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Carta de Vinos - Restaurante La Cepa Vieja

Carta de Vinos

Esta carta de vinos está permanentemente actualizada; todas las referencias que aparecen aquí están disponibles en nuestro restaurante

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Vinos Para comenzar (10 Ref.)

Variedad Nombre Origen Bodega Crianza Precio
Moscatel macerada con botánicos , raices, cítricos... Licor Carmeleta Valencia (La Safor) Carmeleta
3,00 €
Palomino fino Oloroso Aurora Sanlúcar de Barrameda Yuste Oxidativa, más de 10 años
4,00 €
Palomino fino Hidalgo Fino Jerez Emilio Hidalgo 5 años bajo velo de flor (criaderas y solera)
2,50 €
Palomino fino Manzanilla Aurora Sanlúcar de Barrameda Yuste 8 años bajo velo de flor
3,20 €
Palomino fino Manzanilla Maruja Sanlucar de Barrameda Juan Piñero 8-9 años en criaderas bajo velo de flor
3,30 €
Palomino fino Amontillado Aurora Sanlúcar de Barrameda Yuste 8-10 años bajo velo de flor y luego un largo periodo en crianza oxidativa.
4,60 €
Palomino fino Los Caireles Palo Cortado Sanlúcar de Barrameda Portales Perez 15 años (velo de flor y oxidativa)
4,00 €
Palomino fino Urium Amontillado Jerez Urium Biológica hasta terminar el velo y luego oxidativa.
5,00 €
Palomino fino Manzanilla pasada en rama Los Caireles Sanlucar de Barrameda Portales Perez Mas de 10 años bajo velo de flor
3,70 €
Palomino fino Urium Palo Cortado Jerez Urium Crianza biológica más una larga crianza oxidativa
5,30 €

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Vinos Espumosos (6 Ref.)

Variedad Nombre Origen Bodega Crianza Precio
Bobal, Royal y Tardana Nativo Pet Nat Rosado Venta del Moro Requena-Valencia Sexto Elemento Método ancestral, una única fermentación que termina en botella, 12 m en rima, se degüella a mano y se rellena con otra botella.
24,00 €
Macabeo (agricultura organica) Ciento Volando Br. Nat. Organic D.O Cava, zona Valencia Diego Fernandez Metodo tradicional
15,00 €
Palomino Fino Amorro ancestral 17 Cadiz (San Fernando) Vinificate Método ancestral, 18m en rima
19,00 €
Pinot Meunier 80%, Chardonnay 10% y 10% Pinot Noir 10%. Gaidoz Forget Carte d´or brut premier cru. Champagne. Viticultor independiente en Ludes, viñedo de la Montaña de Reims Gaidoz Forget Mínimo 24 M en rima
34,00 €
Xarel.lo 40%, Parellada 30% y Macabeo LLopart brut Nature Penedes Llopart 30 Meses en rima
23,00 €
Xarel.lo 75% Macabeo 25% agricultura Eco y Bio Gramona lll Lustros B.N. Gran R. 11 Penedes Gramona 84 meses en rima
39,00 €

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Vinos Blancos para disfrutar a diario (23 Ref.)
menos de 18€

Variedad Nombre Origen Bodega Crianza Precio
Airen ecológico Pampaneo ECO 17 Quero (Toledo) Esencia rural Joven
14,00 €
Airen v. prefiloxéricas (Natural, sin sulfitos) De sol a sol Rancio Quero (Toledo) Esencia rural 14 m en depósitos de acero y 8 m en barricas con velo de flor
17,00 €
Albariño Os dunares 19 Rias baixas Anónimas viticultoras En deposito de inox.
18,00 €
Albariño Mytilus 19 Rias Baixas Adega Pombal. 10m con sus lias
15,50 €
Chardonnay 70% y Merseguera (sin sulfitos añadidos) Cuvee Nora 18 Manchuela (Casas Ibañez) Aleph Sobre lias en inox
15,50 €
Chardonnay (ecológico-Biodinámico) a 840m/alt. Suelo calcáreo y arenoso. Remordimiento 19 D.O. Jumilla (zona Fuentealamo) Viña Cerrón Fermenta en B.R.F de 500-600 y 700L, crianza en las mismas barricas durante 12 M. y 6M en inox.
16,50 €
Chardonnay y Petit Manseng Altolandón 16 Landete (Manchuela) a más de 1000mts /Alt Altolandón 4 M Roble Frances con 2 battonages semanales
14,50 €
Coupage (Tardana, Macabeo, Marisancho, Doña blanca, albillo, blanquilla) Y tu de quien eres 20 Manchuela (Casas Ibáñez) Gratias Joven
15,00 €
Encruzado, S. Bl, Mal. y Verdelho Vinha Paz 17 Portugal, Dao Vinha Paz
18,00 €
Garnacha Bl, Macabeo y Moscatel Celler cal Pla 17 Priorato (Porrera) Celler cal pla 6 M. en barrica
17,00 €
Loureiro Quinta de Gomariz 19 Portugal Vinho Verde (N.E., entre Oporto Y Braga) Quinta de Gomariz Joven
15,00 €
Macabeo, Malvasía, Merseguera, Moscatel y Marisancho (60%) Las blancas 19 D.O: Utiel Requena (Caudete de las Fuentes) Bruno murciano 6M R Frances
18,00 €
Merseguera con algo de Macabeo, Malvasia y Moscatel (Cepas muy viejas de secano). Pieles doradas 19 Parque natural de las hoces del Cabriel (Valencia) Bruno Murciano 50% 6 M. en inox con sus lías, 50% 6M. R. Fr. 500L de 4º y 5º año
14,00 €
Moscatel de grano menudo (ecológico) Doña Leo Landete (Manchuela) a más de 1000mts /Alt Altolandón 5 M sobre lías con battonages
14,50 €
Palomino fino Viña matalian 18 Cadiz (suelo de albarizas) Primitivo Collantes Joven
16,00 €
Palomino fino (suelo de albariza y arena) Amorro 19 Chiclana (Pago Marquesado) Vinificate (San Fernando) Fermentación y crianza en depósitos de hormigón y fibra.
17,00 €
Pedro Ximenez (Seco) Dulas 18 Montilla Moriles Lagar de la salud 5 meses con sus lias
17,00 €
Prensal, Macabeo, Moscatel Son Caules 19 D.O.P. Pla i Llevant-Mallorca. (Manacor) Miquel Gelabert 4 M. R. Fr.
16,50 €
Tardana (se vendimia entre Octubre y Noviembre) Gratias Sol 19 Villatoya (Albacete) Gratias 3M sobre lías en tinaja, suelo de la viña blanco, con mucha caliza.
16,50 €
Verdejo (ecológico) Cu Cú 19 Rueda (Parcela Cantarrana) Barco del Corneta 8 M 50% barrica 50% Inox.
17,00 €
Verdejo (orgánico) Cantayano 19 Valladolid (La Seca) Isaac Cantalapiedra 6m con lias
18,00 €
Verdejo (vino natural) Lirondo 19 La seca Valladolid (Rueda) Isaac Cantalapiedra 8 meses con sus lias
16,00 €
Xarel.lo (Vino Natural) Lluerna 19 Penedes (La bleda) Els Vignerons 4M en inox 90% y 12 M. R.Fr. 10%
16,00 €

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Vinos Blancos para darse un festín (45 Ref.)
entre 18€ y 30€

Variedad Nombre Origen Bodega Crianza Precio
Albariño Paco & Lola Prime 17 Rias baixas Paco & Lola Joven (mosto flor procedente de viñedos seleccionados)
22,50 €
Albariño As Bateas 13 Rias Baixas Adega Pombal a Lanzada 13 m en deposito de acero con sus lías.
25,00 €
Albillo Real Ulterior (parcela 7-9) 18. Castilla la Mancha, Tomelloso Verum Una parte en R.Fr de 500L y otra en tinajas de 5000L y 12M en botella
25,00 €
Alvarinho (sin sulfitos) Soalheiro Nature 18 Portugal región Minho (Norte) Soalheiro Joven
26,00 €
Arinto Campolargo Arinto Barrica 19 Bairrada Campolargo Fermentado en barrica y 8 M en Roble con Battonage
24,00 €
Arinto Arinto Campo Largo 15 Bairrada (Portugal) Campo Largo Joven
23,00 €
Bical Cepas centenarias Aliás Branco Bairrada Portugal Vpuro 12 M.barricas usadas
28,00 €
Chardonnay, Lissen y Riesling (añadas 13-14-15) (BIodinámico) Revolution solera (sin añada) Austria (Weinviertel, al noreste de Viena.) Johannes Zillinger 3 crianzas distintas según variedad
24,00 €
Chassela, Muscat ,Picpoul (viñas de 60-80 años Sin Sulfitos.) Zou mai 17 Entre Montpellier y Nimes, en la región de Languedoc-Rosellon. John Almansa 9 meses en depósitos de fibra.
21,50 €
Chenin Blanc (Ecológico) 10% con Botrytis cinerea Figura Libre Chenin Blanc 17 Pays D´Oc Brugairolles (Sur de francia Junto a los Pirineos) Domaine Gayda Vinificación y crianza en depósitos de cemento ovalados y tinas grandes de madera
21,00 €
Chenin Blanc (Organico) Clos de Midi 18 Francia (Loira Anjou, D.O Saumur) Arnaud Lambert Joven, muy mineral
21,00 €
Coupage 50% Garnacha blanca y gris, 25% Macabeo, 15% Marsanne, 10% Roussanne (Ecológico) Figura Libre Freestyle 18 Pays D´Oc (Sur de francia Junto a los Pirineos) Domaine Gayda 12 meses con sus lías en huevos de cemento una parte y otra parte en barricas semi nuevas.
19,00 €
Garnacha bl.50%, Picapoll Bl 25%, Xarel.lo 25% Mas d´en compte 16 Priorato Mas d´en compte 6 M. 70% R.FR.
21,00 €
Garnacha bl 70% y Macabeo 30% (vino natural sin sulfitos) Fuddy-Duddy 19 Valencia (subzona Clariano, Ontinyent) 1 día de maceración, fermentación y crianza en ánfora (5 m.) y 1 mes en inox.
20,00 €
Garnacha Blanca (ecológico, sin sulfitos añadidos) Sin Filtros 19 Landete (Manchuela) a más de 1000mts /Alt Altolandón 4 meses en tinaja con las lías
19,00 €
Grüner Veltliner Spitzer Graben 17 Wachau (Norte de Austria, junto al Danubio) Martin Muthenthaler Joven
27,00 €
Listan blanco (60-150 años) Trenzado 20 Valle de la Orotava Suertes del Marques Fermentan en Fudres de y barricas de 500L, luego 9 meses de crianza, una parte en los fudres y otra en las barricas.
25,00 €
Listan Blanco (Eco) Vidonia 14 Tenerife (Valle de la Orotava) Suertes del Marques Fermentación y crianza 12M en B. de R.Fr. neutro
28,00 €
Macabeo 40%, Moscatel 40% y Airen 20% Casa agrícola 19 Alicante, (Macabeo y Airen del Vinalopó y Moscatel de Alejandría de Benimei) Pepe Mendoza (Casa agricola) 2 meses en inox. y 5 meses en botella.
19,00 €
Macabeo (agricultura biologica) Neo nervis 16 Francia, (Calce-Rousillon, junto a Perpiñan) La Nouvelle Donne Suelo de pizarra, 12M de crianza con sus lías (Sin batonage) en barricas usadas.
26,00 €
Macabeo y Tortosí Blanc de Clotas 18 Castellón (Useres) Vicente Flors Fermentación y crianza de 6M en barricas 225L
22,00 €
Macabeu (Biodinámico, sin sulfitos) Coste 15 Francia (Languedoc-Roussillon) Danjou-Banessey Suelo arcillo calcareo, sin filtrar.
25,00 €
Merseguera (900/1200 mts /alt) Cañada París 18 D.O. Valencia, Baldovar (aldea de Alpuente, Alto Turia) Baldovar 923 9 M Anfora 30% Barrica 10% Inox 60%
19,00 €
Merseguera 90% y Moscatel Velo flor Anfora 17 Alicante Pepe Mendoza 6M en tinaja (del 36 mes con velo de flor)
30,00 €
Merseguera (Orange wine) Rascaña 18 D.O. Valencia, Baldovar (aldea de Alpuente, Alto Turia) Baldovar 923 Fermenta con las pieles 14 días y 9 men inox con sus lías
24,00 €
Merseguera (Vino natural sin sulfitos) Areniscas de Baldovar 16 Alto Turia (Alt 960MTS.) Vino de garaje 800 bot. 10 M en acero
22,00 €
Merseguera (Vino natural sin sulfitos) Gravas de Baldovar 16 Alto Turia (Alt 930MTS.) Vino de garaje 800 bot. 10 M en acero
22,00 €
Moscatel Orange wine Pureza 17 Alicante (Vinalopo) Casa Agricola (Pepe Mendoza) 60 días en tinaja con las pieles
22,00 €
Moscatel de Alejandria (Biodinámico, Orange-Wine) Supernova 17 Roussillon, Francia Danjou-Banessey 2 semanas en contacto con las pieles y 6 M. en barrica
22,00 €
Moscatel de Malaga Monticara 15 Malaga (Axarquia Alta) Victoria ordoñez 9 M. R. Fr. de 600L
27,00 €
Palomino fino Tosca 17 Pago de Balbaína, situado entre Jerez y El Puerto de Santa María. Mario Rovira Con velo de flor, pero sin encabezar
18,50 €
Palomino Fino (cepas viejas, suelo de albariza) Mahara Dorada 17 Viñas en Sanlúcar de Barrameda en el pago de Mahina Vinificate Unos días con las pieles
26,00 €
Rabigato Dona Berta reserva Vinhas Velhas 16 Portugal (Douro) Dona Berta Crianza de 2 años no especifica donde.
25,00 €
Riesling Kientz Gr.Cru Winzemberg 13 Alsacia Kientz 5 M en depósito sobre sus lías.
25,50 €
Riesling Le petit vigne de Emeline 17 Alsacia, (vino de parcela) Kientz joven
19,00 €
Riesling Selbach-Oster 08 Mosela (ZELTINGEN-RACHTIG) Selbach-Oster Spätlesse "cosecha tardía" Trocken "seco"
27,00 €
Sauvignon blanc Les Romains 19 Sancerre (Loira) Pascal Gitton 1 mes en deposito de acero y 9-10 M. R.FR. usado de 600L, suelo de sílex, subsuelo calcáreo
24,00 €
Sauvignon blanc Clos Joanne D´Orion 19 Loira (Pouilly Fumé) Pascal Gitton 10-15 meses en cubas de acero inoxidable, suelo de Margas, viñas del 75 y pendiente de 20-35%
24,50 €
Sauvignon Blanc Belles Dammes 18 Loira-Sancerre Gitton Père & Fils 9-10 m en barrica vieja y acero. Suelo de silex. Inc 20-30 y plantacion 1967-80.
23,50 €
Sauvignon blanc (50-60años), Suelo calcareo Crilles 14 Sancerre (Loira-Francia) Pascal Gitton 6 M en Botas de 500L usadas
22,00 €
Tardana (orange wine 189 Bot) Tardana 16 Manchuela Gratias Fermenta en tinajas y permanece 4M
23,00 €
Tempranillo blanco (Bio) Abel Mendoza Tempranillo blanco 14 Rioja (San Vicente de la Sonsierra) Abel Mendoza Fer, en barrica nueva Fr, donde permanece 5 m con sus lias.
24,00 €
Tortosí, 40% Trepadell 30% yMerseguera, Malvasia y Verdil.30% Clausus 16 La Font de la Figuera (Valencia) Javi Revert Crianza durante 8 meses en tinaja de barro
21,00 €
Treixadura Lalume 15 Ribeiro Dominio do Bibei Según parcela en barricas, fudres, huevos de hormigón o inox.
22,00 €
Viosinho 69% Verdelho 40% Castro Superior 19 Douro Castro Fermenta en B.R.FR. y luego 6 M. de barrica. 50% nueva y 50% usada
22,00 €

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Vinos Blancos para darse un homenaje (34 Ref.)
más de 30€

Variedad Nombre Origen Bodega Crianza Precio
Arinto dos açores (suelo volcánico) Ilha do pico arinto dos açores 19 Portugal Islas azores Cooperativa Ilha do Pico 6 M en depósitos de madera con sus lías
Cariñena blanca (biodinámico) Planetes de Nin 15 Priorato (Porrera) Familia Nin Ortiz 6M en Ánfora y 3M Barrrica
42,00 €
Cariñena Blanca (Cepas de 110 años) Olivardots 17 Terra Alta (Norte de Gerona) Olivardots 8 meses con sus lias y 2 años en botella en bodega
33,00 €
Chardonnay Chardonnay Roure 19 D.O.P. Pla i Llevant-Mallorca. (Manacor) Miquel Gelabert Fermentación y crianza de 6 meses en barricas con sus lías y 6 meses de botella en bodega
32,00 €
Chenin Blanc (Organico) Thibaud Boudignon 17 Loira (D.O.Anjou Blanc) Thibaud Boudignon Barriles de 300 litros y 750 litros (30% nuevos) entre 15-18 M.
41,00 €
Chenin de 5 tipos en una parcela muy especial (roca madre de esquisto cerca de la superficie) Thibaud Boudignon Savenieres clos de la Hutte 18 Loira (Sur de Angers) Thibaud Boudignon 12 meses en distintos formatos de barrica y 3 meses en inox
76,00 €
Encruzado (principalmente) Primus 13-15 Portugal (Dao) Quinta da Pellada Fer. en barricas y 3 m de batonage.
50,00 €
Escanyavella y Gar. Bl. La Joaquina 15 Priorato Porrera Celler Vall Llach Fermentado y criado en Ánfora.
31,00 €
Giró Blanc, Viognier y un poco de Pinot Noir. Sa Vall- Selecció privada 15 D.O.P. Pla i Llevant-Mallorca (Manacor y Petra)) Miquel Gelabert Fermentación y crianza de 6 meses en barricas con sus lías y 4 años de botella en bodega
32,00 €
Godello (Orange wine) Mengoba Tinajas 14 Bierzo (León) Mengoba 9 m en tinaja (con sus pieles) 800 Botellas
46,00 €
Godello (vino Natural) Mengoba botas 15 León (Arganza) Mengoba Fermenta en fudres y Cr. en botas seleccionadas de Manzanilla de Jerez 1100 b.
46,00 €
Riensling (Biodinámico) Quarzuit 16 Alemania (Rheingau, junto al río Rin) Peter Jakob Kühn Suelos de cuarcita, muy mineral.
30,00 €
Riesling Selbach Oster lowenbach Trocken 97 Mosela Selbach-Oster Fudres e inox
32,00 €
Roussanne, Marsanne, Xarel·lo, Che. Bl. (Biodinámico) Selma de Nin 11 Penedes (Selma a 700M de altura) Nit de Nin 8M en barrica con sus lías, sale de bodega al 4º año
54,00 €
Sauvignon Amarillo La vigne du L´Arrey 15 Loira-Sancerre Gitton Père & Fils 9-11 m de barrica 50% nueva, suelo calcareo hautriviano. Inc. 30-45% año 1947-56
34,00 €
Sauvignon blanc Clos Joanne D´Orion 08 Loira (Pouilly Fumé) Pascal Gitton 10-15 meses en cubas de acero inoxidable, suelo de Margas, viñas del 75 y pendiente de 20-35%
37,00 €
Sauvignon blanc Clos Joanne D´Orion 09 Loira (Pouilly Fumé) Pascal Gitton 10-15 meses en cubas de acero inoxidable, suelo de Margas, viñas del 75 y pendiente de 20-35%
37,00 €
Sauvignon blanc Les Montachins 99 Sancerre (Loira) Pascal Gitton Suelo calcáreo, 6 meses en deposito de acero, 4 Hec. plantadas en el 72,81 y 87
48,00 €
Sauvignon blanc Clos Joanne D´Orion 92 Loira (Pouilly Fumé) Pascal Gitton 10-15 meses en cubas de acero inoxidable, suelo de Margas, viñas del 75 y pendiente de 20-35%
44,00 €
Sauvignon blanc Les Montachins 98 Sancerre (Loira) Pascal Gitton Suelo calcáreo, 6 meses en deposito de acero, 4 Hec. plantadas en el 72,81 y 87
34,00 €
Sauvignon blanc Les Montachins 88 Sancerre (Loira) Pascal Gitton Suelo calcáreo, 6 meses en deposito de acero, 4 Hec. plantadas en el 72,81 y 87
51,00 €
Sauvignon blanc Les Montachins 01 Sancerre (Loira) Pascal Gitton Suelo calcáreo, 6 meses en deposito de acero, 4 Hec. plantadas en el 72,81 y 87
40,00 €
Sauvignon blanc Clos Joanne D´Orion 98 Loira (Pouilly Fumé) Pascal Gitton 10-15 meses en cubas de acero inoxidable, suelo de Margas, viñas del 75 y pendiente de 20-35%
40,00 €
Sauvignon blanc Clos Joanne D´Orion 84 Loira (Pouilly Fumé) Pascal Gitton 10-15 meses en cubas de acero inoxidable, suelo de Margas, viñas del 75 y pendiente de 20-35%
47,00 €
Sauvignon blanc Les Romains 86 Sancerre (Loira) Pascal Gitton 1 mes en deposito de acero y 9-10 M. R.FR. usado de 600L, suelo de sílex, subsuelo calcáreo
56,00 €
Sauvignon blanc Les Romains 98 Sancerre (Loira) Pascal Gitton 1 mes en deposito de acero y 9-10 M. R.FR. usado de 600L, suelo de sílex, subsuelo calcáreo
30,00 €
Sauvignon blanc Les Romains 04 Sancerre (Loira) Pascal Gitton 1 mes en deposito de acero y 9-10 M. R.FR. usado de 600L, suelo de sílex, subsuelo calcáreo
33,00 €
Sauvignon blanc Les Romains 85 Sancerre (Loira) Pascal Gitton 1 mes en deposito de acero y 9-10 M. R.FR. usado de 600L, suelo de sílex, subsuelo calcáreo
38,00 €
Sauvignon blanc Les Montachins 09 Sancerre (Loira) Pascal Gitton Suelo calcáreo, 6 meses en deposito de acero, 4 Hec. plantadas en el 72,81 y 87
45,00 €
Sauvignon Blanc Belles Dammes 12 Loira-Sancerre Pascal Gitton 9-10 m en barrica vieja y acero. Suelo de sílex. Inc 20-30 y plantación 1967-80.
46,00 €
Sauvignon Blanc Belles Dammes 91 Loira-Sancerre Pascal Gitton 9-10 m en barrica vieja y acero. Suelo de sílex. Inc 20-30 y plantación 1967-80.
57,00 €
Sauvignon Blanc Belles Dammes 83 Loira-Sancerre Pascal Gitton 9-10 m en barrica vieja y acero. Suelo de sílex. Inc 20-30 y plantación 1967-80.
65,00 €
Verdejo (cepas de más de 100 años) La Misión 17 Castilla y León Rueda Menade 10 Meses en Barricas de 500L, tinas y tinajas, posteriormente un mínimo de 2 años en botella.
33,00 €
Verdejo (sin sulfitos, levaduras autóctonas) Sobrenatural 15 Castilla y León Rueda Menade 30 Meses en tinajas y barricas usadas y 12 meses en botella
58,00 €

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Vinos Rosados (5 Ref.)

Variedad Nombre Origen Bodega Crianza Precio
Bobal Gratias 19 Manchuela Alborea (Albacete) Tresge Final de la Fermenta con madera y 3 meses con lías
15,00 €
Bobal (608 botellas) Aleph rosado 18 Manchuela (Casas Ibañez) Aleph 4 Meses.R.F.
20,00 €
Cariñena gris Rosa d´amfora 18 Alt empordà (Norte de Gerona) FINCA OLIVARDOTS Maceración con pieles 6 días y fermentación y crianza de 4 M en ánfora de barro.
20,00 €
Sumoll, Parellada, Macabeo y Malvasia Pim Pam Penedes Vinyes sindulars En depósitos de inox.
22,50 €
Tempranillo 81%, Maturana tinta 19% Alma de Tobia 18 Rioja Tobia fermentado en barrica, 5 meses en barricas con sus lías
23,00 €

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Vinos Tintos para disfrutar a diario (9 Ref.)
menos de 18€

Variedad Nombre Origen Bodega Crianza Precio
Bobal (85-90 años a 900 M/Alt), agricultura Orgánica/Biodinámica Cambio de tercio 19 Utiel Requena ( Caudete de las fuentes ) Bruno Murciano Solo 3 días de contacto con las pieles tras la fermentación y 9 M en barrica de 500 L
18,00 €
Bobal (Arcilla 80 años 850mts) L´alegria 19 Caudete de las fuentes (Utiel Requena) Bruno Murciano 3M en Hormigón, 9m B 500 L 9M Bot.
18,00 €
Bobal de cepas viejas 80%, Malbec y Monastrell (Ecológico) Rayuelo 15 Landete (Manchuela) a más de 1000mts /Alt Altolandón 8 M. Roble Frances 2º año
18,00 €
Gar 60% Sy 40% Rubus Quercus 18 Rubielos de Mora a 1000 mts de Altura Jesus Romero 6 M. en barrica R. Fr. de 2º y 3º año.
18,00 €
Garnacha (ecológico) Mil Historias Garnacha 18 Landete (Manchuela) a más de 1000mts /Alt Altolandón 4 M Roble Frances
14,50 €
Jaen, Touringa Nacional, Tinta Roriz, Tinta Pinheira y Alfrocheiro. vidente 15 Dao (Portugal) Druida 10M. barricas usadas.
18,00 €
Malbec (ecológico) Mil historias Malbec 18 Landete (Manchuela) a más de 1000mts /Alt Altolandón 4 M Roble Frances
14,50 €
Syrah (ecológico) Mil Historias Syrah 18 Landete (Manchuela) a más de 1000mts /Alt Altolandón 4 M Roble Frances
14,50 €
Zweigelt 85% y St. Laurent 15% ((Biodinámico) Puszta Libre 17 Burgenland (Austria) Claus Preisinger 6M en barricas usadas de roble francés.
18,00 €

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Vinos Tintos para darse un festín (60 Ref.)
entre 18€ y 30€

Variedad Nombre Origen Bodega Crianza Precio
Aglianico (Biodinámico, sin sulfitos) Martumme 11 Italia Campania (NE de Napoles) DOP Sannio Terra di Briganti 12M barricas de 225L de 1, 2 o 3 años y alguna de 500L y 12M de botella
28,00 €
Alicante Bouschet, Aragonez, C. S. y otras. Esporao Reserva 14 Portugal Alentejo (Más allá del Tajo) Heredade de Esporao !2 M (70% R.A. y 30% R.F.)
24,50 €
Baga Luis pato Vinhas Velhas 11 Portugal (Bairrada) Luis Pato 30M R. Frances
29,00 €
Baga (Cepas centenarias) Aliás Tinto 16 Portugal Bairrada VPuro Fermentación en lagares abiertos, pisado con los pies y 12 meses de crianza en barricas de roble usadas.
29,00 €
Blaufränkisch (biodinamico, sin sulfitos) (2ª variedad más cultivada de Austria, familia de la Gamay y la P.N) Kalkstein 17 Austria Neusiedlersee (Frontera con Eslovaquia y Hungria) Claus Preisinger 6 M. en barrica usada, sin filtrar
21,00 €
Bobal La Estrecha 16 Manchuela Ponce 11 m en roble Frances
29,00 €
Bobal 906 botellas a 960 Mts./Alt Berandia 17 D.O. Valencia, Baldovar (aldea de Alpuente, Alto Turia) Baldovar 923 12 M en tinaja y luego 10 M en Barrica R. Fr de 500L
24,00 €
Bobal (Biodinámico) Ponce PF 18 Manchuela (Iniesta) Bodegas y Viñedos Ponce 10 M B. 600L.
21,50 €
Bobal de + de 70 años (sin sulfuroso ni químicos añadidos) 6º Elemento 18 Utiel Requena (Venta del Moro) Sexto Elemento 12 M R Frances, la fermentación termina de manera lenta durante los 12 m en barrica.
26,00 €
Bobal (vino natural sin sulfitos) David y Goliath 19 Venta del Moro 6º elemento 12 meses roble Frances y Americano
25,00 €
Bobal y Royal de 70 años Vida Liquida 18 S.E. Utiel Requena (Los Pedrones) Alberto Pedrón 9 M R. Frances Usado
24,00 €
Cabernet Franc (Ecológico) Figura Libre C. Franc 18 Pays D´Oc (Sur de francia Junto a los Pirineos) Domaine Gayda 20% en barrica nueva y 20% fudres y 60% en barrica de 2-3 años
21,00 €
Cabernet Franc Organico Les terres Rouges 18 Francia (Loira,D.O: SAUMUR CHAMPIGNY) Arnaud Lambert En depósitos de inox
21,00 €
Cabernrt Sauvignon Dulas barrica 18 Montilla Moriles Lagar de la salud 12 M en barricas Fr. de 500L 62% nuevas.
22,00 €
Caiño (cepas de 200 años...) Os dunares 18 Rias Baixas Anónimas viticultoras 5M. en roble Francés de tercer uso.
24,00 €
Caiño, Loureiro, Espadeiro (Cepas de 60-80 años) Cies 17 Rias Baixas Bodegas y viñedos Rodrigo Mendez 12 m en barricas de 225 L y Fudres, pequeña producción, 1000 B.
23,00 €
Cariñena (38%), Garnacha (29%), Syrah (23%), Cabernet Sauvignon (10%) Gressa expressio 11 Terra Alta (Norte de Gerona) Olivardots 18 m de Roble francés y 6 años de crianza en botella en la bodega
30,00 €
Cariñena, Garnacha, Monastrell (vino Natural) Nouvelle vague 16 Francia (Pirineos Orientales, región de Perpiñan) La Nouvelle don Joven
19,00 €
Coupage (Baga, Castelão Nacional, Bastardo, Tinta Pinheira, Sousão, Alfrocheiro e Trincadeira) Campolargo Rol de coisas Antigas Portugal (Bairrada) Campolargo Pisado en pequeños lagares y 12M. de barrica usada
25,50 €
Coupage (T.N, T.R y T.Franca) Crasto Superior 18 Portugal (Douro Superior) Quinta do Crasto 12 M.
22,50 €
C.S , C.Franc (Vino natural) Les tailles 14 Francia, Loira-Anjou-Saint Lambert du Lattay (Sur de Angers al otro lado del río) Jean Christophe Garnier Maceración Carbónica 3 semanas, 10M en cubas
21,00 €
Gar, Mon y Cariñena de 100 años (vino Natural) Poudre 14 Trouillas (Sur de Perpignan) Le Casot des Mailloles 14 Maceración semicarbónica y pase por fudres
26,00 €
Garnacha 60%, Bobal 30% y Royal 10% Lluvia 19 Valencia (Requena-Aldea Los Pedrones) Sentencia Pisado de uva en lagares de piedra 6 M. 50% R. Fr, 50% inox
20,50 €
Garnacha centenaria (Pie Franco) Rosalia 14 Cuenca (Landete) D.O Manchuela Alto Landon Fermentado en B. de 500L, luego 8 M una parte en ánfora y otra en barrica y 5 años en botella.
25,00 €
Garnacha (Eco, más de 75 años) 20-Generacion 17 Lecera (Zaragoza) Tempore 14M R. Fr. de 500 L Nuevo,
19,00 €
Garnacha Negra y Cariñena (Vino Natural) Domaine de la casa blanca 13 D.O.Colliure (Priorato Frances,viñas junto al Mar) Domaine de la casa Blanca 12 M
25,00 €
Garnacha tintorera 70% y Monastrell 30% Sensal 16 Valencia (Clariano) Javi Revert 10 m en barrica
25,00 €
Garnacha y un poco de Garnacha gris a 700 Mts/Alt y cepas de 80 años. La Dula Garnacha de altura 18 Rioja Alavesa (Sierra de Toloño) Sierra de Toloño Fermentado en pequeños fudres y crianza en tinajas de 300L (3600 botellas)
25,00 €
Graciano (Vino Natural sin sulfitos añadidos) La Forastera 19 Venta del Moro Requena-Valencia Sexto Elemento 9 Meses R. Fr.
24,00 €
Listan Negro 90% Vijariego 10% Artifice 16 Tenerife D.O. Ycoden-Daute-Isora Borja Pérez Viticultor 8M R. Fr. tercer año
24,00 €
Listan Negro 90 % y Tintilla 7 fuentes 17 Tenerife (Valle de la Orotava) Suertes del Marques 8M. Barrica de 500L 40%. y cubos de hormigón 60%.
19,00 €
Malbec (Ecológico a 1100 Mts/Alt) L´AME Malbec 14 Manchuela (Landete) Altolandón 12 M. (R.F. )
22,00 €
Mando 90% y Arcos (ecológico) Parotet 17 Valencia (Terras d´els Alforins ) Celler del Roure 10 meses en tinajas enterradas de 2600L
23,00 €
Mazuelo Ulterior (parcela 4) 17 Castilla la Mancha, Tomelloso Verum 12M R Fr 300L
25,00 €
Mencía 55% Brancellao 35% y Espadeiro. As regadas 16 Rías baixas (Condado de Tea) Destinos cruzados 10 M. R Frances. 2º y 3º año (Pisado tradicional en lagar de hormigón)
26,00 €
Mencía 55%, Brancellao 35% y Espadeiro 10% Detrás de la casa larga 17 Rias baixas (Condado de Tea) Destinos cruzados El 80% 12 meses en barricas de distintos tamaños y varios usos, el resto inox
24,00 €
Mencia (70-80 años) Banzao, San Pedro de Olleros 18 Bierzo: Vino de Villa (San Pedro de Olleros) Banzao Ferm. (barrica e Inox) 40% Rarpón. 9M B 500 y 225 L.
23,00 €
Mencia (70-80 años). Banzao La Capilla 18 Bierzo: vino de paraje, 0,3 Hec. ubicado en el Valle del Rio Ancares, Reserva de la Biosfera de los Ancares Leoneses. Banzao Ferm. (barrica e Inox) 50% Rarpón. 9M B 500 y 225 L. 699 botellas.
27,00 €
Mencia (Viñas de 90 años) Quite 19 Bierzo Valtuille de abajo. Veronica Ortega 6-8 días de maceración, sin raspón, 8 Meses, 80% depósitos troncocónicos de roble y el resto en ánforas y barricas.
21,00 €
Merlot Purita Merlot 18 Chulilla (Valencia) Ernesto de Miguel 13 m R.Fr.
22,00 €
Merlot, cabernet sauvignon, syrah Torrent Negre 15 D.O.P. Pla i Llevant-Mallorca. (Manacor) Miquel Gelabert 12M R.Fr y Americano y 6 años de botella en bodega
29,00 €
Mon, 80%, Gar y Sy (Biodinámico) Roboul 17 Sur de Francia (CÔTES DE ROUSSILLON) DOMAINE DANJOU-BANESSY 22 M. (Barricas de distintos tamaños)
24,00 €
Monastrell (50 años y 800 Mts/Alt) La del terreno 19 Bullas La del terreno Pisado con los pies, fermentado en barricas y 8 M. en Dep de hormigón.
25,00 €
Monastrell /60/70 años a 960 Mts/Alt) La servil 19 Jumilla Viña Cerron Suelo calizo, Ferm. en conos de madera y luego 12M en barrica usada de 500L y conos de madera de 5000L, Vino ecológico cambiando a biodinámico.
26,00 €
Monastrell 80% y Cariñena (ecológico) Maduresa 17 Valencia (Clariano) Celler del Roure 12 M. R. Fr de 225 y 500L
25,00 €
Monastrell (Bio- Cepas Viejas) 1771 - 12 Valencia (Clariano) Los Frailes 12 M.En tinas de R. Fr 700L.
28,00 €
Monastrell, Garnacha tintorera, Tempranillo y Malvasia El cordero y las virgenes 16 Valencia (Clariano) Filoxera & Cia Fermentadas por separado en barricas abiertas con levaduras autóctonas, 18 m de crianza.
29,00 €
Monastrell (vino natural sin sulfitos) Ca Rosario 19 Valencia (subzona Clariano, Ontinyent) Cris Vanyo 6 días de maceración, 2 m con las lías y 4 m en inox.
20,00 €
Pinot Noir Vinya des Moré 14 D.O.P. Pla i Llevant-Mallorca. (Manacor) Miquel Gelabert 12 M R. Fr. y 5 años de botella en bodega.
27,00 €
Pinot Noir Jean Guiton P.N 17 Borgoña (Côte de Beaune-D.O: Borgoña) Jean Guiton 2 M en deposito y 12 M en R.Fr. usado.
25,00 €
Pintailla (557 Bot) @ 15 Manchuela (Casas Ibañez) Gratias Wines 4-5 meses en Inox
23,00 €
Royal (Variedad autóctona casi extinguida, vino natural, sin sulfitos.) La Royal 19 Venta del Moro Requena-Valencia Sexto Elemento Fermenta en la barrica, luego 12 M R. Fr. (Cepas de 80 años a 700 M/Alt. 1200 botellas).
26,00 €
Sy 70% Gar 26% Cisnaut 4% (Ecologico) Chemin de Moscou 17 Pays D´Oc (Sur de francia Junto a los Pirineos) Domaine Gayda Selección de uvas grano a grano, 1º 9 meses cada variedad en un tipo de barrica y luego 12 meses de ensamblaje en barricas
28,00 €
Tempranillo. La Emperatriz Terruño 15 Rioja Alta (Parcela 10) La Emperatriz 14 m. R.F (80%) y R.A (20%). Barricas nuevas y de segundo vino
29,00 €
Tempranillo. Clotas 16 Castellón (Useres) Vicente Flors 12 M., Cepas de más de 70 años
22,00 €
Tempranillo con algo de (Bobal, Garnacha y Albillo) Vera Vides 18 Ribera del Duero Bodegas Magna Vides. 10 M, levaduras autóctonas, agricultura Ecológica/ Biodinámica
22,00 €
Tempranillo y algo de Graciano Raposo 17 Rioja Alavesa (Sierra de Toloño) Sierra de Toloño Foudres de 3000L. 12 meses
23,00 €
Tinta Velasco Ulterior (parcela 10) 16 Castilla la Mancha, Tomelloso Verum 50% en R Fr de 400L 50% en tinas de barro de 5000L
25,00 €
Tintilla de Rota y tempranillo Amorro 19 Cadiz (San Fernando) Vinificate Depósito de hormigón
21,00 €
Zweigelt (Variedad principal en Austria, Biodinámico) Kieselstein 17 Austria Neusiedlersee (Frontera con Eslovaquia y Hungria, suelos de grava) Claus Preisinger Levaduras autóctonas, 10 meses en barrica de roble.
21,00 €

+
Vinos Tintos para darse un homenaje (27 Ref.)
más de 30€

Variedad Nombre Origen Bodega Crianza Precio
Alicante bouschet y algo de Trincadeira Mouchao 11 Portugal (Alentejo) Heredade do Mouchao 24 m en cubas de 5.000 Lts y 24-36m de reposo en botella
49,00 €
Blaufränkisch (biodinamico, sin sulfitos) (2ª variedad más cultivada de Austria, familia de la Gamay y la P.N) Edelgraben Blaufränkisch 15 Austria Neusiedlersee (Frontera con Eslovaquia y Hungria) Claus Preisinger Sin filtrar, 9 meses en anfora, puro terroir.
39,00 €
Bobal 80%(80-100 años) y Garnacha (+de 50 años) Sentencia 14-17 Valencia (Requena-las Pedrones) Sentencia 15 M Roble de 2º,3º y 4º año
36,00 €
Bobal (Arena 100 años 900 mts) La bruna 11 Caudete de las fuentes (Utiel Requena) Bruno Murciano 26M barrica 4 años botella.
55,00 €
Bobal (Cepas Centenarias, sin sulfuroso ni químicos añadidos) Respeto 17 Venta del Moro 6º Elemento 24 M. Levaduras autóctonas, sin sulfuroso añadido ni rectificaciones.
37,00 €
Bobal, Te y C.S Finca Tererazo 16 Magnum FincaTerrerazo Utiel-Requena Mustigillo Fermenta en tinas de roble de 35hl 8-10 dias, malolactica en barrica (4 semanas) y crianza de 18 meses en roble frances.
65,00 €
Callet de cepas viejas Gran Vinya Son Caules 12 D.O.P. Pla i Llevant-Mallorca. (Manacor y Felanitx) Miquel Gelabert 12 m R.Fr. y Americano y 7 años de botella en bodega
34,00 €
Garnacha + 100 años DaIr 13 Avila (Cebreros) Daniel Ramos 70 d. de maceración, fer.espontánea con levaduras autóctonas y 13 m Cri. R.F.
38,00 €
Garnacha ( a 2200 Mts/Alt) Cuesta chica 2015 Chile (Valle Elqui ) Alcohuaz Fermentado grano entero en depósitos troncocónicos de cemento
46,00 €
Garnacha (cepas Viejas) Garnacha Cepas Viejas 15 Rioja La Emperatriz 11 M roble Francés de 500L 1º y 2º año.
31,00 €
Gar y Cariñena (Biodinámico) Nit de nin Mas d´en cazador 13 Priorato (Porrera) Familia Nin Ortiz Cepas de + de 100 años 14 M. R. Fr (300-600L)
69,00 €
Juan Garcia, tem, tinta Madrid, rufete, Bruñal. Charlotte Allen 11 Arribes del Duero (Fermoselle) Alma Roja (Charlotte) 18 M R. Fr de 300L. (900b)
31,00 €
Malbec (a 1800 Mts/Alt) La era 15 Chile (Valle Elqui ) Alcohuaz 23m en fudres de roble (pisado a pie en lagares de roca)
46,00 €
Merlot 70% C.Fr.25% y P:V. 5% (Bio, sin sulfitos) Chateau Bernateu 15 Burdeos (D.O. Saint-Emilion Granc Cru) Pierrick Lavau 14 M R.Fr con tostado medio y 10 M dep. Hormigon
42,00 €
Nebbiolo Barbaresco Riserva Bricco di Neive 12 Italia (Piamonte) DOCG Barbaresco ( Localidad Neive) Dante Rivetti 36 M en fudres Eslovenos de 50 hl y un 20% en B.R.Fr, todos usados. 18 M en botella.
43,00 €
Pinot Noir Pommard-Epenotes Premier Cru 11 Borgoña (Pueblo Pommard, Premier Cru Epenotes) Domaine Mussy
60,00 €
Pinot Noir Pommard-Sausilles Premier Cru 11 Borgoña (Pueblo Pommard,Premier Cru Sausilles) Domaine Mussy
55,00 €
Pinot Noir Pommard 1 er cru Sausilles 08 Francia, Borgoña, Pommard Domaine Mussy
57,00 €
Pinot Noir Beaune-Epenotes Premier Cru 11 Borgoña (Pueblo Beaune,Premier Cru Epenotes) Domaine Mussy
32,00 €
Pinot Noir Peuillets 1 er Cru 15 Borgoña (Côte de Beaune-D.O: SAVIGNY LES BEAUNE 1erCru) Jean Guiton Barricas usadas de 300 L
39,00 €
Sangiovesse 85%, Colorino, Canaiolo y Merlot Poliziano nobile 07 Novile de Montepulciano (DOCG) Poliziano 14-16 meses en barrica y un año en botella
33,00 €
Sy 68% Gar 28% Cisnaut 4% (Ecologico) Moscou 11 "Magnum" Pays D´Oc (Sur de francia Junto a los Pirineos) Domaine Gayda 21 meses
59,00 €
Sy, Gar, Petit Sy y P.V Grus 2015 Chile (Valle Elqui, 1700-2200 Mts/Alt) Alcohuaz 12M en huevos de cemento (pisado a pie en lagares de roca)
36,00 €
Syrah (a 1800 mts.) Tococo 15 Chile (Valle Elqui ) Alcohuaz 23 meses en fudres de roble de 2.500 l.
46,00 €
Tempranillo (Bio) Abel Mendoza s. per 12 Rioja (Parcela úbicada en Labastida) Abel Mendoza 13 M. Roble Fr. de primer año.
36,00 €
Tempranillo (Bio) Grano a grano Tempranillo 12 Rioja (San Vicente de la Sonsierra) Abel Mendoza 18 M. Roble fr. primer año
48,00 €
T.Nacional 80% T. Roriz y Alfroucheiro Vinha Paz reserva 15/16 Portugal Dao Vinha Paz 18 M
33,00 €

+
Vinos Dulces (por copas) (9 Ref.)

Variedad Nombre Origen Bodega Crianza Precio
Albariño Sitta Pereiras 18 Galicia, Pontevedra (Val do Salnés) Attis Fermentación cortada a 8-9º
6,00 €
Chenin Blanc Selectión Vendage Tardive 2018 Pays D´Oc (Sur de francia Junto a los Pirineos) Domaine Gayda Vino con podredumbre noble envejecidos 12 m. en barrica
5,00 €
Malvasia volcánica Malvasia Naturalmente dulce 18. Lanzarote bermejo En barricas de roble frances en sistema de soleras
6,00 €
Moscatel Primitivo quiles extra Monovar ( Alicante) Primitivo quiles Joven
2,60 €
Moscatel 70% Arinto Alambre 5 años Portugal (Setubal) Jose M. Da Fonseca 5 Años
2,80 €
Petit Manseng 50% y Garnacha Blanca (autentico vino de hielo) Dulce enero 20 Landete (Manchuela) a más de 1000mts /Alt Altolandón La uva se prensa en la viña a -8º y el nectar que sale (solo un 8%) se fermenta en bodega, consiguiendo un fantástico equilibrio entre acidez y dulzor.
5,50 €
Riesling Selbach-Oster Auslese 13 Mosela (ZELTINGEN-RACHTIG) Selbach-Oster Auslese "cosecha selecta" botritys (botella 37.5 cl.)
4,50 €
Riesling Heymann-Lowenstein Aulesse 04 Mosela Heymann-Lowenstein Vino con Botrytis Cinerea (Bot 37.5 cl)
35,00 €
Semillon 95%, S.B 5% Chateau la Bertrande 10 Cadillac (junto a Sauternes) Chateau la Bertrande Vino procedente de uvas con podredumbre noble (Botrytis cinerea)
3,80 €

+
Vinos Para terminar (10 Ref.)

Variedad Nombre Origen Bodega Crianza Precio
Brandy Brandy Jerez El maestro Sierra 25 años en barricas que contenian P.X y Oloroso
2,00 € /cl.
Malvasia Barbeito Malvasia 5 Años Madeira Barbeito 5 Años, se encabezan con alcohol .
3,50 €
Moscatel Moscatel roxo DSF 95 Portugal, Peninsula de Setubal Jose Maria Fonseca 12 años en barrica
6,00 €
Palomino fino Oloroso VORS 50 años Jerez Maestro Sierra 50 años oxidativa
1,90 € /cl.
Palomino fino Oloroso 15 años Jerez El maestro Sierra 15 años en crianza oxidativa 18º
2,50 €
Palomino fino Oloroso VORS 1/7 80 años Jerez El maestro Sierra Oxidativa 80 años 22º
2,30 € /cl.
Palomino fino Los Caireles Oloroso Sanlucar de Barrameda Portales Perez Oxidativa durante 10 años
3,00 €
Palomino fino Aurora Amontillado Jerez Yuste Más de 20 años, proviene de manzanillas muy viejas como la Kika, con posterior crianza oxidativa
3,50 €
P.X. P.X. Viejisimo (50 años) Jerez El maestro Sierra 50 años.Vino sin encabezar, 10.5º
2,00 € /cl.
Touriga nacional, tinta ortiz y otras Quinta do infantado tawny 10 años Douro Quinta do infantado Mezcla de varias añadas, crianza de 10 años en barricas
4,50 €