Prepostre de quesos artesanos

Quesos artesanos en La Cepa Vieja – Maridajes perfectos con vino

Para los amantes de los quesos artesanos, en La Cepa Vieja hemos diseñado una forma sencilla y deliciosa de terminar la comida: un prepostre de quesos que combina tradición, territorio y afinación cuidada.

Servimos una degustación de 4 a 5 quesos artesanos por solo 7 €. Es un formato pensado para disfrutar al final de la cena o como pequeño plato compartido, ideal para dos personas. Cada porción se selecciona según la temporada y el punto óptimo de curación.

Quesos artesanos y su maridaje con vino

El queso y el vino comparten origen rural, fermentaciones naturales y carácter de tierra. Por eso, cuando se combinan bien, el resultado puede ser extraordinario. En La Cepa Vieja cuidamos mucho las armonías entre queso y vino para ofrecer una experiencia completa.

• Quesos curados de oveja: se equilibran con tintos con cuerpo como Monastrell, Syrah o Tempranillo con crianza. Los taninos suavizan la grasa y realzan el sabor.
• Quesos azules: ideales con vinos dulces naturales o generosos como Palo Cortado, Cream u Oloroso. El contraste dulce–salado es un clásico que nunca falla.
• Quesos de cabra semicurados: maridan con blancos con cuerpo, fermentados en barrica o con toques minerales. El equilibrio entre acidez y cremosidad resulta perfecto.
• Quesos frescos y tiernos: se disfrutan con rosados jóvenes o tintos ligeros servidos frescos, para realzar su textura suave y su aroma láctico.
• Quesos con hierbas o corteza lavada: piden vinos aromáticos y expresivos, incluso algunos con botrytis, que aportan notas melosas y florales.

En nuestra carta encontrarás copas de vinos seleccionadas para acompañar estos quesos: tintos, blancos, dulces, generosos y vinos de vendimia tardía. La combinación la eliges tú, según tu gusto y curiosidad.

Además, nuestros quesos proceden de productores artesanos que respetan los tiempos naturales de maduración. Muchos de ellos son queserías de proximidad, con leche de oveja, cabra y vaca de pequeñas ganaderías familiares. Un tributo al trabajo bien hecho y al sabor auténtico.

El prepostre de quesos es ya un clásico entre nuestros clientes más habituales, una manera diferente de cerrar el menú con elegancia, acompañando la sobremesa con una buena copa de vino.

💰 Precios actuales La Cepa Vieja

• Cata de vino → 18 €
• Cata + cena con maridaje → 45 €
• Menú 3 platos + vino (2 pers.) → 69 €
• Menú 4 platos + vino (2 pers.) → 82 €
• Prepostre de quesos artesanos → 7 €