Carta de Vinos - Restaurante La Cepa Vieja
Carta de Vinos
Esta carta de vinos está permanentemente actualizada.
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Vinos Para comenzar
(9 Ref.)
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Vinos Para comenzar
(9 Ref.)
| Variedad | Nombre | Origen | Bodega | Crianza | Precio |
|---|---|---|---|---|---|
| Coupage (Vermut) | Vermut 4 Xavos | Valencia (Aielo de Malferit) | Alonso Sanz | Base de cítricos con final de canela |
3,80 €
|
| Macabeo | Vermut Templat tinto | Utiel | Templat | Macerado con botánicos de la sierra de Utiel |
4,00 €
|
| Monastrell | Vermut Luis XIV | Alicante (La Cañada) | Luis XIV | Envejecido en toneles centenarios y aromatizado con especias y canela. |
4,20 €
|
| Palomino fino | Palo Cortado Los Caireles | Sanlúcar de Barrameda | Portales Perez | 15 años (velo de flor y oxidativa) |
6,00 €
|
| Palomino fino | Manzanilla Aurora | Sanlúcar de Barrameda | Yuste | 8 años bajo velo de flor |
4,20 €
|
| Palomino fino | Palo cortado 1822 | Sanlúcar de Barrameda | Argüeso | Selección de los mejores amontillados y olorosos, edad media de más de 20 años |
5,50 €
|
| Palomino fino | Amontillado Collantes Fossi | Cadiz (Chiclana) | Collantes | 5 años de biológica y 10 años de oxidativa |
4,00 €
|
| Palomino fino | Palo Cortado Urium | Jerez | Urium | Crianza biológica más una larga crianza oxidativa |
7,50 €
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| Palomino fino | Amontillado Urium | Jerez | Urium | Biológica hasta terminar el velo y luego oxidativa. |
7,00 €
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Vinos Espumosos
(12 Ref.)
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Vinos Espumosos
(12 Ref.)
| Variedad | Nombre | Origen | Bodega | Crianza | Precio |
|---|---|---|---|---|---|
| Chardonnay | Jean paul deville Opalis | Champagne | Jean Paul Deville | 4 años en rima |
44,00 €
|
| Chardonnay | Cremant de Bourgogne Loron | A.O.P. Crémant de Bourgogne | Maison Jean Loron | En rima |
26,00 €
|
| Macabeo (20) Xarel·lo (60%) Parellada (20%) | Mestres Visol Gran Reserva 17 | D.O.Cava (Sant Sadurní d´Anoia) | Mestres | 6M en barrica (el vino base) y más de 60 en rima con corcho (degüelle manual) |
33,00 €
|
| Macabeo (20) Xarel·lo (60%) Parellada (20%) (viña propia de más de 50 años) | Mestres clos nostre senyor 15 | D.O.Cava (Sant Sadurní d´Anoia) | Mestres | 1ª Ferm. 10M B. de castaño y más de 10 años en rima con corcho y degüelle manual |
42,00 €
|
| Moscatel ( ancestral, seco) | Con Altura 24 | Landete | Altolandón | Vino ancestral (una única fermentación, uva más madura, más fruta) |
23,00 €
|
| Pinot Meunier 50%, Pinot Noir 25% y Chardonnay 25% | Gaidoz Forget brut réserve premier cru. | Champagne. Viticultor independiente en Ludes, viñedo de la Montaña de Reims | Gaidoz Forget | 6 años de crianza en rima |
44,00 €
|
| Pinot Noir | Brut rosé pinot noir 22 | Sant Sadurní | Sumarroca | 15 meses en rima. |
21,00 €
|
| P.N.75% P.N. 20% CH y 5% P.M | Jean Paul Deville (carte noire) | Champagne (montaña de Reyms Verzy Grand Cru) | Jean Paul Deville | Minimo 4 años en rima |
37,00 €
|
| Vigiriega (suelo de pizarra con fuertes pendientes a más de 1300 mts/alt.) | Esquisto Brut Nature 09 | Sierra de la Contraviesa (Alpujarra granadina). | García de Verdevique | Método tradicional, vendimiado en Octubre, 14 años en rima (395 botellas) |
37,00 €
|
| Vigiriega (suelo de pizarra con fuertes pendientes a más de 1300 mts/alt.) | Vigiriega Brut Nature | Alpujarras (Granada, Cumbres de Guadalfeo) | García de Verdevique | Más de 30 meses |
20,00 €
|
| Xarel·lo (45%) Macabeo (30%) Parellada (25%) | Mestres Gran Reserva Coquet 19 | D.O.Cava (Sant Sadurní d´Anoia) | Mestres | 42 M en rima con corcho (degüelle manual) |
29,00 €
|
| Xarelo, Parellada, Macabeo, Chardonnay | Sumarroca brut Reserva 21 | Penedes | Sumarroca | Minimo 20 meses |
21,00 €
|
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Vinos Blancos para disfrutar a diario
(20 Ref.)
menos de 23€
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Vinos Blancos para disfrutar a diario
(20 Ref.)
| Variedad | Nombre | Origen | Bodega | Crianza | Precio |
|---|---|---|---|---|---|
| Albillo (de cepas centenarias) | La quinta vendimia Cepas Viejas 21 | Ribera del Duero (Soria) | La quinta vendimia | 5 M en Barrica Nueva de 500L. de roble Fr. con las lías finas. |
23,00 €
|
| Chardonnay | Geralt Talmard 22 | Borgoña (zona sur D.O.Macon) | Geralt Talmard |
21,00 €
|
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| Chardonnay | Viré Clessé 20 | Sur de Borgoña, Maconais | Jean Loron | Con sus lias |
23,00 €
|
| Chenin Blanc (Ecológico) 10% con Botrytis cinerea | Figura Libre Chenin Blanc 17 | Pays D´Oc Brugairolles (Sur de francia Junto a los Pirineos) | Domaine Gayda | Vinificación y crianza en depósitos de cemento ovalados y tinas grandes de madera |
23,00 €
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| Coupage (Antao Vaz, Arinto, Perrum, Fernao Pires.) | Dom Rafael 15 | Portugal D.O.C Alentejo | Mouchao | Joven |
20,00 €
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| Coupage (Tardana, Macabeo, Marisancho, Doña blanca, albillo, blanquilla) | Y tú de quién eres 22 | Manchuela (Casas Ibáñez) | Gratias | Joven |
18,00 €
|
| Garnacha blanca (ecológico) | Músic de carrer Bl. 23 | D.O. Terra Alta | Bielsa Ruano | 3M. Roble Frances. |
22,00 €
|
| Garnacha Blanca (ecológico, sin sulfitos añadidos) | Sin Filtros 22 | Landete (Manchuela) a más de 1000mts /Alt | Altolandón | 4 meses en tinaja con las lías |
22,00 €
|
| Garnacha blanca y Macabeo (ecológico) | Lo noi del saxo Bl. 23 | D.O. Terra Alta | Bielsa Ruano | 2 meses con sus lías |
19,00 €
|
| Godello y otras | Enfoque 24 | Landete (Cuenca) | Altolandón | Joven |
17,00 €
|
| Macabeo 950 mts/alt. | Macabeo de altura 23 | Laderas del Jiloca (Daroca) | Daroca | Joven de viñas viejas en suelo de pizarra. |
17,00 €
|
| Macabeo, Malvasía, Merseguera, Moscatel y Marisancho (60%) | Las blancas 22 | D.O: Utiel Requena (Caudete de las Fuentes) | Bruno murciano | 6M R Frances |
21,00 €
|
| Macabeo (sin sulfitos 400b.) | Brisa 20 | Campo Arcís (Requena-Valencia) | Verónica Romero | El 50% 4 días con las pieles y 2 meses con las lías finas. |
20,50 €
|
| Merseguera (900/1200 mts /alt) | Cañada París 21 | D.O. Valencia, Baldovar (aldea de Alpuente, Alto Turia) | Baldovar 923 | 9 M Anfora 30% Barrica 10% Inox 60% |
22,00 €
|
| Merseguera con algo de Macabeo, Malvasia y Moscatel (Cepas muy viejas de secano). | Pieles doradas 23 | Parque natural de las hoces del Cabriel (Valencia) | Bruno Murciano | 50% 6 M. en inox con sus lías, 50% 6M. R. Fr. 500L de 4º y 5º año |
17,00 €
|
| Moscatel de grano menudo (ecológico) | Doña Leo 22 | Landete (Manchuela) a más de 1000mts /Alt | Altolandón | 5 M sobre lías con battonages |
17,00 €
|
| Riesling | Le petit vigne de Emeline 17 | Alsacia, (vino de parcela) | Kientz | joven |
21,00 €
|
| Riesling (suelo de granito) | Riesling Durrmann granito 22 | Alsacia (Andlau) | Domaine Durrmann | biodinámico, sin filtrar, cuvée nature, seco. |
22,00 €
|
| S.Bl. Muscat y Verdil (eco/Bio) | Trilogía Blanco 24 | D.O. Valencia, Subzona Clariano | Los Frailes | La S.BL 6 M en B. de 500L |
21,00 €
|
| Vigiriego (vino natural, suelo de pizarras con fuertes pendientes a más de 1300 mts/alt) | Vigiriego fermentado en barrica 22 | Sierra de la Contraviesa (Alpujarra granadina). | García de Verdevique | Fermentado en barricas |
23,00 €
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Vinos Blancos para darse un festín
(28 Ref.)
entre 23€ y 33€
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Vinos Blancos para darse un festín
(28 Ref.)
| Variedad | Nombre | Origen | Bodega | Crianza | Precio |
|---|---|---|---|---|---|
| Albariño 75% Treixadura 15% Loureiro 10% (Biodinámico sin sulfitos, tratamientos de homeopatía y viticultura regenerativa) | Enthusiasmus 21 | Rías baixas (Subzona condado de Tea) | Xangall (Begoña Troncoso) | En depósitos de Inox. |
28,00 €
|
| Bical Cepas centenarias | Aliás Branco | Bairrada Portugal | Vpuro | 12 M.barricas usadas |
28,00 €
|
| Chardonnay | Familia Paquet | Borgoña (zona sur D.O.Macon-villages) | Familia Paquet |
26,00 €
|
|
| Chenin (cepas de 50 años) | Semi seco Meslerie 16 | Loira (francia) AOP Vouvray. | Le clos de la Meslerien (Peter Hahn) | 11 M roble Francés con batonnages, suelo calcáreo y sílex. |
33,00 €
|
| Chenin (cepas de 50 años) | Clos la Meslerie 19 | Loira (francia) AOP Vouvray. | Le clos de la Meslerien (Peter Hahn) | 11 M roble Francés con batonnages, suelo calcáreo y sílex. |
33,00 €
|
| Coupage (Petit manseng, garnacha blanca, viognier y albariño) | Biodiverso 21 | Manchuela, Landete | Altolandón | Maceración con las pieles y 3 años en tinaja bajo un fino velo de flor. |
27,00 €
|
| Encruzado | Munda 14 | DAO Portugal (Sur de Oporto) | Quinta do Mondego | Fermenta en B 500L FR. y 6 M de Batonage |
30,00 €
|
| Garnacha blanca (Eco) | Solista Garnacha blanca 22 | D. O. Terra Alta | Bielsa Ruano | 12 M R. Fr. |
32,00 €
|
| Godello (Edición limitada, 400B pintadas a mano) | Mimosa 20 | Ribeira Sacra (Quiroga) | Atrium Vitis | Roble Frances, cepas viejas |
31,00 €
|
| Godello (viñas de 70 años, 1400B. Rotuladas a mano) | Bucce 20 | Ribeira Sacra (Quiroga) | Atrium Vitis | 5 m R.Fr. con sus lias finas y gruesas. |
25,50 €
|
| Grüner Veltliner | Spitzer Graben 17 | Wachau (Norte de Austria, junto al Danubio) | Martin Muthenthaler | Joven |
31,00 €
|
| Listan blanco (60-150 años) | Trenzado 20 | Valle de la Orotava | Suertes del Marques | Fermentan en Fudres de y barricas de 500L, luego 9 meses de crianza, una parte en los fudres y otra en las barricas. |
27,00 €
|
| Macabeo y Tortosí | Blanc de Clotas 20 | Castellón (Useres) | Vicente Flors | Fermentación y crianza de 6M en barricas 225L |
24,00 €
|
| Merseguera 90% y Moscatel | Velo flor Anfora 17 | Alicante | Pepe Mendoza | 6M en tinaja (del 36 mes con velo de flor) |
30,00 €
|
| Morenillo | Solista Blanc de Noirs 22 | D. O. Terra Alta | Bielsa Ruano | 12 M R. Francés |
32,00 €
|
| Riesling | Riesling grand cru Wizenberg 17 | Alsacia | Kientz | 5 meses en depósito sobre sus lias |
30,00 €
|
| Riesling | Kientz Gr.Cru Winzemberg 13-14 | Alsacia | Kientz | 5 M en depósito sobre sus lías. |
33,00 €
|
| Sauvignon blanc | Les Montachins 18 | Sancerre (Loira) | Pascal Gitton | Suelo calcareo, 6 meses en deposito de acero, 4Hectareas plantadas en el 72,81 y 87 |
26,00 €
|
| Sauvignon blanc | Clos Joanne D´Orion 19 | Loira (Pouilly Fumé) | Pascal Gitton | 10-15 meses en cubas de acero inoxidable, suelo de Margas, viñas del 75 y pendiente de 20-35% |
27,00 €
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| Sauvignon blanc | Les Romains 19 | Sancerre (Loira) | Pascal Gitton | 1 mes en deposito de acero y 9-10 M. R.FR. usado de 600L, suelo de sílex, subsuelo calcáreo |
28,00 €
|
| Sauvignon blanc | Les Romains 04 | Sancerre (Loira) | Pascal Gitton | 1 mes en deposito de acero y 9-10 M. R.FR. usado de 600L, suelo de sílex, subsuelo calcáreo |
33,00 €
|
| Sauvignon Blanc | Belles Dammes 18 | Loira-Sancerre | Gitton Père & Fils | 9-10 m en barrica vieja y acero. Suelo de silex. Inc 20-30 y plantacion 1967-80. |
26,00 €
|
| Sauvignon blanc (50-60años), Suelo calcareo | Crilles 14 | Sancerre (Loira-Francia) | Pascal Gitton | 6 M en Botas de 500L usadas |
27,00 €
|
| Tardana 60% y Macabeo (sin sulfitos) | El Romano 21 | Valencia (Venta del Moro) | 6º Elemento | Fermentado en barrica, 6 M de batonage en barricas e Inox |
24,00 €
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| Treixadura, Lado y Loureira | Son de arriero añadas 15-16-18-20 | Ribeiro | Son de Arrieiro (Xulia) | Ligero pase por barrica (20 días) seleccin de las mejores variedades, parcelas y añadas. |
33,00 €
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| Viosinho 60%, Verdejo 40% | Quinta do Castro superior 19 | Portugal (Douro) | Quinta do Castro | 6 Meses en barrica |
26,00 €
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| Viura | Txabola 21 | Rioja Alavesa | Maisulan | 50% fermenta en barricas y permanece 6 meses |
27,00 €
|
| Viura | Honoratus Aurum 09 | Rioja Alavesa | Maisulan | Fer, 50% en inox y 50% en roble, crianza de 9 M. en R. Fr. y Americano y 13 años de reposo en botella en la bodega. |
25,00 €
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Vinos Blancos para darse un homenaje
(13 Ref.)
más de 33€
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Vinos Blancos para darse un homenaje
(13 Ref.)
| Variedad | Nombre | Origen | Bodega | Crianza | Precio |
|---|---|---|---|---|---|
| Chardonnay | Chardonnay Roure 19 | D.O.P. Pla i Llevant-Mallorca. (Manacor) | Miquel Gelabert | Fermentación y crianza de 6 meses en barricas con sus lías y 6 meses de botella en bodega |
35,00 €
|
| Chenin de 5 tipos en una parcela muy especial (roca madre de esquisto cerca de la superficie) | Thibaud Boudignon Savenieres clos de la Hutte 18 | Loira (Sur de Angers) | Thibaud Boudignon | 12 meses en distintos formatos de barrica y 3 meses en inox |
76,00 €
|
| Dona Branca (Suelos de pizarra, viñas de más de 85 años) | Ourive 19 | D.O Ribeira Sacra (Val do Bibei) | Ronsel do Sil | En Barrica con sus lías 6M |
35,00 €
|
| Riensling (Biodinámico) | Quarzuit 16 | Alemania (Rheingau, junto al río Rin) | Peter Jakob Kühn | Suelos de cuarcita, muy mineral. |
35,00 €
|
| Sauvignon Amarillo | Galinot 18 | Loira-Sancerre | Gitton Père & Fils | 10 m en barrica de 600 l 50% nueva. Suelo de Silex. Inc. 25% año 1959 |
49,00 €
|
| Sauvignon blanc | Les Herses 05 | Loira-Sancerre | Pascal Gitton | 9-10M en B.500L (Suelo de Silex) |
50,00 €
|
| Sauvignon blanc | Les Montachins 01 | Sancerre (Loira) | Pascal Gitton | Suelo calcáreo, 6 meses en deposito de acero, 4 Hec. plantadas en el 72,81 y 87 |
40,00 €
|
| Sauvignon blanc | Les Montachins 99 | Sancerre (Loira) | Pascal Gitton | Suelo calcáreo, 6 meses en deposito de acero, 4 Hec. plantadas en el 72,81 y 87 |
48,00 €
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| Sauvignon blanc | Les Montachins 09 | Sancerre (Loira) | Pascal Gitton | Suelo calcáreo, 6 meses en deposito de acero, 4 Hec. plantadas en el 72,81 y 87 |
45,00 €
|
| Sauvignon blanc | Clos Joanne D´Orion 08 | Loira (Pouilly Fumé) | Pascal Gitton | 10-15 meses en cubas de acero inoxidable, suelo de Margas, viñas del 75 y pendiente de 20-35% |
38,00 €
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| Sauvignon blanc | Clos Joanne D´Orion 92 | Loira (Pouilly Fumé) | Pascal Gitton | 10-15 meses en cubas de acero inoxidable, suelo de Margas, viñas del 75 y pendiente de 20-35% |
46,00 €
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| Sauvignon blanc | Clos Joanne D´Orion 09 | Loira (Pouilly Fumé) | Pascal Gitton | 10-15 meses en cubas de acero inoxidable, suelo de Margas, viñas del 75 y pendiente de 20-35% |
38,00 €
|
| Tortosí, Trepadell, Malvasía, Merseguera, Macabeo, Verdil | Micalet 19 | Font de la figuera | Javi Revert | 10 meses cepas de casi 80 años |
35,00 €
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Vinos Orange wine o vinos brisados (blancos fermentados con las pieles)
(10 Ref.)
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Vinos Orange wine o vinos brisados (blancos fermentados con las pieles)
(10 Ref.)
| Variedad | Nombre | Origen | Bodega | Crianza | Precio |
|---|---|---|---|---|---|
| Albillo 80% Malvasía 20% (Orange wine) | Goyo García Albillo y Malvasía 21 | Ribera del Duero Burgos a 900 mts/Alt | Goyo Garcia | 10 días en contacto con las pieles y crianza con sus lias. |
30,00 €
|
| Albillo real 85% y Moravia agria | Ulterior orange 21 | Vino de la tierra de Castilla | Verum | 2 meses con las pieles, 4 M en inox y 6M en tinaja |
22,00 €
|
| Garnacha blanca (Eco) | Solista (Brisado / Orange wine) 22 | D. O. Terra Alta | Bielsa Ruano | 12 M R. Francés |
32,00 €
|
| Garnacha gris y otras (sin sulfitos) | Enrosado (orange wine) 23 | Landete (Cuenca) a más de 1000mts /Alt | Altolandón | 4 meses en tinaja con las pieles, sin sulfitos y sin filtrar |
23,00 €
|
| Godello (Orange wine) | Mengoba Tinajas 14 | Bierzo (León) | Mengoba | 9 m en tinaja (con sus pieles) 800 Botellas |
46,00 €
|
| Malvasia | Goyo Garcia Malvasia 21 | Ribera del Duero Burgos a 900 mts/Alt | Goyo Garcia | 10 días en contacto con las pieles y crianza con sus lías. |
30,00 €
|
| Palomino (cepas de más de 100 años) | Beâtum 20 | Cantabria, cerca de Potes (suelos de pizarra) | Goyo Garcia | Orange Wine. |
36,00 €
|
| Palomino Fino (cepas viejas, suelo de albariza) | Mahara Dorada 17 | Viñas en Sanlúcar de Barrameda en el pago de Mahina | Vinificate | Unos días con las pieles |
29,00 €
|
| Tardana (Orange wine, sin sulfitos 300B) | Muda 21 | Campo Arcís (Requena-Valencia) | Verónica Romero | 1,5 M con las pieles 50% 1 Mes en Barrica |
22,00 €
|
| Viura | Cueva del granero 23 | Cuenca a más de 900 MTS/ALT | Finca antigua | Fermenta con las pieles y permanece luego durante 6 meses con ellas |
22,00 €
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Vinos Rosados
(5 Ref.)
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Vinos Rosados
(5 Ref.)
| Variedad | Nombre | Origen | Bodega | Crianza | Precio |
|---|---|---|---|---|---|
| Bobal | Mil Historias Rosé 22 | Landete (Cuenca) a más de 1000mts /Alt | Altolandón | Sangrado directo de la tinaja. |
15,00 €
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| Bobal, Monastrell y Garnacha | Flor de Ahillas 23 | Valencia (Chelva-Ahillas) | Terra D´Art | 30 días con sus lías |
20,00 €
|
| Garnacha | Lo noi del saxo 24 | D. O. Terra Alta | Bielsa Ruano |
18,00 €
|
|
| Garnacha y otras variedades locales mezcladas en el viñedo | Valdejasa 23 | Valdejasa (Norte de Zaragoza) | Las viñas huérfanas | joven |
20,00 €
|
| Monastrell (ecológico) | Los Frailes 24 | Valencia (clariano) | Los Frailes | Joven |
18,00 €
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Vinos Tintos para disfrutar a diario
(27 Ref.)
menos de 23€
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Vinos Tintos para disfrutar a diario
(27 Ref.)
| Variedad | Nombre | Origen | Bodega | Crianza | Precio |
|---|---|---|---|---|---|
| Blaufränkisch (biodinamico, sin sulfitos) (2ª variedad más cultivada de Austria, familia de la Gamay y la P.N) | Kalkstein 17 | Austria Neusiedlersee (Frontera con Eslovaquia y Hungria) | Claus Preisinger | 6 M. en barrica usada, sin filtrar |
23,00 €
|
| Bobal | Vendimia infinita 23 | Landete (Cuenca) | Altolandón | 6 Meses en barrica |
22,00 €
|
| Bobal (85-90 años a 900 M/Alt), agricultura Orgánica/Biodinámica | Cambio de tercio 22 | Utiel Requena (Caudete de las fuentes) | Bruno Murciano | Solo 3 días de contacto con las pieles tras la fermentación y 9 M en barrica de 500 L |
22,00 €
|
| Bobal (Arcilla 80 años 850mts) | L´alegria 22 | Caudete de las fuentes (Utiel Requena) | Bruno Murciano | 3M en Hormigón, 9m B 500 L 9M Bot. |
22,00 €
|
| Bobal (Cepas de 80 años totalmente rodeadas de bosque a 1060 mts/alt) | Parajes del Cabriel 22 | Parque natural de las hoces del Cabriel (Valencia) | Bruno Murciano | El 50% 6 M. R.FR. usado de 500L. con sus lías, 50% inox. |
17,00 €
|
| Bobal y Syrah al 50% | Cuencame 24 | Manchuela, Landete | Altolandón | Una parte en tinaja y la otra en barricas de 2º año |
20,00 €
|
| Bobal y Tardana 50% (Sin sulfitos) | Fifty Fifty 24 | Venta del Moro (Requena) | Sexto elemento |
23,00 €
|
|
| Coupage (Clarete) 50% blancas y 50% tintas | 4 Pisos 23 | Landete (Cuenca) | Altolandón | Botella de litro, servido fresco , con la acidez del vino blanco y la fruta del tinto. |
18,00 €
|
| Coupage: Garnacha, Bobal, Trepat y Monastrell | 4 Moles | Mirambel Teruel | Casa Masas | 18 meses en inox y botella |
22,00 €
|
| Garnacha a 950 mts/alt | Garnacha de Altura 22 | Laderas del Jiloca (Daroca) | Daroca | Joven de viñas viejas en suelo de pizarra. |
17,00 €
|
| Garnacha (ecológico) | Músic de carrer Ti. 21 | D.O. Terra Alta | Bielsa Ruano | 6 M. Roble Francés. |
22,00 €
|
| Garnacha (Natural, sin sulfitos) | Contú 22 | Mirambel Teruel | Casa Masas | 12 meses en Inox y botella |
21,00 €
|
| Garnacha tinta y Syrah, (ecológico) | Lo noi del saxo Ti. 23 | D.O.Terra Alta | Bielsa Ruano | 2M en tinas |
19,00 €
|
| Garnacha y otras variedades autóctonas (mezcladas en las viñas viejas) | Las viñas huérfanas 23 | Valdejasa (Norte de Zaragoza) | Las viñas huérfanas | 4 meses de Roble Frances |
20,00 €
|
| Jaen Negro (sin sulfitos) | García de Verdevique Jaen Negro | Alpujarras (Granada, Cumbres de Guadalfeo) | García de Verdevique | Joven, cepas entre 80/130 años plantadas en suelos de pizarra con fuertes pendientes a una altitud entre 1200/1400 mts |
22,00 €
|
| Malbec (ecológico) | Mil historias Malbec 22 | Landete (Manchuela) a más de 1000mts /Alt | Altolandón | 4 M Roble Frances |
17,00 €
|
| Monastrell | Los Frailes Monastrell 24 | Valencia (Clariano) | Los Frailes | 4-5 meses en Hormigón |
18,00 €
|
| Monastrell / Sy (eco/ Bio) | Bilogía 23 | Valencia (Clariano) | Los Frailes | 12 M R. Ame/Húngaro 2º año |
21,00 €
|
| Petit Verdot, Garnacha y Syrah (suelo de pizarra con fuertes pendientes a 1360 mts/alt) | 2,5 Obrás 22 | Sierra de la Contraviesa (Alpujarra granadina). | García de Verdevique | Joven, sin sulfitos, levaduras autóctonas, filtrado por decantación y sin químicos en la viña. |
23,00 €
|
| Pinot Noir (vino natural, suelo de pizarra con fuertes pendientes a 1200 mts/alt) | Chapo 21 | Alpujarras (Granada, Cumbres de Guadalfeo) | García de Verdevique | Vino joven de capa alta y mucha estructura. |
23,00 €
|
| Pintailla (557 Bot) | @ 20 | Manchuela (Casas Ibañez) | Gratias Wines | 4-5 meses en Inox |
23,00 €
|
| Syrah (ecológico) | Mil Historias Syrah 24 | Landete (Manchuela) a más de 1000mts /Alt | Altolandón | 4 M Roble Frances |
17,00 €
|
| Syrah y Cisnaut | Terre Brûlée rouge 18 | Sudáfrica (AOP Swartland) | Domaine Vicent Careme | 8 meses en Inox (suelo de granito y esquisto) |
23,00 €
|
| Tempranillo, con Garnacha y Graciano. | Hacienda Grimón | Rioja | Hacienda Grimón | 14m R.fr y R.Am |
19,00 €
|
| Tempranillo (sin sulfitos) | La lobera 21 | Alpujarras (Granada, Cumbres de Guadalfeo) | García de Verdevique | Joven (suelo de pizarra a más de 1200 mts de altura) |
20,00 €
|
| Tempranillo y Garnacha (sin sulfitos) | García de Verdevique joven 22 | Alpujarras (Granada, Cumbres de Guadalfeo) | García de Verdevique | Joven (suelo de pizarra a más de 1200 mts de altura) |
17,00 €
|
| Zweigelt (Variedad principal en Austria, Biodinámico) | Kieselstein 17 | Austria Neusiedlersee (Frontera con Eslovaquia y Hungria, suelos de grava) | Claus Preisinger | Levaduras autóctonas, 10 meses en barrica de roble. |
23,00 €
|
+
Vinos Tintos para darse un festín
(37 Ref.)
entre 23€ y 33€
+
Vinos Tintos para darse un festín
(37 Ref.)
| Variedad | Nombre | Origen | Bodega | Crianza | Precio |
|---|---|---|---|---|---|
| Baga | Luis pato Vinhas Velhas 11 | Portugal (Bairrada) | Luis Pato | 30M R. Frances |
29,00 €
|
| Bobal (cepas viejas, sin sulfitos) | Soy arena 22 | Manchuela Paraje la Hoya (cerca del río Cabriel) | Gratias | Maceración corta 5 días y Roble Francés usado. |
32,00 €
|
| Bobal (cepas viejas, sin sulfitos) | Soy caliza 22 | Manchuela (cerca del júcar, en laderas a 700 mts) | Gratias | Barrica usada |
32,00 €
|
| Bobal (+ de 80 años, ecologico y sin sulfitos) | Soy arcilla 22 | Manchuela | Gratias | 6 meses en barrica usada (antiguamente era el infinitum) |
32,00 €
|
| Bobal de + de 70 años (sin sulfuroso ni químicos añadidos) | 6º Elemento 22 | Utiel Requena (Venta del Moro) | Sexto Elemento | 12 M R Frances, la fermentación termina de manera lenta durante los 12 m en barrica. |
31,00 €
|
| Bobal Plantada en 1936 (sin sulfitos) | La Foia 21 | Mirambel Teruel | Casa Masas | 12 meses R. Francés y botella |
26,00 €
|
| Bobal (vino natural sin sulfitos) | David y Goliath 22 | Venta del Moro | 6º elemento | 12 meses roble Frances y Americano |
29,00 €
|
| Cabernet Franc | Cabernet Franc 19 | Landete (Cuenca) | Altolandón | 12 meses |
27,00 €
|
| Cabernet y Merlot | Danza de los corzos 22 | Castellón (Sierra de Espadán-Azuebar) | Microbodega Dominio de rodeno | 8 Meses en roble |
30,00 €
|
| Cariñena | Solista Cariñena 22 | D. O. Terra Alta | Bielsa Ruano | 12 M R. Francés |
32,00 €
|
| Coupage (Baga, Castelão Nacional, Bastardo, Tinta Pinheira, Sousão, Alfrocheiro e Trincadeira) | Campolargo Rol de coisas Antigas | Portugal (Bairrada) | Campolargo | Pisado en pequeños lagares y 12M. de barrica usada |
25,50 €
|
| Coupage: Souson, Bracellao, Caiño y Ferrol | Son de arriero añadas 15-16-19 | Ribeiro, (Bancales con fuertes pendientes) | Son de Arrieiro (Xulia) | 3 meses en barrica (Las mejores parcelas de los mejores años) |
33,00 €
|
| Coupage (Syrah, Garnacha y Cabernet Franc). | Altolandon 19 | Manchuela, Landete | Altolandón | 24 meses r, Frances |
27,00 €
|
| C. Sauvignon 90% y C. Franc. (Biodinámico) | Rosalía 20 | Loira,Francia. | Domaine du closel | 9 M en tinas. |
24,00 €
|
| Embolicaire (500 botellas) | Embolicaire 20 | Castellón Les Useres | Vicente Flors | 6 M. Roble Frances. |
28,00 €
|
| Gar, Mon y Cariñena de 100 años (vino Natural) | Poudre 14 | Trouillas (Sur de Perpignan) | Le Casot des Mailloles 14 | Maceración carbonica y pase por fudres |
26,00 €
|
| Garnacha | Solista Garnacha 22 | D. O. Terra Alta | Bielsa Ruano | 12 M R. Francés |
32,00 €
|
| Garnacha centenaria (Pie Franco) | Rosalía 20 | Cuenca (Landete) D.O Manchuela | Alto Landon | Fermentado en B. de 500L, luego 8 M una parte en ánfora y otra en barrica y 5 años en botella. |
27,00 €
|
| Garnacha plantada en 1940 (vino natural) | Casa Masas Roque 21 | Mirambel Teruel | Casa Masas | 2 años en inox y botella |
26,00 €
|
| Garnachas viejas (vino natural) | Casa Masas 21 | Mirambel Teruel | Casa Masas | 12 M R. Francés y botella |
26,00 €
|
| Garnacha y otras variedades autóctonas (mezcladas en las viñas viejas) | L.V.H. Único 23 | Castejon de Valdejasa (Zaragoza) | Las viñas huérfanas | 8 meses en roble francés |
25,00 €
|
| Giro | Oscar Mestre 20 | Alicante Xaló | Oscar Mestre | 12 M R. Fr. |
28,00 €
|
| Graciano suelo de arena roja y canto rodado | Finca los guijarrales 19 | Ribera del Duero Burgos a 880 mts/Alt | Goyo Garcia | 3 meses de maceración y un año en barrica usada en un calado natural de piedra |
30,00 €
|
| Juan Garcia, tem, tinta Madrid, rufete, Bruñal. | Charlotte Allen 11 | Arribes del Duero (Fermoselle) | Alma Roja (Charlotte) | 18 M R. Fr de 300L. (900b) |
31,00 €
|
| Macabeo tinto | Eme 21 | Manchuela | Gratias |
29,00 €
|
|
| Malbec (Ecológico a 1100 Mts/Alt) | L´AME Malbec 19 | Manchuela (Landete) | Altolandón | 12 M. (R.F. ) |
27,00 €
|
| Mencia (70-80 años). | Banzao La Capilla 18 | Bierzo: vino de paraje, 0,3 Hec. ubicado en el Valle del Rio Ancares, Reserva de la Biosfera de los Ancares Leoneses. | Banzao | Ferm. (barrica e Inox) 50% Rarpón. 9M B 500 y 225 L. 699 botellas. |
30,00 €
|
| Monastrell | Dolomitas 22 | Valencia (Clariano) (Vino de parcela) | Los Frailes | 10M en depósito de hormigón y ánfora. |
26,00 €
|
| Monastrell (50 años y 800 Mts/Alt) | La del terreno 19 | Bullas | La del terreno | Pisado con los pies, fermentado en barricas y 8 M. en Dep de hormigón. |
28,00 €
|
| Monastrell, Garnacha tintorera, Tempranillo y Malvasia | El cordero y las vírgenes 18 | Valencia (Clariano) | Filoxera & Cia | Fermentadas por separado en barricas abiertas con levaduras autóctonas, 18 m de crianza. |
32,00 €
|
| Morenillo | Solista Morenillo 22 | D. O. Terra Alta | Bielsa Ruano | 12 M R. Francés |
32,00 €
|
| Souson, Mencia, Brancellao, Merenzao Y Espadeiro (Biodinámico, sin sulfitos, tratamientos de homeopatía y viticultura regenerativa) | Enthusiasmus 21 | Rías baixas (subzona condado de Tea) | Xangall (Begoña Troncoso) | Fermenta en cuba de castaño y luego 6 meses en roble gallego, 10º, podría recordar a un vino blanco, mucha frescura y acidez y muy poco tanino. |
26,00 €
|
| Sy 70% Gar 26% Cisnaut 4% (Ecologico) | Chemin de Moscou 17 | Pays D´Oc (Sur de francia Junto a los Pirineos) | Domaine Gayda | Selección de uvas grano a grano, 1º 9 meses cada variedad en un tipo de barrica y luego 12 meses de ensamblaje en barricas |
34,00 €
|
| Tempranillo | Miradas azules 22 | Castellón (Sierra de Espadán-Azuebar) | Microbodega Dominio de rodeno | 8M Roble |
30,00 €
|
| Tempranillo 55 años | Los quemados Clarete 21 | Ribera del Duero Burgos a 900 mts/Alt | Goyo Garcia | Una corta maceración y cuando empieza a fermentar lo pasamos a barrica donde permanece hasta el embotellado. |
28,00 €
|
| Tempranillo 55 años, suelo arena roja y cantos rodados. | Finca los quemados 19 | Ribera del Duero Burgos a 900 mts/Alt | Goyo Garcia | 3 meses de maceración y un año en barrica usada en un calado natural de piedra |
32,00 €
|
| Tempranillo 80 años. | La quinta vendimia cepas viejas 19 | Ribera del Duero (Soria) | La quinta vendimia | 12 meses de R. Fr. y Am. |
26,00 €
|
+
Vinos Tintos para darse un homenaje
(16 Ref.)
más de 33€
+
Vinos Tintos para darse un homenaje
(16 Ref.)
| Variedad | Nombre | Origen | Bodega | Crianza | Precio |
|---|---|---|---|---|---|
| Bobal (Cepas Centenarias, sin sulfuroso ni químicos añadidos) | Respeto 21 | Venta del Moro | 6º Elemento | 24 M. Levaduras autóctonas, sin sulfuroso añadido ni rectificaciones. |
39,00 €
|
| Brancellao | Amorodos 20 | Ribeira Sacra (Quiroga) | Atrium Vitis | Suelo de arcilla y pizarra, fermentación espontánea en un fudre de madera, decantación natural durante 9 meses hasta su embotellado. |
37,00 €
|
| Cabernet Franc (80 años) | Postumus 18 | Loira (francia) AOP ST. Nicolas Bourgueil | Domaine de la cotelleraie (Gerald Vallee) | 12 M en ánfora. |
35,00 €
|
| Caiño Longo | Camiño Longo 21 | Ribeira Sacra (Quiroga) | Atrium Vitis | Fermenta de manera natural en fudres abiertos de R. Fr., termina la crianza en inox. |
35,00 €
|
| Garnacha (cepas Viejas) | Garnacha Cepas Viejas 15 | Rioja | La Emperatriz | 11 M roble Francés de 500L 1º y 2º año. |
38,00 €
|
| Graciano (ecológico) | Txabola 19 | Rioja Alavesa (Elvillar) viña "los lagos" | Maisulan | Fermentado en hormigón y crianza en Roble Francés de 300L |
38,00 €
|
| Mazuela | Txabola Mazuela 19 | Rioja Alavesa | Maisulan | 14-16M en Barrica, una única parcela |
38,00 €
|
| Mazuela | Txabola Mazuela Magnum 19 | Rioja Alavesa | Maisulan | 14-16M en Barrica, una única parcela embotellada en Magnum. |
78,00 €
|
| Merenzao | Alpendre 20 | D.O Ribeira Sacra (A Teixeira) 500 mts/Alt | Ronsel do Sil | Ferm en Barricas abiertas con levaduras propias 12M R.Fr. |
39,00 €
|
| Pinot Noir | Pommard-Sausilles Premier Cru 11 | Borgoña (Pueblo Pommard,Premier Cru Sausilles) | Domaine Mussy |
55,00 €
|
|
| Pinot Noir | Pommard-Epenotes Premier Cru 11 | Borgoña (Pueblo Pommard, Premier Cru Epenotes) | Domaine Mussy |
62,00 €
|
|
| Pinot Noir | Peuillets 1 er Cru 16 | Borgoña (Côte de Beaune-D.O: SAVIGNY LES BEAUNE 1erCru) | Jean Guiton | Barricas usadas de 300 L |
42,00 €
|
| Tempranillo 85% Albillo 15% (cepas centenarias) | El peruco 17 | Ribera del Duero Burgos a 900 mts/Alt | Goyo Garcia | 3 años en barricas viejas dentro de un calado natural de piedra. |
41,00 €
|
| Tempranillo (cepas centenarias) | Quinta vendimia edición limitada 19 (585 B.) | Ribera del Duero (Soria) | La quinta vendimia | 14 m en barricas nuevas de 500L. |
36,00 €
|
| Tempranillo Ecológico | Txabola 19 Tempranillo | Rioja Alavesa (Municipio Elvillar) parcela "los lagos) | Maisulan | Fermentado en hormigón y 9 M. en B. R.Fr. de 225 y 500 L |
38,00 €
|
| Veretúo (clon antiguo de tempranillo) suelos de pizarra con más del 50% de inclinación, viñas de 80-130 años a 1250/1380 mts. | Altos de Verdevique 15 | Sierra de la Contraviesa (Alpujarra granadina). | García de Verdevique | 30 meses en barrica. |
47,00 €
|
+
Vinos Dulces (por copas)
(15 Ref.)
+
Vinos Dulces (por copas)
(15 Ref.)
| Variedad | Nombre | Origen | Bodega | Crianza | Precio |
|---|---|---|---|---|---|
| Gewurztraminer (Biodinámico) | Vendimia tardía Gewurztraminer 18 | Alsacia (Andlau) | Domaine Durrmann | Uvas sobremaduradas en la cepa con un poco de botrytis cinerea. |
6,50 €
|
| Jaen blanco | Laero 18 Botrytis Noble | Alpujarras (Granada, Cumbres de Guadalfeo) | García de Verdevique | 2 años fermentando, 2 años en barrica y 2 años en botella (viñas viejas en suelo de pizarra a más de 1200 mts de altura) |
10,00 €
|
| Jaen Negro (sin sulfitos) | Charela | Alpujarras (Granada, Cumbres de Guadalfeo) | García de Verdevique | Vendimia tardía sobremadurado en la viña |
4,00 €
|
| Monastrell | Gloria | Valencia (Vall de Albaida) | De Moya | 12 M roble de 2º y 3º año en barricas de 225L y 1000L |
4,00 €
|
| Moscatel | Primitivo quiles extra | Monovar ( Alicante) | Primitivo quiles | 6 M. roble Americano |
3,20 €
|
| Petit Manseng 50% y Garnacha Blanca (autentico vino de hielo) | Dulce enero 20 | Landete (Manchuela) a más de 1000mts /Alt | Altolandón | La uva se prensa en la viña a -8º y el nectar que sale (solo un 8%) se fermenta en bodega, consiguiendo un fantástico equilibrio entre acidez y dulzor. |
5,50 €
|
| P.X (suelos de pizarra a más de 1300 mts/ alt) | P.x Garcia Verdevique | Alpujarras (Granada, Cumbres de Guadalfeo) | García de Verdevique | Sistema de asoleo y fermentación en inox. |
6,50 €
|
| Riesling (Biodinámico) | Grand cru Kastelberg vendimia tardía 07 | Alsacia (Andlau) | Domaine Durrmann | Sobremadurado en la cepa y con un poco de botrytis cinerea. |
10,00 €
|
| Semillon, S.Bl y Muscadelle (biodinámico, sin sulfitos) | cuvée Aisthésie 10 | Sauternes | Domaine Rousset-Peyraguey | 1 año con las lías y 6 años de barrica |
7,00 €
|
| Semillon, S.Bl y Muscadelle (biodinámico, sin sulfitos) | Rousset- Peyraguey Orange wine 19 | Sauternes | Domaine Rousset-Peyraguey | 9 M el racimo entero con botrytis en la barrica |
4,00 €
|
| Semillon, S.Bl y Muscadelle (biodinámico, sin sulfitos) | Cuvée Puphlum 13 | Sauternes | Domaine Rousset-Peyraguey | De 4 a 6 años en barrica de Acacia |
7,00 €
|
| Semillon, S.Bl y Muscadelle (biodinámico, sin sulfitos) | Sel de soleil 11 años de barrica 06 | Sauternes | Domaine Rousset-Peyraguey | 11 años en barrica con sus lías y luego enterrado en arena |
12,00 €
|
| Semillon, S.Bl y Muscadelle (biodinámico, sin sulfitos) | Crème Tête 15 años en barrica 05 | Sauternes | Domaine Rousset-Peyraguey | 15 años en barrica |
12,00 €
|
| Semillon, S.Bl y Muscadelle (biodinámico, sin sulfitos) | Crème du tête 7 años de barrica 13 | Sauternes | Domaine Rousset-Peyraguey | 7 años en barrica |
8,00 €
|
| Semillon, S.Bl y Muscadelle (biodinámico, sin sulfitos) | Delicatesse d´or 08 | Sauternes | Domaine Rousset-Peyraguey | Mínimo de 6 años en roble |
10,00 €
|
+
Vinos Para terminar
(11 Ref.)
+
Vinos Para terminar
(11 Ref.)
| Variedad | Nombre | Origen | Bodega | Crianza | Precio |
|---|---|---|---|---|---|
| Brandy | Brandy | Jerez | El maestro Sierra | 25 años en barricas que contenian P.X y Oloroso |
2,00 €
/cl.
|
| Malvasia | Barbeito Malvasia 5 Años | Madeira | Barbeito | 5 Años, se encabezan con alcohol . |
3,50 €
|
| Palomino fino | Oloroso 15 años | Jerez | El maestro Sierra | 15 años en crianza oxidativa 18º |
4,60 €
|
| Palomino fino | Oloroso VORS 1/7 80 años | Jerez | El maestro Sierra | Oxidativa 80 años 22º |
180,00 €
|
| Palomino fino | Los Caireles Oloroso | Sanlucar de Barrameda | Portales Perez | Oxidativa durante 10 años |
4,60 €
|
| Palomino Fino | Oloroso Portales Perez | Jerez | Portales Perez | Oxidativa, muchos años |
4,60 €
|
| Ponche | Conde de Aldama licor de soleras olvidadas | Sanlúcar de Barrameda | B. Pedro Romero, comercializada por Bodegas Yuste | Un ponche único por su vejez y extrema calidad, en crianza en botas de roble americano bajo el sistema de criaderas y soleras |
150,00 €
|
| P.X. | P.X. Viejisimo (50 años) | Jerez | El maestro Sierra | 50 años.Vino sin encabezar, 10.5º |
2,00 €
/cl.
|
| Sercial | Justinos sercial 10 años | Portugal D.O.C Madeira | Justinos | Fortificado y 10 años en barricas viejas de roble. |
6,00 €
|
| Tinta Negra | Justinos Madeira 3 años | Portugal D.O.C Madeira | Justinos | Fortificado y 3 años en barricas viejas de roble. |
3,80 €
|
| Touriga nacional, tinta ortiz y otras | Quinta do infantado tawny 10 años | Douro | Quinta do infantado | Mezcla de varias añadas, crianza de 10 años en barricas |
4,50 €
|