Agullent y La Casa de las Vides: una cena maridaje en La Cepa Vieja
El 25 de enero de 2018 reunimos en La Cepa Vieja tres protagonistas: Agullent, la bodega La Casa de las Vides y nuestra cocina. Una cena maridaje para acercarnos a sus vinos y compartirlos alrededor de la mesa.
Cuatro vinos de La Casa de las Vides
La selección de aquella noche estuvo formada por:
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Vallblanca.
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Rosa Rosae.
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Cup de Cup 2014.
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Aculius 2008.
Cuatro referencias para conocer distintas propuestas de la bodega y explorar sus combinaciones con la comida.
El menú de aquella noche
Preparamos alcachofas confitadas a baja temperatura con jamón ibérico, mini hamburguesas vegetales, revuelto de setas con embutido y patata, y lagarto ibérico acompañado de hummus. Terminamos con postres caseros y café.
Conservamos esta experiencia como parte de la historia de nuestras presentaciones de bodegas. Los vinos, las añadas y los platos corresponden a aquella edición.
Conocer el vino y compartirlo
Descubrir proyectos y explicar sus vinos forma parte de cómo organizamos nuestra carta de vinos en La Cepa Vieja.
Para conocer las sesiones anunciadas, consulta nuestra página de catas de vino en Valencia.