7ª cata mensual de vinos en Valencia + cena maridaje en La Cepa Vieja
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Miércoles 21 de Noviembre a las 20:00 la cata y a las 21:00 cena.
Para la cata mensual de vinos en Valencia de Noviembre hemos seleccionado 6 vinos nacionales con una gran diversidad, variedades autóctonas, clones antiguos....
En la primera ronda tomaremos uno de los grandes verdejos de España, el Casio 14 de la bodega El barco del corneta con cepas que rondan los 150 años de clones antiguos de verdejo, el 2014 fue la primera añada que se elaboro este vino con 12 meses de crianza en roble Frances.Para compararlo con una garnacha blanca de la Rioja fermentada y envejecida una parte en huevos de cemento durante 12 meses y otra en barricas de 500L de segundo año 6M Cifras 12 bodegas Exeo
En la segunda ronda compararemos dos tintos con crianza, una Garnacha fresca con Syrah elaborada por Jesus Romero en Rubielos de Mora Rubus Quercus 16 con 6 meses de roble Frances de 2º y 3º año.
Lo compararemos con un nuevo vino de la Bodega Aleph Cuvée Galois 16 con (80% Merlot, 15% P.V Y 5% Bobal, viñas viejas en vaso con 20 meses de crianza en R. Fr.
Para la tercera ronda llegan los vinos de variedades autóctonas con aromas, colores y sabores menos convencionales, pero capaces de emocionarnos de otra manera.
Comenzamos con el @ 15 cepas casi extinguidas de la variedad Pintailla o Pintaillo, de hay Pintaill@ en Casas Iniesta, bodegas Gratias, Vino natural sin sulfitos, pisado a mano, (557 Botellas), un vino con una capa ligera casi como un clarete q luego en boca te obliga a tomarlo en serio...
Para pasar a disfrutar de La Solana14, un vino Canario del Valle de la Orotava de cepas espectaculares de más de 100 años en doble cordon trenzado. 14Meses en R. Fr. de 500 L