Catas de vino en Valencia · La Palomino Fino protagoniza Octubre en La Cepa Vieja

Miércoles 28 de octubre a las 20:00 (segundo grupo el jueves 29 si se completa el aforo).

En La Cepa Vieja seguimos descubriendo variedades únicas en nuestras catas de vino en Valencia. Este mes, la protagonista es la Palomino Fino, reina del sur, versátil, elegante y con mil formas de mostrarse. Una cata especial con 7 vinos y 7 formas de elaboración, servidos en copas Zalto sopladas a mano para apreciar todo su potencial.

El aforo máximo es de 12 personas, con mesas separadas por reserva. Las reservas de cata + cena tendrán prioridad. Cata a las 20:00 · Cena a las 21:30. Precio: Cata 15 € · Cata + cena (3 platos, vinos, postre y café) 40 €.

7 vinos de Palomino Fino · 7 formas de elaboración

1ª Ronda
🍾 Amorro Ancestral — Bodegas Mahara (Chiclana). Vino espumoso ancestral con 18 meses en rima, elaborado sobre suelos de albarizas y arenas.

🍇 Matalián — Bodega Primitivo Collantes (Chiclana). Palomino joven y seco, un vino tranquilo de pureza varietal.

2ª Ronda
🍷 Mahara — Viñas viejas de más de 80 años (Pago de Mahina, Sanlúcar de Barrameda). Fermentación con una semana de maceración con las pieles. Expresivo, salino y con profundidad.

🍷 Tosca — Proyecto de Mario Rovira y Bodega Delgado Zuleta. Palomino fino bajo velo de flor, sin encabezar. Viñas en suelos de albariza de los pagos Miraflores y Balbahina.

3ª Ronda
🍷 Aurora Manzanilla — Bodegas Yuste (Sanlúcar). 8 años de crianza bajo velo de flor en botas de roble americano centenario.

🍷 Aurora Amontillado — Compleja combinación de crianza biológica y oxidativa. Intenso, seco y con matices tostados.

🍷 Aurora Oloroso — Pago La Balbaina. Encabezado a 17º, envejecido oxidativamente, potencia y elegancia en equilibrio.

El precio de la cata + cena (3 platos, postre y café) es de 40 €. Solo cata: 15 € (plazas confirmadas el día anterior). Durante la cena, ofreceremos productos de la sierra de Cádiz (Vejer de la Frontera) y de la serranía de Granada (Grazalema).

Vinos por copas y maridajes en La Cepa Vieja

Además de nuestras catas de vino en Valencia, puedes disfrutar durante todo el año de nuestro servicio de vinos por copas. Cada semana renovamos la selección para maridar con los platos de temporada y ofrecerte nuevas experiencias sensoriales. Elige tu recorrido:

• 🍷 3 copas por 15 € — selección esencial del mes.
• 🍷 4 copas por 18 € — blancos, tintos y autor, sugeridos por el sumiller.
• 🍷 4 copas + vino dulce por 22 € — experiencia completa con postre maridado.

En La Cepa Vieja creemos que cada vino tiene su momento y cada plato su compañero perfecto. Ven a disfrutar de una experiencia de maridaje en Valencia diferente y cuidada.

Bonos regalo · Catas, maridajes y experiencias en La Cepa Vieja

¿Buscas un regalo original para amantes del vino y la gastronomía? Nuestros bonos regalo son la mejor forma de sorprender y compartir momentos especiales, apoyando además a pequeños elaboradores.

• 🎁 Cata de vinos en Valencia — 6 vinos servidos en copas Zalto sopladas a mano · 15 €
• 🍽️ Cata + Cena con maridaje — 6 vinos, postre casero y café · 40 €/persona
• 🍷 Bono regalo comidas en Valencia — con vino incluido, postres y café · 49–62 €
• 🍷 Bono regalo cenas en Valencia — con vino incluido, postres y café · 62–79 €

Catas de vino en Valencia (La Cepa Vieja · copas Zalto sopladas a mano) · Vinos por copas · Maridajes · Bonos regalo