Nuestra filosofía de trabajo es buscar ingredientes frescos de temporada, a ser posible de cosecha propia, y a partir de ellos elaborar platos que deben ser sanos y sabrosos, basados en nuestra dieta mediterranea y con un toque creativo.
Para ofrecer la máxima calidad al mejor precio, hemos renunciado a trabajar con la carta, ofreciéndo en su lugar menús basados en los mejores productos de la temporada.
En nuestra carta predominan los vinos tintos mediterráneos y los blancos franceses de pequeñas bodegas que hemos ido conociendo , sin olvidarnos de los dulces para acompañar los postres o las sobremesas (Sauternes, Oporto, Vino de hielo, Vino de naranja, P.X...), las manzanillas, olorosos, espumosos, cervezas artesanas o vino sin alcohol.