Bodegas Loxarel un gran proyecto ecologico y biodinamico en el Penedes

Bodega Loxarel – vinos biodinámicos y ecológicos del Penedès

Conocimos a Bodega Loxarel en la feria Biomillésime de Montpellier, y tras catar su amplia gama de vinos, decidimos visitarlos en persona. Aprovechamos el día de San Vicente, festivo en Valencia, para hacer una escapada perfecta al corazón del Penedès.

La Bodega Loxarel se encuentra en Vilobí del Penedès, en una masía con historia: “Can Mayol”. Cuatro generaciones de viticultores han dado forma a este proyecto, que en 1989 tomó un nuevo rumbo de la mano de Josep Mitjans. Él apostó por el cultivo ecológico y la elaboración de vinos y espumosos propios. Las antiguas galerías subterráneas de la finca, utilizadas en 1937 como refugio antiaéreo, se convirtieron en el corazón de una bodega viva y coherente con su entorno.

El nombre Loxarel es un homenaje a una de las variedades autóctonas más emblemáticas del Penedès: el Xarel·lo. Esta uva, base de muchos de sus vinos y espumosos, refleja a la perfección el carácter del territorio.

Viticultura biodinámica y respeto por la tierra

En 2004, Loxarel inició su transición hacia la biodinámica. Primero lo hizo con una parcela de Syrah y, al comprobar los resultados, extendió las prácticas a las 40 hectáreas que cultiva actualmente. Estas viñas se reparten en diferentes altitudes y tipos de suelo, generando microclimas que enriquecen la diversidad de sus vinos.

La bodega utiliza barricas de gran formato (300 y 500 litros) para evitar un exceso de madera, depósitos de cemento y tinajas de barro que aportan pureza y textura. Para el mantenimiento de las viñas, emplean un rebaño de 200 ovejas que realizan la “poda en verde”, limpiando el terreno de forma natural.

Loxarel forma parte de Terra Dinàmica, un grupo de bodegas comprometidas con la sostenibilidad, la biodiversidad y el equilibrio del ecosistema. Su filosofía es clara: devolver vida a la tierra y dejar la química para la industria, no para el campo.

Vinos destacados de Bodega Loxarel

Durante la visita, pudimos catar gran parte de su colección, que supera las 25 referencias entre vinos tranquilos y espumosos. En La Cepa Vieja seleccionamos siete vinos que hoy forman parte de nuestra carta.

• Loxarel Amaltea Blanco – Garnacha blanca cultivada a 600 m de altitud. Fresco, con buena acidez y notas tropicales. Ideal para aperitivos o platos ligeros.


• Loxarel A Pel – 100% Xarel·lo elaborado sin sulfitos ni filtraciones, con levaduras salvajes. Vino puro, sincero y lleno de matices naturales.


• Loxarel LXV – Blanc de Noir de Xarel·lo tinta. Color tenue, delicado y fresco, perfecto para disfrutar en verano.


• Loxarel Amaltea Tinto – Coupage de Cabernet Sauvignon y Merlot con 10 meses de crianza. Equilibrio entre fruta, estructura y frescura.


• Loxarel 790 – Tinto de guarda que madura 790 días antes de su embotellado. Intenso, elegante y persistente.

Espumosos del Penedès con alma propia

Bodega Loxarel ha abandonado la D.O. Cava para elaborar espumosos bajo la D.O. Penedès, lo que le permite mayor libertad creativa y el uso de diferentes variedades. Entre sus joyas destaca el espumoso de Garnacha blanca de la línea “Amaltea”, y el excepcional Loxarel 109, un gran reserva con más de nueve años de crianza sobre lías, que conserva intactas las levaduras originales de la fermentación. Un vino de culto para los amantes de los espumosos con carácter.

Una bodega con filosofía y autenticidad

Loxarel no busca la producción masiva, sino la coherencia entre vino y tierra. Cada botella es el resultado de un trabajo meticuloso, sostenible y artesanal. Sus vinos transmiten paisaje, silencio y energía, una mezcla entre la tradición del Penedès y la visión contemporánea de quienes creen en la biodinámica.

En La Cepa Vieja seguimos apostando por bodegas con alma, y Loxarel es un ejemplo perfecto: honestidad, equilibrio y respeto por el origen.

🍷 Catas y vinos biodinámicos en La Cepa Vieja

Descubre los vinos ecológicos y biodinámicos del Penedès que servimos en nuestra carta. Catas personalizadas y maridajes con quesos y productos locales.