🍷 Catas de vino en Valencia y maridajes en La Cepa Vieja

Seguimos disfrutando de nuestras catas de vino en Valencia. En La Cepa Vieja cada jueves es una oportunidad para descubrir nuevos proyectos, disfrutar de grandes vinos por copas y compartir nuestra pasión por el maridaje entre vino y gastronomía.

En noviembre brindamos con cava y exploramos tres bodegas únicas dentro del mundo de los vinos naturales, sin sulfitos añadidos. Entre ellas, una de casa —el nuevo vino “La Forastera” de Rafa (Bodegas Sexto Elemento)—, elaborado con Graciano; y dos proyectos fascinantes: La Perdida, de Nacho González en Larouco (Ourense), que trabaja para recuperar viñas viejas en Valdeorras, y Banzao, un pequeño gran proyecto nacido en 2017 en El Bierzo.

📅 Catas semanales y vinos por copas en Valencia

Las catas se realizan todos los jueves de noviembre a las 20:00 h (grupo mínimo 6 personas). Además, si prefieres venir por libre, puedes disfrutar de muchos de los vinos de nuestras catas también por copas en La Cepa Vieja, siempre servidos a temperatura ideal y con cristalería Zalto soplada a mano.

Precio: 15 € la cata o 40 € cata + cena maridaje (con tres copas de los vinos catados, postre y café). Grupos reducidos, mesas separadas y un ambiente relajado para disfrutar del vino sin prisas.

Si te gustan los regalos originales, podemos prepararte un bono regalo para una cata o cena maridaje.

🍇 Vinos del mes

1ª Ronda

• Cava Mestres Coquet 2015 – Cava Gran Reserva Brut Nature con 42 meses de crianza en rima y degüelle manual. Variedades clásicas del Penedés: Xarel·lo (45%), Macabeo (30%) y Parellada (25%). Perfecto para abrir boca en nuestras catas o por copas en el restaurante.
• Coste 15 – Vino del sur de Francia (Languedoc-Roussillon), elaborado siguiendo principios biodinámicos y sin sulfitos añadidos. Una Macabeo que demuestra cómo el tiempo puede transformar la elegancia de esta variedad.

2ª Ronda

• Banzao 2018 – Proyecto de recuperación de viñas viejas en San Pedro de Olleros (El Bierzo), a 750 m de altitud. Fermenta parcialmente en barrica y en acero inoxidable, con un 40% de raspón. Envejece 9 meses en roble de 500 y 225 L.
• La Forastera 2019 – Bodegas Sexto Elemento (Venta del Moro). Un vino natural, sin sulfitos añadidos, elaborado con Graciano y criado 9 meses en roble francés. El toque atrevido de la casa.

3ª Ronda

• La Perdida – Proyecto de Nacho González en Larouco (Ourense), donde recupera viñas viejas en Valdeorras. Vinos naturales, sin filtrar ni clarificar, que amplían la paleta aromática y muestran la autenticidad del vino gallego.

🍽️ Maridajes y experiencias en La Cepa Vieja

En La Cepa Vieja cada vino encuentra su compañero perfecto. Nuestros menús de maridaje cambian con la temporada: arroces, carnes a la brasa, productos de mercado y platos vegetarianos elaborados para realzar los vinos que servimos por copas.

Si te apasiona descubrir vinos singulares, probar nuevas armonías y aprender disfrutando, te esperamos en nuestras catas de vino en Valencia. Puedes reservar tu plaza o tu bono regalo directamente desde el siguiente enlace: