Souvenirs del viaje: cata de vinos de Eslovenia e Italia en Valencia | 28 de octubre
Hay recuerdos de un viaje que no caben en una fotografía: una conversación en una bodega, unas colinas cubiertas de viñas o una copa compartida mientras se pone el sol.
Nosotros hemos traído algunos de esos recuerdos en botella. El miércoles 28 de octubre de 2026, a las 20:00, queremos abrirlos con vosotros en La Cepa Vieja.
Cata de ocho vinos + cena de tres platos + postre: 55 € por persona
Miércoles 28 de octubre de 2026 · 20:00 h
¡Plazas muy limitadas! Disponemos de una sola botella de cada referencia para esta sesión, por lo que las plazas se asignarán por orden de inscripción hasta completar el aforo.
Reserva tu plaza aquí. También puedes llamarnos al 963 423 236 o escribir a [email protected].
Cinco bodegas, ocho vinos y muchas historias
Después de probar muchos vinos durante nuestro recorrido por Eslovenia e Italia, hemos elegido ocho botellas de cinco bodegas que conocimos personalmente.
Nos llevamos vinos, pero también el recuerdo de quienes nos recibieron, nos abrieron sus bodegas y compartieron su tiempo con nosotros. Esta cata es nuestra manera de dar continuidad a aquellos encuentros alrededor de una mesa.
La selección reúne cuatro blancos, un espumoso y tres tintos, que serviremos en copas Zalto sopladas a mano.
Los probaremos en cuatro parejas. El orden de servicio lo decidiremos después de catarlos previamente, buscando las combinaciones que mejor permitan disfrutar y comparar cada vino.
Jamnik · Despertar entre colinas de viñedos
En Jamnik nos alojamos rodeados de un paisaje idílico, entre las colinas del noreste de Eslovenia, cerca de la frontera con Austria.
Nos atendieron fenomenal. Poder quedarnos allí nos permitió disfrutar del entorno sin prisas y conocer la bodega con esa cercanía que convierte una visita en un recuerdo especial.
De Jamnik compartiremos su Rizling, una botella que nos devuelve a aquellas laderas cubiertas de viñas y a la hospitalidad con la que nos recibieron.
Jarc · Sauvignon y Pinot Noir junto a Austria
En el entorno de Svečina visitamos Jarc, donde disfrutamos de una cata y de un trato estupendo.
Fue otra oportunidad para detenernos, escuchar y descubrir los vinos en el lugar donde nacen. Entre colinas y pequeñas carreteras, seguimos conociendo una zona que nos sorprendió por su paisaje y por sus productores.
Hemos elegido dos vinos de la bodega: Sauvignon y Pinot Noir. Un blanco y un tinto para compartir dos expresiones de un mismo proyecto y compararlas con otras botellas del recorrido.
Joannes–Protner · Una visita para explorar su bodega
En Joannes–Protner, en el entorno de Maribor, probamos prácticamente todos sus vinos. Una visita que nos permitió recorrer variedades y elaboraciones, conversar y elegir con calma qué queríamos traer a Valencia.
Para esta sesión hemos seleccionado su Sauvignon y su Modra frankinja, la variedad tinta también conocida como Blaufränkisch.
Dos vinos distintos que nos ayudarán a contar la visita y a compartir parte de lo que descubrimos en aquella cata.
I Magnati · Un blanco de Cinque Terre al atardecer
De Italia traemos I Magnati Cinque Terre Bianco, el vino que más nos gustó de la cata que disfrutamos viendo la puesta de sol.
En Cinque Terre, las viñas se aferran a pendientes impresionantes sobre el mar, repartidas en pequeñas terrazas. Un paisaje que nos hizo apreciar todavía más el trabajo que hay detrás de cada botella.
Hay momentos en los que una copa queda unida al lugar. Este fue uno de ellos: los viñedos, el mar y el final del día acompañando un descubrimiento que queríamos llevarnos a casa.
Es una pequeña producción que, cuando la conocimos, estaba prácticamente agotada. Pudimos conseguir algunas botellas y nos hace especial ilusión abrirlas con vosotros.
Rouna · Otra Eslovenia, más mediterránea
También nos alojamos en la bodega Rouna, en el valle de Vipava. Después de recorrer el noreste del país, encontramos aquí un paisaje y un ambiente diferentes, más próximos a Italia y con una influencia mediterránea más presente.
Quedarnos en la bodega nos permitió disfrutar del lugar más allá de la degustación y conocer otra cara de los vinos eslovenos.
Compartiremos dos de sus propuestas: el espumoso de Pinela y el Cabernet Franc. Dos maneras de acercarnos a este valle y ampliar el recorrido entre variedades, estilos y paisajes.
Cena de tres platos y un final con parmesanos
La experiencia continuará con una cena de tres platos individuales, en la que los quesos tendrán un protagonismo especial.
Terminaremos comparando parmesanos de 12, 30, 60 y 100 meses de maduración. Cuatro edades para descubrir cómo el tiempo transforma su textura, sus aromas y su intensidad.
Los acompañaremos con otro souvenir del viaje: un balsámico de Módena de 16 años.
Ahora queremos compartirlo con vosotros
Estas ocho botellas son una selección personal de lo que más disfrutamos después de muchas copas, visitas y conversaciones.
Nos apetece abrirlas aquí, contaros cómo llegamos hasta ellas y descubrir qué os transmiten. Porque una parte del viaje termina al volver a casa, pero otra continúa cada vez que compartimos sus recuerdos.
Miércoles 28 de octubre de 2026 · 20:00 h
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Teléfono: 963 423 236
Correo: [email protected]
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Consulta también nuestra programación de próximas catas de vino en Valencia.
La Cepa Vieja · Calle San Vicente Mártir, 209 · Valencia.