🍷 Vinos por copas y maridajes en La Cepa Vieja – Valencia

En La Cepa Vieja llevamos más de 19 años trabajando el vino por copas en Valencia, apostando por bodegas artesanas, pequeñas producciones y vinos con alma. Nuestra selección cambia cada semana y cada copa se sirve a temperatura adecuada con una buena copa.

No trabajamos con vinos convencionales, sino con cepas viejas, variedades recuperadas y pequeños proyectos, vinos  biodinámicos o sin sulfitos ... Queremos que cada cliente disfrute y descubra algo nuevo en cada visita.

🍽️ Maridajes y opciones de degustación

Si no sabes por dónde empezar, te proponemos tres opciones de maridaje con vinos por copas para disfrutar sin preocuparte por la elección:

• 3 copas – 15 €: una selección equilibrada de blancos, tintos y espumosos para acompañar tu comida o cena.
• 4 copas – 18 €: recorrido completo por distintas zonas, variedades y estilos de vino, perfecto para los curiosos.
• 4 copas + vino dulce – 22 €: incluye una copa final con vino dulce o generoso para cerrar la experiencia.

Cada maridaje está pensado para armonizar con los platos de temporada y productos de mercado que servimos en La Cepa Vieja. Preguntamos tus preferencias y adaptamos la selección para que cada experiencia sea diferente.

🍷 Nuestra filosofía del vino por copas

El vino por copas es parte esencial de nuestra identidad. No buscamos vender por volumen, sino disfrutar del vino bien elegido, con una rotación constante y referencias que sorprenden. Trabajamos con vinos de distintos estilos y precios, adaptando la selección a cada cliente y a los platos que elige.

Algunas claves de nuestro servicio:

• Rotación constante de vinos por copas (entre 4 y 6 vinos tranquilos, dulces y generosos).
• Utilizamos sistemas como Coravin o Presorvac para conservar cada vino en perfectas condiciones.
• Amplia carta digital de vinos actualizada semanalmente.
• Personal especializado que selecciona las copas según el plato y tus gustos.

🍇 Selección y estilos

Nuestra carta por copas incluye:

• Blancos – desde Godellos o Sauvignon Blanc con crianza hasta Orange Wines o Palomino finos.
• Tintos – Garnachas, Bobales, variedades atlánticas y vinos de mínima intervención.
• Espumosos – Cavas, ancestrales o espumosos naturales para brindar en cualquier momento.
• Generosos y dulces – Finos, manzanillas, amontillados, moscateles o Tokaji para cerrar la velada.

Porque en La Cepa Vieja creemos que el vino por copas no es solo una forma de beber, sino una manera de descubrir, compartir y disfrutar de lo que más nos gusta: el vino.