🥗 Menús vegetarianos y menús veganos en Valencia – La Cepa Vieja

En La Cepa Vieja tenemos nuestros orígenes en la tierra. Mi padre siempre cultivó su propia huerta, y hoy seguimos esa filosofía comprando cada mañana en el Mercado Central de Valencia. Cada año recorremos cientos de kilómetros buscando los mejores productos de temporada para nuestras elaboraciones.

🌿 Menús vegetarianos en Valencia

No somos un restaurante vegetariano en Valencia, pero la mayoría de nuestros platos parten de una base vegetal y de temporada. En todos nuestros menús del día encontrarás varias opciones vegetarianas preparadas con verduras frescas, legumbres y cereales locales.

Te recomendamos probar nuestro arroz de verdura de temporada, elaborado al momento con arroz Albufera y vegetales del mercado. En las cenas, con un poco de antelación, podemos prepararte un menú vegetariano completo, y si tomas quesos, disponemos de una buena selección artesanal.

🌱 Menús veganos en Valencia

Tampoco somos un restaurante vegano en Valencia, pero si nos avisas con tiempo te prepararemos platos adaptados a la dieta vegana con el mismo mimo y producto de proximidad.

Algunos ejemplos de platos que solemos ofrecer en nuestros menús veganos:

• Babaganoush con berenjena a la brasa
• Alcachofas confitadas a baja temperatura con especias tostadas
• Ensalada de naranja con cogollos a la brasa y vinagreta de frutos secos
• Zanahorias asadas con guacamole y kimchi casero
• Tallarines de calabacín con setas y pimentón de la Vera

Con reserva anticipada, podemos crear un menú vegano completo adaptado a tus preferencias. Solo te pedimos que nos lo indiques al hacer tu reserva para poder prepararlo como merece.

📍 Cerca del AVE y del centro de Valencia

La Cepa Vieja está situada a solo 15 minutos andando del centro de Valencia y justo junto a la estación del AVE Joaquín Sorolla. Una ubicación ideal tanto si vienes a visitarnos desde fuera de la ciudad como si trabajas o te alojas cerca de la estación.

Te esperamos con menús vegetarianos y menús veganos llenos de sabor, producto local y el cariño de la cocina tradicional. Reserva tu mesa o consulta nuestras opciones actualizadas aquí: 🍷 Ver menús en La Cepa Vieja