Quesos artesanos en Valencia: nuestro prepostre en La Cepa Vieja
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En La Cepa Vieja nos gusta dejar un espacio para el queso antes del postre. Nuestro prepostre de quesos artesanos es una pequeña degustación para prolongar la comida y disfrutar de una última copa.
La selección reúne cuatro o cinco quesos y cambia según la disponibilidad y su momento de maduración. Puedes compartirla o disfrutarla como un pase más del menú.
Quesos y vinos: descubrir combinaciones
La intensidad, la sal, la textura y la curación del queso influyen en cómo percibimos el vino. Nos gusta probar ambos por separado y volver después a la combinación.
Un blanco, un espumoso, un tinto o un vino dulce pueden ofrecer resultados diferentes. Te ayudamos a elegir entre las referencias de nuestra carta de vinos, según los quesos disponibles y tus preferencias.
De nuestros viajes a la mesa
Los viajes también nos acercan a productores y elaboraciones que después compartimos en el restaurante. Puedes descubrir una de esas historias en nuestro viaje por los quesos del Jura.
Si quieres profundizar en estas combinaciones, conoce nuestras catas de vinos y quesos en Valencia.
Cuando nos visites, pregunta por la selección y el precio del prepostre disponibles ese día.