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24ª Cata de vinos en Valencia, Gastro wine La Cepa Vieja 2 sesiones 25 y 26 de Noviembre

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Cata de vinos en Valencia

 Ya tenemos lista la cata de vinos para disfrutar de Noviembre, 5 son nuevos fichajes que vienen pisando fuerte.

Como el aforo es tadavía más reducido hemos decidido bajar a 9 personas máximo por día de cata, cada reserva se sentara en mesas separadas manteniendo las distancias y realizaremos dos días de catas de vino Miércoles 25 de Noviembre y Jueves 26.

Como cada mes la cata de vinos se servirá en copas Zalto sopladas a mano, empezaremos la cata a las 20:00 y posteriormente la cena a las 21:20, se ruega puntualidad para que podamos disfrutar de forma relajada de la cata de vinos y de la cena, el precio de la cata 15€, cata +cena con los vinos, postre y café 40€. (al ser aforo reducido tendran prioridad las reservas de cata + cena)

CATA DE VINOS 1ª RONDA:

1º Vino Pousada 18, un proyecto nuevo de caminos cruzados, donde se junta el criterio del Sumiller gallego Oscar Cidanes y el bodeguero Marcial Dorado, un Albariño con Treixadura en Condado de Tea, una parte 14 meses en fudres de 2000 L. y la otra parte en inox.

2º Vino "Mac19" Macabeo maceración carbonica, un vino friki de los que tanto nos gustan, artesania pura elaborada por nuestros amigos de bodegas Gratias en la Manchuela, solo 302 botellas, mi primera experiencia con una maceración carbónica en vinos blancos (Los racimos se meten enteros con gas carbónico durante 23 días, la fermentación se produce dentro de cada grano)

CATA DE VINOS 2ª RONDA:

1º Vino Bobal de San Juan 17, un Bobal elaborado con cepas viejas de la Localidad de San Juan, fermentado y criado en depositos de hormigón, un vino ideal para todos los días y que cada vez que lo tomo, me sorprende su excelente R.C.P.

2º Vino Detras de la casa larga 17 Mencía 55%, Brancellao 35% y Espadeiro 10%, nos volvemos a ver con destinos cruzados, variedades autóctonas, levaduras salvajes, pisado tradicional en lagar de hormigon con 60% de raspón, El 80% 12 meses en barricas de distintos tamaños y varios usos, el resto inox

CATA DE VINOS 3ª RONDA

1º Vino Purita Merlot 18 otra joya de la artesania, la mini mini bodega de Ernesto de Miguel, uno de los buenos cocineros que abandonó Valencia para reencontrarse con las viñas en Chulilla y entre todas las viñas, selecciona lo mejor de lo mejor para intentar sacarle todos sus aromas y embotellar unas pocas botellas para aquel que quiera desplazarse a su casa a comer y a beber (en grupos y con cita previa).

2º Vino Vadio 15 un vino Portugués de la región de Bairrada con la Variedad Baga con 18 meses de crianza en barricas no nuevas, un vino para disfrutarlo ya o guardarlo en la cava, elijas lo que elijas disfrutaras.

Si buscas regalos para personas que les guste el vino y la gastronomía te recomiendo nuestros bonos regalo ayudanos a ayudar a todos esos pequeños elaboradores de vino y gastronomía.

 "BONO REGALO" 

Regala catas de vino en Valencia 6 buenos vinos  en copas Zalton sopladas a mano  por 15€.

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