% Sy 10% 4 kilos Mallorca 4 Kilos 14 meses 35,00 €
Callet, Manto negro, Fogoneu y Tempranillo Mont Ferrutx 08 Pla y llevant (Mallorca) Miquel Oliver 8 meses 13,00 €
Coupage (Touriga Nacional, Touriga Franca,Tinta Roriz,Tinto Cão, Tinta Amarela,Sousão, Tinta Francisca,etc..) Herança 07 Alto Douro Vinhateiro (Casal de Loivos) patrimonio mundial de la humanidad. D´origem Viñas viejas, depositos de acero y 2 años en garrafeira (botella) 14,00 €
Ga, Sy y Car. Clos martinet 07 Priorato Mas Martinet 15 meses 47,00 €
Garnacha Atteca 09 Calatayud Oro wine 10 meses 18,00 €
Garnacha Garnachas olvidadas de Aragon Calatayud Garnachas de España 10 meses Viñas de 1940 18,00 €
Garnacha de más de 80 años, C.S y Sy XCLNT 05 Cariñena Care 16 meses en barrica Francesa, Durante la crianza se realizan 4 trasiegos. 36,00 €
Garnacha Sy, C.S. Mer y Cariñena Martinet bru 08 Priorato Mas Martinet 15 meses 27,00 €
Garnacha tintorera y Monastrell Atalaya 08 Almansa Atalaya 8 meses 17,00 €
Garnacha y merlot Clos Monlleo 00 Priorato San Genis i Vaqué Un año en barricas nuevas de roble: 100% Francés (Allier). Mínimo dos años en botella. No filtrado, ni clarificado. 41,00 €
Garnacha y Merlot Món d´sir 06 Cariñena Tierra de cubas 6 meses 12,00 €
Garnacha, Cariñena,C.S, Mer y Sy. L´Inconscient 08 Priorato Marc & Adria 12 meses en tinas de roble de 7000 litros 17,00 €
Garnacha70% Monastrell30% Laya 2010 Almansa Atalaya 4 meses 12,50 €
Merlot Aía 08 Pla y llevant Miquel Oliver 7 meses 24,00 €
Merlot 5 Merlot 05 Pla de Bages Abadal 12 meses 20,50 €
Merlot 80% C.Fr 20% Chateau Lafleur-Gazin 02 Pomerol (Burdeos) Jean-Pierre Moueix. 18-22 meses Suelo 2/3 grava 1/3 arcilla 33,00 €
Monastrell Juan Gil 09 Jumilla Juan Gil 12 meses 17,00 €
Monastrell Pie Franco 2000 Jumilla Casa Castillo Minimo 22 meses 32,00 €
Monastrell ,C.S y SY Juan Gil 08 Jumilla Juan Gil 18 meses serie limitada 27,00 €
Monastrell y C.S Clio 08 Jumilla El Nido 22 meses 39,00 €
Monastrell, Sy y Gar. La Tribu 10 Valencia (Onteniente) El Angosto 4 meses 12,00 €
Novedad!!! Vino sin alcohol Elivo 0,0 Bierzo Elivo Vino desalcolizado de Tempranillo y Mencia 12,00 €
Pinot Noir Chateau Corton Grancey 02 Borgoña (Côte de Beaune) "Corton Grand Cru" Louis Latour 18-24 meses, suelo piedra caliza. 79,00 €
Sangiovesse Pannizzi Reserva 06 Chianti Colli Senesi (San Gimignano) Panizzi 24 meses en tinas de madera 2000 L. 16,50 €
Sangiovesse 80% Merlot 20% Poliziano rosso 08 Rosso de Montepulciano Poliziano El 20-40% envejece 8 meses en barricas de segundo uso. 18,00 €
Sangiovesse 85%, Colorino, Canaiolo y Merlot Poliziano nobile 07 Novile de Montepulciano (DOCG) Poliziano 14-16 meses en barrica y un año en botella 33,00 €
Syrah Valtosca 08 Jumilla Casa Castillo 14m en barricas nuevas de 500 litros 21,00 €
Syrah Chapotier " Les Bécasses"99 Rodano Cote-Rotie Chapotier 1/3 barricas nuevas 2/3 barrica usada 44,00 €
Syrah Alvarez Nolting 08 Valencia (Clariano) Alvarez Nolting 12 meses 16,00 €
Syrah Miquel Oliver 07 Pla y llevant Miquel Oliver 12 meses 21,80 €
Syrah Calzadilla Syrah Huete (Cuenca) D.O. Pago de Calzadilla. Calzadilla 12 meses en barrica y 2 años de botella. 27,00 €
Syrah, Merlot y tempranillo Claus de celler Valencia (Clariano) Josep Tortosa 12 meses 15,50 €
Tempranillo San Roman 06 Toro (Valladolid) Maurodos 24 meses 33,00 €
Tempranillo Parcela Nº 5 Rioja Suelo Calcareo Luis Alegre 14 mesese en barrica y 2 años de botella 18,00 €
Tempranillo (Tinta de Toro) El picaro 2010 Toro Matsu (grupo Vintae) 3 meses 14,00 €
Tempranillo (Tinta de Toro) Prima 09 Toro Maurodos 12 meses 16,90 €
Tempranillo y Merlot. Orero selección 06 Vinos de la tierra de Castellón (Segorbe) Masía de la Hoya 12 meses 15,00 €
Tempranillo, C.S y Sy Don Jaime 09 Vino de la tierra de Castilla Alarcón 6 meses 16,00 €
Tempranillo, Mer, C.S y Sy Absum 08 Somontano Irius 6 meses 17,50 €
Tempranillo, Sy y C.S. Tierra de cubas 07 Cariñena Tierra de cubas 10 meses 17,00 €
Tempranillo37%, Garnacha 26%,Graciano24%, Merlot13% Daimon Rioja (Alta y Baja) Tobía 6 meses en roble Frances y Americano 15,00 €
Tempranillo54% Garnacha 46% Petit Albet Penedes Albet y Noya Joven ecologico 11,00 €
Touriga nacional, Tinta roriz,tinta barroca, Touriga franca,tinta francisca y Sousao. Baton 08 Alto Douro Vinhateiro (Casal de Loivos) patrimonio mundial de la humanidad. D´origem Viñas viejas, pisadas a pie y 10 meses en roble Frances nuevo. 23,00 €
Touriga nacional, Touriga Franca y Tinta roriz Geração Reserva 2004 Alto Douro Vinhateiro (Casal de Loivos) patrimonio mundial de la humanidad. D´origem Uvas pisadas con los pies y 6 meses de crianza en barricas de roble Frances y Americano 21,00 €

Vinos Dulces (por copas)

Variedad Nombre Origen Bodega Crianza Precio
Chenin blanc Domaine Ogereau Loira Coteaux du Layon St Lambert Domaine Ogereau Vino procedente de uvas con Botrytis cinerea 3,00 €
Chenin blanc Clos des bois 00 Loira Coteaux du Layon st Aubin Domaine jo Pithon Vino procedente de uvas con Botrytis cinerea envejecido en barricas 7,00 €
Chenin blanc Château ketty 2007 Sauternes (pequeño pueblo a 40 km al Sur de Burdeos) Château ketty Vino procedente de uvas con Botrytis cinerea 4,00 €
Chenin y sauvignon blanc Chateau lafon 98 Cotes de Duras (Sur de Burdeos) Gitton pére et fils Vino curioso para los amantes del vino no muy dulce. 2,00 €
Gewürztraminer Gewürztraminer Vendimia tardia 2004 Alsacia Adam Uvas sobremaduradas en la viña con comienzo de Botrytis cinerea 4,00 €
Monastrell Castaño dulce 2006 Yecla Casa Castaño Cepas viejas, uvas sobremaduradas en la viña y 8 meses de crianza en Roble Americano y Frances. 3,00 €
Monastrell Bocanegra Villena Francisco Gomez 11 meses en roble Frances 2,00 €
Moscatel de Alejandria Estrella 10 Vallencia (subzona moscatel de Valencia) Mourviedro Fermentación cortada a 10 grados 2,00 €
Moscatel de Alejandria Fusta nova Vallencia (subzona moscatel de Valencia) Vicente Gandia Procede del mosto flor y envejece 3 meses en barricas nuevas 2,00 €
Pedro Ximenéz Alvear solera Montilla Moriles Alvear Uvas pasificadas al sol y crianza tradicional por el sistema de criaderas y soleras durante cinco años. 3,00 €
Pedro Ximenéz Toro albala solera 1979 Cordoba Toro Albala Uvas pasificadas al sol y crianza tradicional por el sistema de criaderas y soleras 3,00 €
Pinot Gris Pinot Gris Selección granos nobles 04 Alsacia Adam Vino procedente de uvas con Botrytis cinerea recogida grano a grano en su momento optimo 8,00 €
Riesling Wiltinger Klosterberg 99 Mosela Alemania Christian Jungblut Vino de hielo, se recoge la uva a -5º_-8º , consuelos pizarrosos y fuertes desniveles (Precio por botella de 37 cl) 57,00 €
Semillon De Bortoli Australia (South Australia) De Bortoli Vino procedente de uvas con Botrytis cinerea 4,00 €
Zalema y P.X. Par Condado de Huelva Iglesias Se añade alcohol que ha macerado 5 años con cortezas de naranja y se deja reposar 8 años en solera 3,20 €