Vinos para celebraciones: de la manzanilla y las burbujas a los tintos de parcela
Nuestra octava cata mensual en La Cepa Vieja, celebrada el 18 de diciembre de 2018, estuvo dedicada a los vinos para celebraciones. Reunimos seis referencias en tres parejas, servidas en copas Zalto sopladas a mano.
Manzanilla y espumoso rosado para comenzar
Abrimos con Manzanilla Los Caireles, con cinco años de crianza bajo velo de flor, y un espumoso rosado del Loira, Brut Grande Réserve.
Dos formas de iniciar una comida: el carácter de la crianza biológica y la frescura de las burbujas.
Alemania y Portugal: dos blancos para comparar
La segunda pareja reunió un Riesling alemán y un blanco portugués elaborado con Bical, Cerceal y Maria Gomes.
La selección permitió explorar blancos de procedencias distintas y conversar sobre su evolución en botella.
Valencia y Rioja: tintos para la mesa
Cerramos con un tinto artesanal valenciano y un Rioja de parcela. Dos propuestas para comparar fruta, estructura e integración de la crianza.
Elegir un vino para compartir
Una celebración puede ser una buena ocasión para descubrir estilos diferentes. Pensar en el menú, en los gustos de quienes se sientan a la mesa y en el orden de servicio ayuda a construir el recorrido.
Puedes consultar nuestra carta de vinos o descubrir nuestras propuestas de regalos originales para amantes del vino y la gastronomía en Valencia.