BLANCOS DEL MUNDO · VOL. I

Un recorrido por los grandes blancos internacionales

Seis países, seis paisajes y seis maneras de entender el vino blanco.

Miercoles 8 de julio de 2026 · 20:00 h

Cata + cena: 55 € por persona

Plazas limitadas 🍷 Reserva tu plazahttps://www.lacepavieja.es/reservar

Tras el éxito de nuestras catas dedicadas a la evolución de los grandes blancos, llega una nueva propuesta para descubrir cómo se interpreta el vino blanco en diferentes rincones del mundo.

Desde la influencia del Atlántico portugués hasta las históricas regiones del Riesling alemán, pasando por Argentina, Borgoña, Alsacia y Austria, esta cata propone descubrir cómo el origen, las variedades, los suelos y las decisiones de cada viticultor se reflejan en la copa.

No se trata de buscar los vinos más famosos ni las etiquetas más conocidas.

El objetivo de esta cata es descubrir cómo influyen el paisaje, el clima, las variedades, los suelos y las decisiones de cada elaborador en el resultado final. Durante la velada exploraremos diferentes formas de elaborar vino blanco: variedades autóctonas, mínima intervención, agricultura ecológica y biodinámica, crianzas en hormigón, tinaja o barricas de gran formato, así como vinos con varios años de evolución en botella.

Los vinos de la cata

🇵🇹 Camarate Branco Seco 2023
José Maria da Fonseca
Península de Setúbal · Portugal
Fernão Pires · Arinto · Verdelho

🇦🇷 Rocamadre Blanco 2023
Rocamadre (JuanFa Suárez)
Paraje Altamira · Valle de Uco · Mendoza · Argentina
Chardonnay

🇫🇷 Le Monatine 2024
Jean Féry
Hautes-Côtes de Beaune · Borgoña · Francia
Chardonnay

🇫🇷 Ambre Demi Muid 2022
Domaine Ginglinger
Alsacia · Francia
Pinot Gris · Pinot Auxerrois

🇦🇹 Spitzer Graben 2017
Martin Muthenthaler
Wachau · Austria
Grüner Veltliner

🇩🇪 Quarzit Riesling Trocken 2016
Peter Jakob Kühn
Rheingau · Alemania
Riesling

Un viaje a través de seis formas de entender el vino blanco

• 🇵🇹 La influencia del Atlántico y las variedades autóctonas portuguesas.

• 🇦🇷 La altitud y la mínima intervención en los Andes argentinos.

• 🇫🇷 La elegancia del Chardonnay en Borgoña.

• 🇫🇷 La complejidad y textura de Alsacia.

• 🇦🇹 La frescura alpina de Wachau.

• 🇩🇪 La mineralidad y precisión de los grandes Riesling alemanes.

Una oportunidad única para comparar regiones, variedades y estilos de elaboración en una sola noche, recorriendo algunos de los paisajes vitivinícolas más interesantes del mundo sin salir de Valencia.

Jueves 2 de julio de 2026 · 20:00 h

Cata + cena: 55 € por persona

Plazas limitadas.