Catas de vino en Valencia · Julio en La Cepa Vieja

En La Cepa Vieja seguimos disfrutando del vino en su máxima expresión con nuestras catas de vino en Valencia. Cada jueves de julio a las 20:00 te esperamos con una nueva selección de vinos servidos en copas Zalto sopladas a mano y a su temperatura ideal.

El precio de la cata de vinos es de 15 €, y si deseas disfrutarla con cena (3 platos individuales, 3 copas de vino, postre y café), el precio completo es de 40 €. Mantenemos nuestro aforo reducido: cada reserva cuenta con su propia mesa, ya sea una persona o un grupo. Las catas se van modificando a lo largo del mes para que cada jueves sea distinto.

Primera ronda · Blancos jóvenes con alma

Cantayano 2019 — Verdejo de Isaac Cantalapiedra, uno de los primeros que nos hizo decir “esto sí”. Procedente de La Seca (Valladolid) a 730 m de altitud, en suelos de canto rodado y arcilla sobre caliza. 6 meses con sus lías, equilibrado y auténtico.

Llopart Brut Nature Reserva — Desde Subirats, en el alto Penedès. Viñedos en terrazas rodeadas de bosque con variedades Xarel·lo (45%), Macabeo (35%) y Parellada (20%). Crianza mínima de 36 meses en botella, elegante y seco.

Segunda ronda · Blancos con crianza y profundidad

As Bateas 2015 — Albariño de Rías Baixas (Salnés). Viñas de 12–50 años, suelo de arcilla sobre granito y esquisto. Fermentación en inox con sus lías durante 13 meses y crianza en botella. En su punto óptimo: textura y frescura perfectas.

Artífice 2016 — Listán Blanco del terroir tinerfeño, elaborado por Borja Pérez. Mezcla de parcelas fermentadas por separado en barrica y cemento. 11 meses de crianza en roble francés, vino volcánico, complejo y con carácter.

Tercera ronda · Tintos mediterráneos frescos y naturales

Lluvia 2019 — Uno de nuestros favoritos para el verano: fresco, equilibrado y sin excesos tánicos. 60% Garnacha, 30% Bobal y 10% Royal. Cultivo orgánico y mínima intervención. Elaborado en Los Pedrones (Requena), con pisa tradicional y crianza parcial en inox y roble.

Royal 2019 — Variedad casi extinguida recuperada por Bodegas Sexto Elemento. Viñas de más de 80 años en el valle del río Cabriel (700 m). 80% Royal y 20% Bobal, sin sulfuroso añadido, 12 meses en roble francés. Producción limitada: solo 1.200 botellas.

Vinos por copas y maridajes en La Cepa Vieja

Además de nuestras catas, en La Cepa Vieja puedes disfrutar durante todo el año de un cuidado servicio de vinos por copas, perfecto para maridar con nuestros menús o tapas de temporada. Ofrecemos tres opciones de maridaje para descubrir la armonía entre vino y gastronomía:

• 🍷 3 copas por 15 € — recorrido esencial por nuestros vinos del mes.
• 🍷 4 copas por 18 € — selección especial con blancos, tintos y un toque de autor.
• 🍷 4 copas + vino dulce por 22 € — experiencia completa con postre y cierre elegante.

Porque en La Cepa Vieja creemos que cada vino tiene su momento y cada plato merece el vino perfecto para acompañarlo.