Menú fallas Valencia La Cepa Vieja 2021
La propuesta gastronómica de La Cepa Vieja para Fallas y San José se apoya en una cocina de temporada, con producto de mercado y elaboraciones pensadas para disfrutar con calma en Valencia.
La carta especial se construye alrededor de entrantes vegetales, arroces cocinados con fondo casero, platos a la brasa y un final dulce elaborado en nuestra cocina. Una propuesta clara, reconocible y pensada para compartir mesa durante las celebraciones de Fallas.
Entrantes
Crema de calabaza asada y chirivía, con pipas tostadas y aceite de oliva virgen extra.
Alcachofas de temporada confitadas, con toque de brasa y lascas de jamón curado.
Platos principales
Arroz de verduras de temporada con setas, cocinado con fondo casero y punto tradicional.
Pescado de lonja a la brasa con guarnición de legumbre guisada y verduras salteadas.
Plato para compartir
Carrillera ibérica al horno, con patatas panadera y verduras al vino tinto.
Postre
Postre casero de nuestra cocina, inspirado en sabores tradicionales.
Esta propuesta refleja la manera de entender las Fallas en La Cepa Vieja: cocina honesta, producto de temporada y una experiencia gastronómica pensada para disfrutar alrededor de la mesa.
Si buscas un regalo gastronómico para San José o una forma especial de sorprender durante Fallas, en La Cepa Vieja tienes disponibles bonos regalo para disfrutar de la experiencia cuando mejor encaje.
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