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Carta de Vinos - Restaurante La Cepa Vieja

Carta de Vinos

Esta carta de vinos está permanentemente actualizada; todas las referencias que aparecen aquí están disponibles en nuestro restaurante

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Vinos Para comenzar (9 Ref.)

Variedad Nombre Origen Bodega Crianza Precio
Moscatel macerada con botánicos , raices, cítricos... Licor Carmeleta Valencia (La Safor) Carmeleta
3,00 €
Palomino fino Amontillado Aurora Sanlúcar de Barrameda Yuste 8-10 años bajo velo de flor y luego un largo periodo en crianza oxidativa.
4,60 €
Palomino fino Manzanilla Aurora Sanlúcar de Barrameda Yuste 8 años bajo velo de flor
3,20 €
Palomino fino Hidalgo Fino Jerez Emilio Hidalgo 5 años bajo velo de flor (criaderas y solera)
2,50 €
Palomino fino Oloroso Aurora Sanlúcar de Barrameda Yuste Oxidativa, más de 10 años
4,00 €
Palomino fino Manzanilla Los Caireles Sanlucar de Barrameda Portales Perez 5 años bajo velo de flor
2,50 €
Palomino fino Urium Amontillado Jerez Urium Biológica hasta terminar el velo y luego oxidativa.
5,00 €
Palomino fino Manzanilla pasada en rama Los Caireles Sanlucar de Barrameda Portales Perez Mas de 10 años bajo velo de flor
3,70 €
Palomino fino Urium Palo Cortado Jerez Urium Crianza biológica más una larga crianza oxidativa
5,30 €

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Vinos Espumosos (7 Ref.)

Variedad Nombre Origen Bodega Crianza Precio
40% Xarel.lo, 30% Parellada y 30% Macabeo LLopart brut Nature Penedes Llopart 30 Meses en rima
23,00 €
Macabeo (agricultura organica) Ciento Volando Br. Nat. Organic D.O Cava, zona Valencia Diego Fernandez Metodo tradicional
15,00 €
Pinot Meunier 50%, Pinot Noir 25% y Chardonnay 25% Gaidoz Forget brut réserve premier cru. Champagne. Viticultor independiente en Ludes, viñedo de la Montaña de Reims Gaidoz Forget 6 años de crianza en rima
38,00 €
Pinot Meunier 80%, Chardonnay 10% y 10% Pinot Noir 10%. Gaidoz Forget Carte d´or brut premier cru. Champagne. Viticultor independiente en Ludes, viñedo de la Montaña de Reims Gaidoz Forget Mínimo 24 M en rima
34,00 €
Pinot Noir 60% y Pinot Meunier 40% Gaidoz Forget milésimé 2013 premier cru Champagne. Viticultor independiente en Ludes, viñedo de la Montaña de Reims Gaidoz Forget Entre 4 y 6 años en rima según añadas
44,00 €
P.N.75% P.N. 20% CH y 5% P.M Jean Paul Deville (carte noire) Champagne (montaña de Reyms Verzy Grand Cru) Jean Paul Deville Minimo 4 años en rima
34,00 €
Xarel.lo 75% Macabeo 25% agricultura Eco y Bio Gramona lll Lustros B.N. Gran R. 11 Penedes Gramona 84 meses en rima
39,00 €

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Vinos Blancos para disfrutar a diario (19 Ref.)
menos de 18€

Variedad Nombre Origen Bodega Crianza Precio
Airen ecológico Pampaneo ECO 17 Quero (Toledo) Esencia rural Joven
14,00 €
Airen v. prefiloxéricas (Natural, sin sulfitos) De sol a sol Rancio Quero (Toledo) Esencia rural 14 m en depósitos de acero y 8 m en barricas con velo de flor
17,00 €
Albariño Mytilus 17 Rias Baixas Adega Pombal. 10m con sus lias
15,50 €
Chardonnay Martúe Chardonnay 18 La Guardia (Toledo) Martúe (Vino de Pago) El 20% Fermenta y se cría con sus lías en barricas.
16,00 €
Chardonnay 70% y Merseguera (sin sulfitos añadidos) Cuvee Nora 18 Manchuela (Casas Ibañez) Aleph Sobre lias en inox
15,50 €
Coupage (Tardana, Macabeo, Marisancho, Doña blanca, albillo, blanquilla) Y tu de quien eres 19 Manchuela (Casas Ibáñez) Gratias Joven
15,00 €
Encruzado, S. Bl, Mal. y Verdelho Vinha Paz 17 Portugal, Dao Vinha Paz
18,00 €
Garnacha Bl, Macabeo y Moscatel Celler cal Pla 17 Priorato (Porrera) Celler cal pla 6 M. en barrica
17,00 €
Godello Abad Dom Bueno 19 Bierzo Bodega del abad. Vino joven, suelo de pizarra
17,00 €
Loureiro Quinta de Gomariz 19 Portugal Vinho Verde (N.E., entre Oporto Y Braga) Quinta de Gomariz Joven
15,00 €
Merseguera y Verdil al 50% El enhebro 18 Fuente la Higuera La Viña Joven
13,50 €
Palomino fino Viña matalian 18 Cadiz (suelo de albarizas) Primitivo Collantes Joven
16,00 €
Prensal, Macabeo, Moscatel Son Caules 19 D.O.P. Pla i Llevant-Mallorca. (Manacor) Miquel Gelabert 4 M. R. Fr.
16,50 €
S.Bl. Muscat y Verdil (eco/Bio) Trilogía Blanco 19 D.O. Valencia, Subzona Clariano Los Frailes 50% en B. R. Fr.
15,50 €
Tardana (se vendimia entre Octubre y Noviembre) Gratias Sol 19 Villatoya (Albacete) Gratias 3M sobre lías en tinaja, suelo de la viña blanco, con mucha caliza.
16,50 €
Tempranillo Blanco y Viura Hacienda el ternero La Pera Burgos (Rioja) Hacienda el ternero Joven
15,00 €
Verdejo (ecológico) Cu Cú 18 Rueda (Parcela Cantarrana) Barco del Corneta 8 M 50% barrica 50% Inox.
17,00 €
Verdejo (vino natural) Lirondo 19 La seca Valladolid (Rueda) Isaac Cantalapiedra 8 meses con sus lias
16,00 €
Verdejo y viura Clavidor "cepas viejas." 18 Rueda Clavidor Joven, sin malolactica.
12,50 €

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Vinos Blancos para darse un festín (47 Ref.)
entre 18€ y 30€

Variedad Nombre Origen Bodega Crianza Precio
Albarin 75% Albillo 25% (vino natural, sin sulfitos añadidos) La fanfarria 17 Cangas de Narcea Asturias Dominio del Urogallo. 13-14M de Roble Frances usado. Suelo de pizarra, antracita, arcilla y limo
22,00 €
Albillo Real Ulterior (parcela 7-9) 18. Castilla la Mancha, Tomelloso Verum Una parte en R.Fr de 500L y otra en tinajas de 5000L y 12M en botella
25,00 €
Arinto Arinto Campo Largo 15 Bairrada (Portugal) Campo Largo Joven
23,00 €
Arinto de las azores, Verdelho y Terrantez. Frey gigante 15 Portugal (Islas Azores) Pico Wines 6M.
30,00 €
Bical Cepas centenarias Aliás Branco Bairrada Portugal Vpuro 12 M.barricas usadas
28,00 €
Chardonnay Trenel 15 Saint Veran (Sur de Borgoña) Chapoutier Joven
20,00 €
Chardonnay, Lissen y Riesling (añadas 13-14-15) (BIodinámico) Revolution solera (sin añada) Austria (Weinviertel, al noreste de Viena.) Johannes Zillinger 3 crianzas distintas según variedad
22,00 €
Chassela, Muscat ,Picpoul (viñas de 60-80 años Sin Sulfitos.) Zou mai 17 Entre Montpellier y Nimes, en la región de Languedoc-Rosellon. John Almansa 9 meses en depósitos de fibra.
21,50 €
Chenin Blanc (Ecológico) 10% con Botrytis cinerea Figura Libre Chenin Blanc 17 Pays D´Oc Brugairolles (Sur de francia Junto a los Pirineos) Domaine Gayda Vinificación y crianza en depósitos de cemento ovalados y tinas grandes de madera
21,00 €
Chenin Blanc (Organico) Clos de Midi 18 Francia (Loira Anjou, D.O Saumur) Arnaud Lambert Joven, muy mineral
21,00 €
Coupage 50% Garnacha blanca y gris, 25% Macabeo, 15% Marsanne, 10% Roussanne (Ecológico) Figura Libre Freestyle 18 Pays D´Oc (Sur de francia Junto a los Pirineos) Domaine Gayda 12 meses con sus lías en huevos de cemento una parte y otra parte en barricas semi nuevas.
19,00 €
Coupage (Antão Vaz, Arinto, Roupeiro,y Sémillon) Esporao Reserva 15 Alentejo (Más allá del Tajo) Heredade de Esporao 6M. R.A.
19,00 €
Garnacha bl.50%, Picapoll Bl 25%, Xarel.lo 25% Mas d´en compte 15 Priorato Mas d´en compte 6 M. 70% R.FR.
21,00 €
Garnacha blanca 80% y Macabeo La bruixa frisado 18 Terra alta (Vilalba dels Arcs) Vins de la memoria Fermentado con sus pieles (15 días) y 3 meses con sus lías.
21,00 €
Grüner Veltliner Spitzer Graben 17 Wachau (Norte de Austria, junto al Danubio) Martin Muthenthaler Joven
27,00 €
Hondarribi Zuri Zerratia 60%, Hondarribi Zuri 40% Marko 19 Vizcaya junto a la costa (DO Bizkaiko Txakolina) Oxer Recolección algo más tarde para ganar complejidad y 3 meses de batonage con sus lías.
20,50 €
Listan Blanco Artifice 15 Tenerife D.O. Ycoden-Daute-Isora Borja Pérez Viticultor Fermentado en barricas de 500L, una parte con sus pieles.
24,00 €
Listan Blanco (Eco) Vidonia 14 Tenerife (Valle de la Orotava) Suertes del Marques Fermentación y crianza 12M en B. de R.Fr. neutro
28,00 €
Macabeo (agricultura biologica) Neo nervis 16 Francia, (Calce-Rousillon, junto a Perpiñan) La Nouvelle Donne Suelo de pizarra, 12M de crianza con sus lías (Sin batonage) en barricas usadas.
26,00 €
Macabeo y Tortosí Blanc de Clotas 18 Castellón (Useres) Vicente Flors Fermentación y crianza de 6M en barricas 225L
22,00 €
Macabeu (Biodinámico, sin sulfitos) Coste 15 Francia (Languedoc-Roussillon) Danjou-Banessey Suelo arcillo calcareo, sin filtrar.
25,00 €
Malvasia Malvasía seco colección 18 Lanzarote El Grifo Joven
21,00 €
Merseguera (900/1200 mts /alt) Cañada París 18 D.O. Valencia, Baldovar (aldea de Alpuente, Alto Turia) Baldovar 923 9 M Anfora 30% Barrica 10% Inox 60%
19,00 €
Merseguera 90% y Moscatel Velo flor Anfora 17 Alicante Pepe Mendoza 6M en tinaja (del 36 mes con velo de flor)
30,00 €
Merseguera (Orange wine) Rascaña 18 D.O. Valencia, Baldovar (aldea de Alpuente, Alto Turia) Baldovar 923 Fermenta con las pieles 14 días y 9 men inox con sus lías
24,00 €
Merseguera (Vino natural sin sulfitos) Gravas de Baldovar 16 Alto Turia (Alt 930MTS.) Vino de garaje 800 bot. 10 M en acero
22,00 €
Merseguera (Vino natural sin sulfitos) Areniscas de Baldovar 16 Alto Turia (Alt 960MTS.) Vino de garaje 800 bot. 10 M en acero
22,00 €
Moscatel Orange wine Pureza 17 Alicante (Vinalopo) Casa Agricola (Pepe Mendoza) 60 días en tinaja con las pieles
22,00 €
Moscatel de Alejandria (Biodinámico, Orange-Wine) Supernova 17 Roussillon, Francia Danjou-Banessey 2 semanas en contacto con las pieles y 6 M. en barrica
22,00 €
Moscatel de Malaga Monticara 15 Malaga (Axarquia Alta) Victoria ordoñez 9 M. R. Fr. de 600L
27,00 €
Rabigato Dona Berta reserva Vinhas Velhas 16 Portugal (Douro) Dona Berta Crianza de 2 años no especifica donde.
25,00 €
Riensling (Biodinámico) Rheinschiefer 12 Alemania (Rheingau, junto al río Rin) Peter Jakob Kühn Vino joven, suelo de pizarra
25,00 €
Riesling Kientz Gr.Cru Winzemberg 13 Alsacia Kientz 5 M en depósito sobre sus lías.
25,50 €
Riesling Le petit vigne de Emeline 15 Alsacia, (vino de parcela) Kientz joven
19,00 €
Riesling Selbach-Oster 08 Mosela (ZELTINGEN-RACHTIG) Selbach-Oster Spätlesse "cosecha tardía" Trocken "seco"
27,00 €
Sauvignon blanc Les Montachins 18 Sancerre (Loira) Pascal Gitton Suelo calcareo, 6 meses en deposito de acero, 4Hectareas plantadas en el 72,81 y 87
23,00 €
Sauvignon blanc Les Romains 15 Sancerre (Loira) Pascal Gitton 1 mes en deposito de acero y 9-10 M. R.FR. usado de 600L, suelo de silex, subsuelo calcareo
23,00 €
Sauvignon Blanc Belles Dammes 18 Loira-Sancerre Gitton Père & Fils 9-10 m en barrica vieja y acero. Suelo de silex. Inc 20-30 y plantacion 1967-80.
23,50 €
Sauvignon blanc (50-60años), Suelo calcareo Crilles 14 Sancerre (Loira-Francia) Pascal Gitton 6 M en Botas de 500L usadas
22,00 €
Sauvignon Bl.(biodinámico) Cosmic 15 Emporda Cosmic Macera 4 Días con las pieles y Fer. (20% ánfora 30% castaño 50% inox).
22,00 €
Tardana (orange wine 189 Bot) Tardana 16 Manchuela Gratias Fermenta en tinajas y permanece 4M
23,00 €
Tempranillo blanco (Bio) Abel Mendoza Tempranillo blanco 14 Rioja (San Vicente de la Sonsierra) Abel Mendoza Fer, en barrica nueva Fr, donde permanece 5 m con sus lias.
24,00 €
Tortosí, 40% Trepadell 30% yMerseguera, Malvasia y Verdil.30% Clausus 16 La Font de la Figuera (Valencia) Javi Revert Crianza durante 8 meses en tinaja de barro
21,00 €
Treixadura Lalume 15 Ribeiro Dominio do Bibei Según parcela en barricas, fudres, huevos de hormigón o inox.
22,00 €
Verdejo (ecológico) Viñas prefiloxeras Casio 14 Valladolid (Alcazarén) El barco de la corneta 12M.B. de 500 L.
30,00 €
Viosinho, Verdelho Crasto superior 17 Douro Superior Crasto Fermentación y 6 meses de crianza en barricas
22,50 €
Xarel.lo (biodinámico) Calcari 17 Penedes Pares Balta 3 meses de batonage con sus lías.
18,50 €

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Vinos Blancos para darse un homenaje (18 Ref.)
más de 30€

Variedad Nombre Origen Bodega Crianza Precio
Cariñena blanca (biodinámico) Planetes de Nin 15 Priorato (Porrera) Familia Nin Ortiz 6M en Ánfora y 3M Barrrica
42,00 €
Cariñena Blanca (Cepas de 110 años) Olivardots 17 Terra Alta (Norte de Gerona) Olivardots 8 meses con sus lias y 2 años en botella en bodega
33,00 €
Cercial Campolargo Cercial 14 Portugal (Bairrada) Campolargo Fer. en barricas y 6 m de batonage.
42,00 €
Chardonnay Chardonnay Roure 19 D.O.P. Pla i Llevant-Mallorca. (Manacor) Miquel Gelabert Fermentación y crianza de 6 meses en barricas con sus lías y 6 meses de botella en bodega
32,00 €
Chenin Blanc (Organico) Thibaud Boudignon 17 Loira (D.O.Anjou Blanc) Thibaud Boudignon Barriles de 300 litros y 750 litros (30% nuevos) entre 15-18 M.
41,00 €
Encruzado (principalmente) Primus 13 Portugal (Dao) Quinta da Pellada Fer. en barricas y 3 m de batonage.
50,00 €
Escanyavella y Gar. Bl. La Joaquina 15 Priorato Porrera Celler Vall Llach Fermentado y criado en Ánfora.
31,00 €
Giró Blanc, Viognier y un poco de Pinot Noir. Sa Vall- Selecció privada 15 D.O.P. Pla i Llevant-Mallorca (Manacor y Petra)) Miquel Gelabert Fermentación y crianza de 6 meses en barricas con sus lías y 4 años de botella en bodega
32,00 €
Godello (Orange wine) Mengoba Tinajas 14 Bierzo (León) Mengoba 9 m en tinaja (con sus pieles) 800 Botellas
46,00 €
Godello (vino Natural) Mengoba botas 15 León (Arganza) Mengoba Fermenta en fudres y Cr. en botas seleccionadas de Manzanilla de Jerez 1100 b.
46,00 €
Riensling (Biodinámico) Quarzuit 16 Alemania (Rheingau, junto al río Rin) Peter Jakob Kühn Suelos de cuarcita, muy mineral.
30,00 €
Roussanne, Marsanne, Xarel·lo, Che. Bl. (Biodinámico) Selma de Nin 11 Penedes (Selma a 700M de altura) Nit de Nin 8M en barrica con sus lías, sale de bodega al 4º año
54,00 €
Sauvignon Amarillo Galinot 16 Loira-Sancerre Gitton Père & Fils 10 m en barrica de 600 l 50% nueva. Suelo de Silex. Inc. 25% año 1959
35,00 €
Sauvignon Amarillo La vigne du L´Arrey 12-14-15 Loira-Sancerre Gitton Père & Fils 9-11 m de barrica 50% nueva, suelo calcareo hautriviano. Inc. 30-45% año 1947-56
34,00 €
Sauvignon blanc Les Herses 05 Loira-Sancerre Pascal Gitton 9-10M en B.500L (Suelo de Silex)
32,00 €
Verdejo Adorado Solera 1967 Castilla y León Rueda Menade Sistema de soleras, se encabeza para aumentar 2-3º y aparece velo de flor en primavera, luego crianza oxidativa con criaderas y soleras, solera 1967, primera saca 2018...
65,00 €
Verdejo (cepas de más de 100 años) La Misión 17 Castilla y León Rueda Menade 10 Meses en Barricas de 500L, tinas y tinajas, posteriormente un mínimo de 2 años en botella.
33,00 €
Verdejo (sin sulfitos, levaduras autóctonas) Sobrenatural 15 Castilla y León Rueda Menade 30 Meses en tinajas y barricas usadas y 12 meses en botella
58,00 €

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Vinos Rosados (8 Ref.)

Variedad Nombre Origen Bodega Crianza Precio
Bobal Gratias 19 Manchuela Alborea (Albacete) Tresge Final de la Fermenta con madera y 3 meses con lías
15,00 €
Bobal (608 botellas) Aleph rosado 18 Manchuela (Casas Ibañez) Aleph 4 Meses.R.F.
20,00 €
Cariñena gris rosa dámfora 18 Alt empordà (Norte de Gerona) FINCA OLIVARDOTS Maceración con pieles 6 días y fermentación y crianza de 4 M en ánfora de barro.
20,00 €
Garnacha Kπ rose 15 Sierra de Gredos Daniel Ramos Fer. en D. de hormigón Hasta enero, hasta Abril con sus lias y luego 20 M. R.A usado
18,00 €
Giró Ou Yea 18 Alicante (Xaló) Aida y Luis 6 M en depósito de inox
18,00 €
Mandó Les prunes 18 Valencia (Clariano) Celler del Roure 6 meses en tinaja de barro.
19,00 €
Monastrell (ecológico) Los Frailes 19 Valencia (clariano) Los Frailes Joven
13,50 €
Tempranillo 81%, Maturana tinta 19% Alma de Tobia 18 Rioja Tobia fermentado en barrica, 5 meses en barricas con sus lías
23,00 €

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Vinos Tintos para disfrutar a diario (19 Ref.)
menos de 18€

Variedad Nombre Origen Bodega Crianza Precio
Bobal Bobal de San Juan 17 D.O. Utiel-Requena (San Juan) Bobal de San Juan Joven de Viñas Viejas
13,00 €
Bobal 80% y Petit Verdot 20% Serradiel Cuvée Ana 16 Manchuela (Casas Ibañez) Aleph 18 m
15,50 €
Bobal (85-90 años a 900 M/Alt), agricultura Orgánica/Biodinámica Cambio de tercio 18 Utiel Requena ( Caudete de las fuentes ) Bruno Murciano 9 M en barrica de 500 L
18,00 €
Callet, Mantonegro, Sy y Mer. (Biodinámico) Sincronia 18 Mallorca Mesquida Mora 4-6 M.
17,50 €
Callet, manto negro, tempranillo, syrah y fogoneu Son Caules 15 D.O.P. Pla i Llevant-Mallorca. (Manacor y Felanix) Miquel Gelabert 12M R.Fr y Americano y 4 años de botella en bodega
18,00 €
Coupage de variedades adaptadas a la zona La Zarcita 16 Extremadura Palacio Quemado (grandes pagos) El 75% 8 M. en Barricas de 2º y 3º año de 500L, el resto en Dep. de cemento (Enólogos del grupo Envinate)
17,50 €
Garnacha la viña de ayer 16 Cebreros (Sierra de Gredos) Sotomanrique &M cubas de 10.000L
17,00 €
Garnacha Botijo rojo 18 Valdejalon Zaragoza Frontonio Joven
16,00 €
Garnacha 80%, Bobal y Sy. Delmoro 18 Venta del Moro (Valencia) La Comarcal ( Enoóogos Javi Revert y Víctor Marqués) La Bobal y la Sy 8 M roble usado, la Garnacha dep. inox.
17,00 €
Jaen, Touringa Nacional, Tinta Roriz, Tinta Pinheira y Alfrocheiro. vidente 15 Dao (Portugal) Druida 10M. barricas usadas.
18,00 €
Monastrell (de + de 80 años) 70%,Sy 20% C.S 10% La casica del abuelo 18 Alicante (Villena) Vinessens 4 M.R.Fr y Americano.
15,50 €
Monastrell / Sy (eco/ Bio) Bilogía 17 Valencia (Clariano) Los Frailes 12 M R. Ame/Húngaro 2º año
15,50 €
Monastrell Y Garnacha tintorera al 50% El Enhebro 16 Valencia (Clariano) La Viña Joven
13,50 €
Syrah Canforrales 17 Cuenca Campos Reales 4 Meses
13,50 €
Syrah Syrah 18 Pays D´Oc (Sur de francia Junto a los Pirineos) Domaine Gayda 9 meses (una parte del vino), el resto en inox con sus lias
14,00 €
Syrah y Tempranillo Gotas de habla 18 Extremadura Habla 5 Meses R.Fr.
15,00 €
Tempranillo El pedal 18 Rioja (a 12 km de Haro) Finca la emperatriz Joven
14,50 €
Tempranillo Tridente17 Zamora Tridente 15M. R. Frances
18,00 €
Zweigelt 85% y St. Laurent 15% ((Biodinámico) Puszta Libre 17 Burgenland (Austria) Claus Preisinger 6M en barricas usadas de roble francés.
18,00 €

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Vinos Tintos para darse un festín (61 Ref.)
entre 18€ y 30€

Variedad Nombre Origen Bodega Crianza Precio
Aglianico (Biodinámico, sin sulfitos) Martumme 11 Italia Campania (NE de Napoles) DOP Sannio Terra di Briganti 12M barricas de 225L de 1, 2 o 3 años y alguna de 500L y 12M de botella
28,00 €
Alicante Bouschet, Aragonez, C. S. y otras. Esporao Reserva 14 Portugal Alentejo (Más allá del Tajo) Heredade de Esporao !2 M (70% R.A. y 30% R.F.)
24,50 €
Baga Luis pato Vinhas Velhas 11 Portugal (Bairrada) Luis Pato 30M R. Frances
29,00 €
Baga (Cepas centenarias) Aliás Tinto 16 Portugal Bairrada VPuro Fermentación en lagares abiertos, pisado con los pies y 12 meses de crianza en barricas de roble usadas.
29,00 €
Blaufränkisch (biodinamico, sin sulfitos) (2ª variedad más cultivada de Austria, familia de la Gamay y la P.N) Kalkstein 17 Austria Neusiedlersee (Frontera con Eslovaquia y Hungria) Claus Preisinger 6 M. en barrica usada, sin filtrar
21,00 €
Bobal (*80 años, cultivo biodinámico) Carmen 18 Utiel La Comarcal ( Enoóogos Javi Revert y Víctor Marqués) 20% racimos enteros, resto despalillado sin estrujar, levaduras autóctonas y fermentación + crianza en huevo de hormigón 1700L
24,00 €
Bobal 906 botellas a 960 Mts./Alt Berandia 17 D.O. Valencia, Baldovar (aldea de Alpuente, Alto Turia) Baldovar 923 12 M en tinaja y luego 10 M en Barrica R. Fr de 500L
24,00 €
Bobal (Biodinámico) Ponce PF 18 Manchuela (Iniesta) Bodegas y Viñedos Ponce 10 M B. 600L.
21,50 €
Bobal (sin sulfuroso ni químicos añadidos) Tinaja By....Gratias 15 Manchuela (Casas Ibañez) Gratias Wines Fermentación y crianza en tinajas de 200 Litros de primer uso (cepas viejas)
23,00 €
Bobal y Royal de 70 años Vida Liquida 18 S.E. Utiel Requena (Los Pedrones) Alberto Pedrón 9 M R. Frances Usado
24,00 €
Bonicaire (Trepat) Clotas Bonicaire Castellón (Useres) Vicente Flors 12 M.viñas de más de 80 años.
23,00 €
Cabernet Franc (Ecológico) Figura Libre C. Franc 18 Pays D´Oc (Sur de francia Junto a los Pirineos) Domaine Gayda 20% en barrica nueva y 20% fudres y 60% en barrica de 2-3 años
21,00 €
Cabernet Franc Organico Les terres Rouges 18 Francia (Loira,D.O: SAUMUR CHAMPIGNY) Arnaud Lambert En depósitos de inox
21,00 €
Cabernrt Sauvignon Dulas barrica 18 Montilla Moriles Lagar de la salud 12 M en barricas Fr. de 500L 62% nuevas.
22,00 €
Caiño (cepas de 200 años...) Os dunares 18 Rias Baixas Anónimas viticultoras 5M. en roble Francés de tercer uso.
24,00 €
Caiño, Loureiro, Espadeiro (Cepas de 60-80 años) Cies 17 Rias Baixas Bodegas y viñedos Rodrigo Mendez 12 m en barricas de 225 L y Fudres, pequeña producción, 1000 B.
23,00 €
Callet y Mantonegro 90% y Sy. (Biodinámico) Sotil 14-15 Mallorca Mesquida Mora 12 M
26,00 €
Cariñena. La Carenyeta de Cal Pla 14 Priorato, vi de vila (Porrera) Celler cal pla 14 Meses
25,00 €
Cariñena (38%), Garnacha (29%), Syrah (23%), Cabernet Sauvignon (10%) Gressa expressio 11 Terra Alta (Norte de Gerona) Olivardots 18 m de Roble francés y 6 años de crianza en botella en la bodega
30,00 €
Cariñena 65% Gar. (45-60 años) Comunica 15 Montsant Celler Comunica 22 M en inox. sobre sus lías.
19,00 €
Cariñena, Garnacha, Monastrell (vino Natural) Nouvelle vague 16 Francia (Pirineos Orientales, región de Perpiñan) La Nouvelle don Joven
19,00 €
C.Franc 90% C. Fr 10% Duo Angevin 08 Loira (Anjou rouge) Domaine des Coqueries 24 meses de barrica
24,50 €
Coupage (T.N, T.R y T.Franca) Crasto Superior 16 Portugal (Douro Superior) Quinta do Crasto 12 M.
22,50 €
Croatina (Natural, Sin Sulfitos) Coccinea 14 Italia Lombardia (entre Genova y Milan) Tenuta Belvedere Fermenta con las pieles (15 días) 9M en deposito de cemento y 12M en botella
23,00 €
C.S , C.Franc (Vino natural) Les tailles 14 Francia, Loira-Anjou-Saint Lambert du Lattay (Sur de Angers al otro lado del río) Jean Christophe Garnier Maceración Carbónica 3 semanas, 10M en cubas
21,00 €
Gamay Morgon 16 Francia, Morgon, Cote du Py Jean Loron Macera 12 h con raspon y 2 meses en barrica.
22,00 €
Gar, Cinsault y Sy Côtes du Rhône 16 Francia- Rhone-(Suze la rousse) Jean Loron 6m en barrica
19,00 €
Gar, Mon y Cariñena de 100 años (vino Natural) Poudre 14 Trouillas (Sur de Perpignan) Le Casot des Mailloles 14 Maceración semicarbónica y pase por fudres
26,00 €
Garnacha Ulterior (parcela 6) 16 Castilla la Mancha, Tomelloso Verum 11 M tinaja de barro, mitad racimos enteros mitad despalillado
25,00 €
Garnacha (cepas Viejas) Garnacha Cepas Viejas 15 Rioja La Emperatriz 11 M roble Francés de 500L 1º y 2º año.
31,00 €
Garnacha (Eco, más de 75 años) 20-Generacion 17 Lecera (Zaragoza) Tempore 14M R. Fr. de 500 L Nuevo,
19,00 €
Garnacha Negra y Cariñena (Vino Natural) Domaine de la casa blanca 13 D.O.Colliure (Priorato Frances,viñas junto al Mar) Domaine de la casa Blanca 12 M
25,00 €
Garnacha (sin sulfuroso ni químicos añadidos) Ido 14 Gerona Can Torres 12 M.
22,00 €
Garnacha tintorera 70% y Monastrell 30% Sensal 16 Valencia (Clariano) Javi Revert 10 m en barrica
25,00 €
Juan Garcia ( Ecológico) Prapetisco 14 Zamora (Fermoselle) Arribes del Duero El barco de la corneta 12 M. R. Fr. Cepas de 80 años.
21,00 €
Listan Negro Bermejo 17 La Geria (Lanzarote, suelo volcánico en hoyos) Bermejo 4 M. R. Fr.
22,00 €
Listan Negro 90% Vijariego 10% Artifice 16 Tenerife D.O. Ycoden-Daute-Isora Borja Pérez Viticultor 8M R. Fr. tercer año
24,00 €
Listan Negro 90 % y Tintilla 7 fuentes 17 Tenerife (Valle de la Orotava) Suertes del Marques 8M. Barrica de 500L 40%. y cubos de hormigón 60%.
19,00 €
Malbec 1100 Mts/Alt L´Ame Malbec Manchuela Alto Landon !2 M Barrica R.Fr.
22,00 €
Mando 90% y Arcos (ecológico) Parotet 17 Valencia (Terras d´els Alforins ) Celler del Roure 10 meses en tinajas enterradas de 2600L
23,00 €
Mazuelo Ulterior (parcela 4) 17 Castilla la Mancha, Tomelloso Verum 12M R Fr 300L
25,00 €
Mencia Akilia 16 Bierzo (Villa de San Lorenzo) Akiñia 70% en deposito de hormigón 30% en B.R.Frances 12 M.
20,00 €
Mencía (50%), Albarín Tinto (50%) (Vino natural sin sulfitos añadidos) La fanfarria tinto 17 Cangas de Narcea (Asturias) Dominio del Urogallo. 6-7 M en roble francés usado. Suelo de pizarra, antracita, arcilla y limo.
19,00 €
Merlot, cabernet sauvignon, syrah Torrent Negre 15 D.O.P. Pla i Llevant-Mallorca. (Manacor) Miquel Gelabert 12M R.Fr y Americano y 6 años de botella en bodega
29,00 €
Merlot y Petit V. Aleph cuvée Galois 16 Manchuela (Casas Ibañez) Aleph 20 M. en barrica Fr. de un vino
20,00 €
Mon, 80%, Gar y Sy (Biodinámico) Roboul 17 Sur de Francia (CÔTES DE ROUSSILLON) DOMAINE DANJOU-BANESSY 22 M. (Barricas de distintos tamaños)
24,00 €
Monastrell. Clotas Monastrell 17 Castellón (Les Useres) Vicente Flors 14 M. R. Fr.(Cepas de 70 años)
23,00 €
Monastrell 80% y Cariñena (ecológico) Maduresa 17 Valencia (Clariano) Celler del Roure 12 M. R. Fr de 225 y 500L
25,00 €
Monastrell 90% Gar 10% Beryna 17 Alicante Casa Balaguer 12M R.Fr.
19,00 €
Monastrell (Bio- Cepas Viejas) 1771 - 12 Valencia (Clariano) Los Frailes 12 M.En tinas de R. Fr 700L.
28,00 €
Monastrell, Garnacha tintorera, Tempranillo y Malvasia El cordero y las virgenes 16 Valencia (Clariano) Filoxera & Cia Fermentadas por separado en barricas abiertas con levaduras autóctonas, 18 m de crianza.
29,00 €
Moravia agria 90% y Garnacha Buena Pinta 17 Manchuela Ponce 7 M en barrica usada
21,00 €
Pinot Noir Vinya des Moré 14 D.O.P. Pla i Llevant-Mallorca. (Manacor) Miquel Gelabert 12 M R. Fr. y 5 años de botella en bodega.
27,00 €
Pinot Noir Jean Guiton P.N 17 Borgoña (Côte de Beaune-D.O: Borgoña) Jean Guiton 2 M en deposito y 12 M en R.Fr. usado.
25,00 €
Pintailla (557 Bot) @ 15 Manchuela (Casas Ibañez) Gratias Wines 4-5 meses en Inox
23,00 €
Sy 70% Gar 26% Cisnaut 4% (Ecologico) Chemin de Moscou 17 Pays D´Oc (Sur de francia Junto a los Pirineos) Domaine Gayda Selección de uvas grano a grano, 1º 9 meses cada variedad en un tipo de barrica y luego 12 meses de ensamblaje en barricas
28,00 €
Tempranillo. Clotas 16 Castellón (Useres) Vicente Flors 12 M., Cepas de más de 70 años
22,00 €
Tempranillo. La Emperatriz Terruño 15 Rioja Alta (Parcela 10) La Emperatriz 14 m. R.F (80%) y R.A (20%). Barricas nuevas y de segundo vino
29,00 €
Tempranillo con algo de (Bobal, Garnacha y Albillo) Vera Vides 18 Ribera del Duero Bodegas Magna Vides. 10 M, levaduras autóctonas, agricultura Ecológica/ Biodinámica
22,00 €
Tinta Velasco Ulterior (parcela 10) 16 Castilla la Mancha, Tomelloso Verum 50% en R Fr de 400L 50% en tinas de barro de 5000L
25,00 €
Zweigelt (Variedad principal en Austria, Biodinámico) Kieselstein 17 Austria Neusiedlersee (Frontera con Eslovaquia y Hungria, suelos de grava) Claus Preisinger Levaduras autóctonas, 10 meses en barrica de roble.
21,00 €

+
Vinos Tintos para darse un homenaje (35 Ref.)
más de 30€

Variedad Nombre Origen Bodega Crianza Precio
Alicante bouschet y algo de Trincadeira Mouchao 11 Portugal (Alentejo) Heredade do Mouchao 24 m en cubas de 5.000 Lts y 24-36m de reposo en botella
49,00 €
Blaufränkisch (biodinamico, sin sulfitos) (2ª variedad más cultivada de Austria, familia de la Gamay y la P.N) Edelgraben Blaufränkisch 15 Austria Neusiedlersee (Frontera con Eslovaquia y Hungria) Claus Preisinger Sin filtrar, 9 meses en anfora, puro terroir.
39,00 €
Bobal 80%(80-100 años) y Garnacha (+de 50 años) Sentencia 14 Valencia (Requena-la Portera) Sentencia 12 M
36,00 €
Bobal (Arena 100 años 900 mts) La bruna 11 Caudete de las fuentes (Utiel Requena) Bruno Murciano 26M barrica 4 años botella.
55,00 €
Bobal, Te y C.S Finca Terrerazo 17 FincaTerrerazo Utiel-Requena Mustigillo Fermenta en tinas de roble de 35hl 8-10 dias, malolactica en barrica (4 semanas) y crianza de 18 meses en roble frances.
32,00 €
Bobal, Te y C.S Finca Tererazo 16 Magnum FincaTerrerazo Utiel-Requena Mustigillo Fermenta en tinas de roble de 35hl 8-10 dias, malolactica en barrica (4 semanas) y crianza de 18 meses en roble frances.
65,00 €
Callet de cepas viejas Gran Vinya Son Caules 12 D.O.P. Pla i Llevant-Mallorca. (Manacor y Felanitx) Miquel Gelabert 12 m R.Fr. y Americano y 7 años de botella en bodega
34,00 €
Garnacha + 100 años DaIr 13 Avila (Cebreros) Daniel Ramos 70 d. de maceración, fer.espontánea con levaduras autóctonas y 13 m Cri. R.F.
38,00 €
Garnacha ( a 2200 Mts/Alt) Cuesta chica 2015 Chile (Valle Elqui ) Alcohuaz Fermentado grano entero en depósitos troncocónicos de cemento
46,00 €
Garnacha Negra 90% y Cariñena (Vino Natural) La Pascole 13 AOC. Collioure (Rosellón) Domaine Bruno Duchene No especificada
42,00 €
Garnacha (vino natural) Berraco 10 Avila (el Berraco) Daniel Ramos Fer. en Hormigón 24M R.Fr 1º y 2º año
33,00 €
Garnacha (vino natural, sin sulfitos) Planetes de nin Anfora 15 Priorato (Porrera) Familia nin Ortiz 7 M en tinajas de 700L
35,00 €
Garnacha y Sy. Chateauneuf du pape 16 Francia- Chateauneuf du pape- Vaucluse Jean Loron Mínimo 12 M en roble
36,00 €
Gar y Cariñena (Biodinámico) Nit de nin Mas d´en cazador 13 Priorato (Porrera) Familia Nin Ortiz Cepas de + de 100 años 14 M. R. Fr (300-600L)
69,00 €
Juan Garcia, tem, tinta Madrid, rufete, Bruñal. Charlotte Allen 11 Arribes del Duero (Fermoselle) Alma Roja (Charlotte) 18 M R. Fr de 300L. (900b)
31,00 €
Malbec (a 1800 Mts/Alt) La era 15 Chile (Valle Elqui ) Alcohuaz 23m en fudres de roble (pisado a pie en lagares de roca)
46,00 €
Men. Alicante Bouchet y Godello (vino natural) Mengoba Sancho Martin 12 León (Espanillo) 850 Mts. S. Pizarra Mengoba Estrujado con los pies, fer en B. 400 L con raspón. Cr. 12 M R Fr. 600L. (800B.)
46,00 €
Merlot 70% C.Fr.25% y P:V. 5% (Bio, sin sulfitos) Chateau Bernateu 15 Burdeos (D.O. Saint-Emilion Granc Cru) Pierrick Lavau 14 M R.Fr con tostado medio y 10 M dep. Hormigon
42,00 €
Merlot (Orgánico) Chateau Tour Peyronneau 15 Burdeos (D.O. Saint-Emilion Grand Cru) Pierrick Lavau 1/3 12 M. R. Fra. Nuevo 2/3 en depösito
32,00 €
Nebbiolo Barbaresco Riserva Bricco di Neive 10 Italia (Piamonte) DOCG Barbaresco ( Localidad Neive) Dante Rivetti 36 M en fudres Eslovenos de 50 hl y un 20% en B.R.Fr, todos usados. 18 M en botella.
46,00 €
Nebbiolo Barbaresco Riserva Bricco di Neive 01 Italia (Piamonte) DOCG Barbaresco ( Localidad Neive) Dante Rivetti 36 M en fudres Eslovenos de 50 hl y un 20% en B.R.Fr, todos usados. 18 M en botella.
73,00 €
Nebbiolo Barbaresco Riserva Bricco di Neive 12 Italia (Piamonte) DOCG Barbaresco ( Localidad Neive) Dante Rivetti 36 M en fudres Eslovenos de 50 hl y un 20% en B.R.Fr, todos usados. 18 M en botella.
43,00 €
Nebbiolo Barbaresco Riserva Bricco di Neive 89 Italia (Piamonte) DOCG Barbaresco ( Localidad Neive) Dante Rivetti 36 M. en fudres eslovenos de 50 hl y un 20% en B. de R.F. de 225 l usados. 18 M. en botella.
110,00 €
Pinot Noir Beaune-Epenotes Premier Cru 11 Borgoña (Pueblo Beaune,Premier Cru Epenotes) Domaine Mussy
32,00 €
Pinot Noir Pommard-Sausilles Premier Cru 11 Borgoña (Pueblo Pommard,Premier Cru Sausilles) Domaine Mussy
55,00 €
Pinot Noir Peuillets 1 er Cru 15 Borgoña (Côte de Beaune-D.O: SAVIGNY LES BEAUNE 1erCru) Jean Guiton Barricas usadas de 300 L
39,00 €
Pinot Noir Pommard 1 er cru Sausilles 08 Francia, Borgoña, Pommard Domaine Mussy
57,00 €
Pinot Noir Pommard-Epenotes Premier Cru 11 Borgoña (Pueblo Pommard, Premier Cru Epenotes) Domaine Mussy
60,00 €
Sangiovesse 85%, Colorino, Canaiolo y Merlot Poliziano nobile 07 Novile de Montepulciano (DOCG) Poliziano 14-16 meses en barrica y un año en botella
33,00 €
Sy 68% Gar 28% Cisnaut 4% (Ecologico) Moscou 11 "Magnum" Pays D´Oc (Sur de francia Junto a los Pirineos) Domaine Gayda 21 meses
59,00 €
Sy, Gar, Petit Sy y P.V Grus 2015 Chile (Valle Elqui, 1700-2200 Mts/Alt) Alcohuaz 12M en huevos de cemento (pisado a pie en lagares de roca)
36,00 €
Syrah (a 1800 mts.) Tococo 15 Chile (Valle Elqui ) Alcohuaz 23 meses en fudres de roble de 2.500 l.
46,00 €
Tempranillo (Bio) Grano a grano Tempranillo 12 Rioja (San Vicente de la Sonsierra) Abel Mendoza 18 M. Roble fr. primer año
48,00 €
Tempranillo (Bio) Abel Mendoza s. per 12 Rioja (Parcela úbicada en Labastida) Abel Mendoza 13 M. Roble Fr. de primer año.
36,00 €
T.Nacional 80% T. Roriz y Alfroucheiro Vinha Paz reserva 15 Portugal Dao Vinha Paz 18 M
33,00 €

+
Vinos Dulces (por copas) (9 Ref.)

Variedad Nombre Origen Bodega Crianza Precio
Albariño Sitta Pereiras 18 Galicia, Pontevedra (Val do Salnés) Attis Fermentación cortada a 8-9º
6,00 €
Chenin Blanc Selectión Vendage Tardive 2018 Pays D´Oc (Sur de francia Junto a los Pirineos) Domaine Gayda Vino con podredumbre noble envejecidos 12 m. en barrica
5,00 €
Coupage de variedades casi extinguidas 6º Elemento orange win 13 Venta del moro 6º Elemento 10M ferm. con los hollejos y 24M ferm. en barrica 300Botellas
5,00 €
Moscatel Primitivo quiles extra Monovar ( Alicante) Primitivo quiles Joven
2,60 €
Moscatel 70% Arinto Alambre 5 años Portugal (Setubal) Jose M. Da Fonseca 5 Años
2,80 €
Riesling Selbach-Oster Auslese 13 Mosela (ZELTINGEN-RACHTIG) Selbach-Oster Auslese "cosecha selecta" botritys (botella 37.5 cl.)
4,50 €
Riesling Heymann-Lowenstein Aulesse 04 Mosela Heymann-Lowenstein Vino con Botrytis Cinerea (Bot 37.5 cl)
35,00 €
Semillon 95%, S.B 5% Chateau la Bertrande 10 Cadillac (junto a Sauternes) Chateau la Bertrande
3,80 €
Zalema y P.X. Par Condado de Huelva Iglesias Se añade alcohol que ha macerado 5 años con cortezas de naranja y se deja reposar 8 años en solera
3,20 €

+
Vinos Para terminar (10 Ref.)

Variedad Nombre Origen Bodega Crianza Precio
Brandy Brandy Jerez El maestro Sierra 25 años en barricas que contenian P.X y Oloroso
2,00 € /cl.
Malvasia Barbeito Malvasia 5 Años Madeira Barbeito 5 Años, se encabezan con alcohol .
3,50 €
Palomino fino Palo Cortado Jerez El maestro Sierra Biologica 3-4 años y posteriormente oxidativa + de 30
2,00 € /cl.
Palomino fino Oloroso VORS 1/7 80 años Jerez El maestro Sierra Oxidativa 80 años 22º
2,30 € /cl.
Palomino fino Oloroso 15 años Jerez El maestro Sierra 15 años en crianza oxidativa 18º
2,50 €
Palomino fino Oloroso VORS 50 años Jerez Maestro Sierra 50 años oxidativa
1,90 € /cl.
Palomino fino Aurora Amontillado Jerez Yuste Más de 20 años, proviene de manzanillas muy viejas como la Kika, con posterior crianza oxidativa
3,50 €
Palomino fino Los Caireles Oloroso Sanlucar de Barrameda Portales Perez Oxidativa durante 10 años
3,00 €
P.X. P.X. Viejisimo (50 años) Jerez El maestro Sierra 50 años.Vino sin encabezar, 10.5º
2,00 € /cl.
Touriga nacional, tinta ortiz y otras Quinta do infantado tawny 10 años Douro Quinta do infantado Mezcla de varias añadas, crianza de 10 años en barricas
4,50 €