Catas de vino en Valencia

Nuestra segunda cata mensual, celebrada en mayo de 2018 en La Cepa Vieja, contó con una selección de Joan Calatayud. Seis vinos en tres parejas para recorrer Jerez, Francia y Portugal, servidos en copas Zalto sopladas a mano.
Manzanilla y fino: dos expresiones de la crianza biológica Abrimos con Manzanilla en Rama Callejuela, de Sanlúcar de Barrameda, y Fino Camborio, de Bodegas Juan Piñero.
La pareja permitió detenernos en la crianza bajo velo de flor y comparar dos vinos de Palomino...

El 25 de abril de 2018 retomamos las catas mensuales de La Cepa Vieja con una selección de Vinos Auténticos. La sesión contó con Luisa, de Vinos Auténticos y Barranco Oscuro, y reunió seis vinos en tres parejas.
Riesling: Granada frente a Alsacia Abrimos con Ring Ring 2016, de la Sierra de Granada, y un Riesling 2016 de Alsacia.
Compartir variedad permitió explorar diferencias de procedencia y altitud, prestando atención a los aromas, la acidez y la textura.
Maeve y Bora Lunga:...