2º Cata de vinos mensual Mayo (Miércoles 16) selección de Joan Calatayud en La Cepa Vieja (Valencia)

Catas de vino en Valencia en La Cepa Vieja 🍷

Segunda jornada de catas de vino en el Restaurante Vinoteca La Cepa Vieja (C/ San Vicente Mártir, 209 – Valencia). Cada mes seleccionamos seis vinos únicos servidos en Copas Zalto sopladas a mano, con la posibilidad de disfrutar también de un menú con maridaje diseñado especialmente para la ocasión.

Precio actual:
Cata de vinos → 18 €
Cata + cena con maridaje → 45 €

En esta ocasión, la selección corre a cargo de Joan Calatayud, reflejando su pasión por Jerez, Francia y Portugal. Una cata que recorre el carácter de distintas regiones a través de seis vinos elegidos con mimo y personalidad.

Primera ronda: los vinos de Jerez

Comenzamos con dos joyas andaluzas que muestran la elegancia del velo de flor y la pureza de la Palomino Fino.

• Manzanilla en rama Callejuela (Sanlúcar de Barrameda) – 9 años de crianza bajo velo, mineral y salina, fiel al carácter de los pagos de Macharnudo y Añina.
• Fino Camborio de Bodegas Juan Piñero – elaborado en Jerez con 9 años de envejecimiento en sistema de criaderas y soleras; seco, almendrado y profundo.

Segunda ronda: el alma blanca de Francia

Viajamos al Jura y al Ródano, dos zonas emblemáticas que destacan por la pureza de sus blancos y la expresión del terruño.

• L’Étoile – Domaine de Montbourgeau (Jura). Chardonnay y Savagnin de viñedos viejos, criados entre 3 y 4 años en foudres. Vinos intensos, minerales y con una acidez vibrante.
• Julien Pilon Viognier (Côte du Rhône) – 10 meses de crianza en barrica de roble francés de 3 usos. Aromas florales y una textura elegante que anticipa el verano.

Tercera ronda: Portugal y el sur de Francia

Cerramos la cata con dos tintos que muestran el carácter atlántico y mediterráneo de la península ibérica.

• Trans Douro Express – de Matheus Nicolau de Almeida, proyecto en el Douro Superior. Vino sin paso por madera, elaborado en depósitos de cemento. Touriga Franca, Touriga Nacional, Tinta Barroca y Roriz de viñas en suelos de xisto.
• L’Infernale 2015 – Corbières-Boutenac (Languedoc). 75 % Garnacha y 25 % Syrah de viñedos de más de 60 años sobre suelos calcáreos. Crianza de 12 meses en barrica; potente, redondo y de gran equilibrio.

Plazas limitadas — el aforo se completa por orden de inscripción. Una velada perfecta para disfrutar de vinos por copas en Valencia con maridajes de temporada y la elegancia de las Copas Zalto sopladas a mano.

🎁 Bonos regalo gastronómicos en Valencia

Regala una cata de vinos en Valencia o una cena con maridaje en La Cepa Vieja. Una experiencia única para disfrutar, aprender y compartir entre copas de vino y gastronomía de temporada.

💰 Precios actuales La Cepa Vieja

• Cata de vino → 18 €
• Cata + cena con maridaje → 45 €
• Menú 3 platos + vino (2 pers.) → 69 €
• Menú 4 platos + vino (2 pers.) → 82 €