Formato 4 + 4
- Primero cataremos 4 vinos de añadas con personalidad propia.
- Después, 4 vinos maridados con 4 platos diseñados para la ocasión.
Cata Vertical con 10 añadas de Riesling Grand Cru bodegas kientz en valencia (La Cepa Vieja)
Publicado el
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Cata de vinos en Valencia – La Cepa Vieja (Bodegas Kientz & Eclèctic Vins)
Tenemos el placer de anunciar una cata de vinos muy especial en Valencia, en La Cepa Vieja, gracias a Dani Monsonis de Eclèctic Vins, que ha conservado una botella de Riesling Grand Cru “Winzenberg” de Bodegas Kientz (Alsacia).
Programa de la cata
Degustaremos un total de 8 añadas distintas (2007, 2008, 2010, 2011, 2012, 2013, 2014, 2017) para comprender la evolución de estos grandes vinos con el tiempo.
Maridajes individuales
- Guacamole casero con salmón marinado al eneldo, ron blanco, pimienta y lima.
- Alcachofas confitadas con golpe de brasa y jamón ibérico.
- Berenjena a la brasa con carpaccio de presa ibérica.
- Selección de quesos artesanos.