Vinos del menú de Nochevieja 2025

En este menú de Nochevieja en Valencia 2025 podrás elegir entre dos vinos blancos que están en un gran momento y un vino tinto muy especial:

Vinos blancos

• Music de Carrer 23
  Vino de garnacha blanca de la Terra Alta, con un paso por barrica de bodegas Bielsa y Ruano, donde se unen las dos pasiones del enólogo: la música y el vino.
• Vigiriego fermentado en barrica 22
  Vino blanco de las Alpujarras de Granada, de la bodega García Verdevique, con suelo de pizarra y fuertes pendientes a 1.360 m de altitud. Es un vino natural, sin filtrar y sin sulfitos añadidos, con 9 meses en barrica.

Vino tinto

• Malbec 19
  Vino tinto fresco, complejo y muy equilibrado de bodegas Altolandon en Landete (Cuenca), elaborado a más de 1.000 m de altitud.

Menú Nochevieja 2025 La Cepa Vieja

Entrantes individuales Nochevieja 2025

• Causa limeña con encurtidos y langostinos a la brasa.
• Alcachofas confitadas a baja cocción con golpe final de brasas y jamón ibérico.
• Rebollones salteados con ajitos.

Platos principales

• Lomo de bacalao con lactonesa casera de ajo negro.
• Presa ibérica de bellota ahumada a la brasa sobre base de patatas al horno con verduras y vino tinto.

Prepostres

• Tabla de quesos artesanos.

Postres

• Surtido de postres caseros.

Dulces y brindis de Nochevieja

• Café.
• Cava.
• Uvas de la suerte.
• Turrones caseros y polvorones.
• Cotillón.
• Fotocall para inmortalizar la Nochevieja 2025 en La Cepa Vieja.

Precio y reservas Menú Nochevieja Valencia 2025

Precio por persona: 98 €

Para reservar el menú de Nochevieja 2025 en La Cepa Vieja (Valencia) consulta primero la disponibilidad en:

• Email: [email protected]
• Teléfono: 963 42 32 36
• Bizum para depósito: 654 69 50 43

Es necesario realizar un depósito de 25 € por persona en el local o vía Bizum para confirmar la reserva.

Despedimos el año juntos en La Cepa Vieja

Te esperamos para brindar un año más por una feliz Nochevieja 2025 en Valencia. Ven a disfrutar del Menú Nochevieja Valencia 2025 de La Cepa Vieja con buena cocina, buenos vinos y el mejor ambiente para empezar el nuevo año.

Vinos del menú Nochevieja 2024

Este año acompañaremos los platos con dos vinos que están en un momento magnífico:

• Bio Diverso 19
  Vino macerado con sus pieles durante 3 meses y criado en tinaja durante 3 años bajo velo de flor. Coupage de Petit Manseng, Garnacha Blanca, Viognier y Albariño.
• 2,5 Obras 22
  Vino natural de la Alpujarra granadina, elaborado sin sulfitos añadidos. Coupage de Petit Verdot, Garnacha y Syrah, cultivado sobre suelos de pizarra en fuertes pendientes a 1.360 m de altitud.

Menú Nochevieja 2024 La Cepa Vieja

Entrantes individuales Nochevieja 2024

• Causa limeña con encurtidos y langostinos a la brasa.
• Lomo de dorada desespinada a la brasa sobre crema de calabaza y tallarines de judías verdes salteadas.
• Alcachofas confitadas a baja cocción con golpe final de brasas y jamón ibérico.
• Crujiente de morcilla con patata rota, setas y nueces.

Plato principal

• Pluma ibérica de bellota a la brasa con patatas al horno.

Prepostres

• Tabla de quesos artesanos.

Postres

• Surtido de postres caseros.

Dulces y brindis de Nochevieja

• Café.
• Cava.
• Uvas de la suerte.
• Turrones caseros y polvorones.
• Cotillón.
• Fotocall para recordar tu Nochevieja 2024 en La Cepa Vieja.

Precio y reservas Menú Nochevieja Valencia 2024

Precio por persona: 96 €

Para reservar el menú Nochevieja Valencia 2024 consulta la disponibilidad en:

• Email: [email protected]
• Teléfono: 963 42 32 36
• Depósito mediante Bizum: 654 69 50 43

Se requiere un depósito de 25 € por persona para confirmar la reserva (en el local o vía Bizum).

Despedimos el año juntos en La Cepa Vieja

Os esperamos para brindar un año más por una feliz Nochevieja 2024. Ven a disfrutar de un ambiente único y del mejor menú de Nochevieja en Valencia.

Vinos del menú Nochevieja 2023

Para esta Nochevieja contamos con dos vinos únicos que acompañarán a la perfección cada plato del menú:

• La Quinta Vendimia 21
  Un vino elaborado en tierras de Soria con cepas muy viejas de Albillo. Crianza de 8 meses en roble francés nuevo de 500 litros. Un descubrimiento creado por un enólogo y un grupo de amigos.
• Rosalía 16
  Un clásico de nuestra carta. Garnacha de cepas centenarias de Altolandon, en Landete (Cuenca), situada a 1.000 metros de altitud. La bodega lo ha mantenido reposando hasta su punto óptimo para disfrutarlo en la noche más especial del año.

Menú Nochevieja 2023 La Cepa Vieja

Entrantes individuales

• Causa limeña con encurtidos y salmón marinado al eneldo con lima y ron blanco.
• Alcachofas confitadas a baja cocción con golpe final de brasas y jamón ibérico.
• Croquetas de níscalos con boletus y amanitas caesarea sobre confitura de tomate y lascas de parmesano.
• Bonito a la brasa con pisto casero, ajo y guindilla.

Plato principal

• Pluma ibérica de bellota a la brasa con patatas al horno.

Prepostres

• Tabla de quesos artesanos.

Postres

• Surtido de postres caseros.

Dulces y brindis de Nochevieja

• Café.
• Cava.
• Uvas de la suerte.
• Turrones caseros y polvorones.
• Cotillón.
• Fotocall para disfrutar y recordar la Nochevieja 2023 en La Cepa Vieja.

Precio y reservas Menú Nochevieja Valencia 2023

Precio por persona: 94 €

Para reservar el menú Nochevieja Valencia 2023 consulta la disponibilidad en:

• Email: [email protected]
• Teléfono: 963 42 32 36
• Depósito mediante Bizum: 654 69 50 43

Se requiere un depósito de 25 € por persona para confirmar la reserva (en local o vía Bizum).

Despedimos el año juntos en La Cepa Vieja

Te esperamos para celebrar y brindar por una fantástica Nochevieja 2023 en Valencia disfrutando del ambiente único de La Cepa Vieja.

Vinos del menú Nochevieja 2022

Este año maridamos los platos del menú Nochevieja Valencia 2022 con dos vinos que nos cautivaron en nuestras catas:

• Honoratus 08
  Un descubrimiento de bodegas Maisulan en la Rioja Alavesa que, después de 14 años, sigue con plena energía para hacernos disfrutar en la última cena del año.
• Rosalía 16
  Una sorprendente Garnacha de la bodega Altolandon en Landete (Cuenca), a 1.000 m de altitud. Gracias al reposo en su cava hasta el punto óptimo, pudimos disfrutarla en la cena más importante del año en su momento justo.

Menú Nochevieja 2022 La Cepa Vieja

Entrantes individuales

• Croquetas caseras de níscalos sobre confitura de tomate y lascas de parmesano.
• Alcachofas confitadas a baja cocción con golpe final de brasas y jamón ibérico.
• Lomos de bacalao de Islandia a la brasa con salsa gallega.
• Brioche de costillas a la brasa con salsa de kimchi.

Plato principal

• Presa ibérica de bellota a la brasa cocinada durante 3 horas (envuelta en papel de aluminio con sal gorda, pimienta y tomillo).

Prepostres

• Tabla de quesos artesanos.

Postres

• Surtido de postres caseros.

Dulces y brindis de Nochevieja

• Café.
• Cava.
• Uvas de la suerte.
• Turrones caseros y polvorones.
• Cotillón.
• Fotocall para inmortalizar la Nochevieja 2022 en La Cepa Vieja.

Precio y reservas Menú Nochevieja Valencia 2022

Precio por persona: 92 €

El menú Nochevieja Valencia 2022 tuvo un precio de 92 € por persona. Para futuras ediciones de Nochevieja en La Cepa Vieja, puedes consultar disponibilidad y hacer tu reserva en:

• Email: [email protected]
• Teléfono: 963 42 32 36
• Depósito mediante Bizum: 654 69 50 43

Se solicita un depósito de 25 € por persona para confirmar la reserva (en el local o vía Bizum).

Despedimos el año en La Cepa Vieja

La Nochevieja 2022 en Valencia fue muy especial en La Cepa Vieja. Te esperamos en las próximas ediciones para seguir brindando juntos y disfrutar de nuestro menú de Nochevieja en un ambiente cercano y acogedor.

Vinos del menú Nochevieja 2021

Este año maridaremos los platos con dos vinos que nos han cautivado en nuestras catas semanales:

• Honoratus 08
  Un descubrimiento de bodegas Maisulan en la Rioja Alavesa que, después de sus años de reposo, sigue con plena energía para disfrutarlo en la última cena del año.
• Rosalía 16
  Sorprendente Garnacha de la bodega Altolandon (Landete, Cuenca), elaborada a 1.000 metros de altitud. Gracias al reposo en la cava de la bodega la disfrutamos en su momento óptimo durante la noche más especial del año.

Menú Nochevieja 2021 La Cepa Vieja

Entrantes individuales

• Croquetas caseras de níscalos sobre confitura de tomate y lascas de parmesano.
• Alcachofas confitadas a baja cocción con golpe final de brasas y jamón ibérico.
• Lomos de bacalao de Islandia a la brasa con salsa gallega.
• Brioche de costillas a la brasa con salsa de kimchi.

Plato principal

• Presa ibérica de bellota a la brasa, cocinada durante 3 horas (envuelta en papel de aluminio con sal gorda, pimienta y tomillo).

Prepostres

• Tabla de quesos artesanos.

Postres

• Surtido de postres caseros.

Dulces y brindis de Nochevieja

• Café.
• Cava.
• Uvas de la suerte.
• Turrones caseros y polvorones.
• Cotillón.
• Fotocall.

Precio y reservas Menú Nochevieja Valencia 2021

Precio por persona: 90 €

Para reservar el menú Nochevieja Valencia 2021 en La Cepa Vieja es necesario consultar disponibilidad y realizar un depósito de 25 € por persona.

Reservas y consultas:

• Email: [email protected]
• Teléfono: 963 42 32 36
• Bizum: 654 69 50 43

Celebración especial Nochevieja 2020

La comida incluyó campanadas anticipadas, uvas, cotillón, fotocall, cava y un ambiente cargado de energía positiva. Buscábamos gente con ganas de disfrutar, pensar en positivo y dejar atrás el estrés (excepto las medidas sanitarias, que se cumplieron estrictamente).

#disfrutadelanocheviejacuandoquieras #piensaenpositivo #disfrutadelagastronomia #disfrutalosrestaurantes #disfrutalavida

Menú Nochevieja 2020 La Cepa Vieja

Entrantes

• Crema de pescado a la brasa con mejillones.
• Alcachofas confitadas a baja cocción en AOVE, terminadas a la brasa y cubiertas de jamón ibérico.
• Croquetas de pescado con bacalao y piñones (al estilo de mi madre).

Platos principales

• Carne ibérica a la brasa con patatas al romero.
• O bien, Lomos de dorada fresca a la brasa sobre ñoquis en su salsa de pescado.

Prepostre

• Surtido de quesos artesanos.

Postre

• A elegir entre postres caseros.

Dulces y brindis

• Café.
• Surtido de polvorones y turrones.
• Uvas de la suerte.
• Cotillón.
• Cava.

Precio y reservas Menú Nochevieja Valencia 2020

Precio por persona: 88 €

Para formalizar la reserva se solicitaba un depósito de 15 € por persona (en el local, Bizum o transferencia). En futuras ediciones de Nochevieja en La Cepa Vieja, puedes consultar disponibilidad en:

• Email: [email protected]
• Teléfono: 963 42 32 36
• Bizum: 654 69 50 43

Despedimos el año en La Cepa Vieja

La Nochevieja 2020 en Valencia fue única y diferente. Gracias a quienes compartieron con nosotros esta celebración especial. Te esperamos en futuras ediciones para seguir brindando juntos y disfrutar del mejor menú de Nochevieja en La Cepa Vieja.

Vinos del menú Nochevieja 2018

La cena estuvo maridada con una selección de vinos especiales:

• Riesling Schieferkopf 16 – Riesling de la región de Baden, Alemania.


• Cuveé Ana 16 – Bobal de cepas viejas con 20% Petit Verdot y 18 meses de barrica, Casas Ibáñez.


• Mirabrás 16 – Palomino Fino de Bodegas Barbadillo, sin crianza biológica.


• La Familia 10 (Jeroboam) – Vino natural de Barranco Oscuro (Granada), C.S. y C. Franc, 24 meses en roble francés.


• De Sol a Sol – Orange Wine – Vino natural radical de la bodega Esencia Rural (Toledo).


• Cava Bocchoris – Parellada, Xarel·lo y Macabeo con 20 meses de rima.

Menú Nochevieja 2018 La Cepa Vieja

Entrantes

• Causa limeña con salmón macerado al ron blanco con lima y ají.


• Salteado de setas de temporada con ajitos tiernos y huevo poché con aceite de trufa blanca.


• Carrillada de rape con salsa de gambas.

Plato principal

• Pluma ibérica de Salamanca con hummus de berenjena a la llama.

Prepostres

• Tabla de quesos artesanos.

Postres

• Surtido de postres caseros.

Dulces y brindis de Nochevieja

• Café


• Cava Bocchoris


• Uvas


• Turrones caseros y polvorones


• Cotillón

Precio y reservas Menú Nochevieja Valencia 2018

Precio por persona: 84 €

El menú maridaje de Nochevieja 2018 tuvo aforo muy limitado y requería un depósito de 25 € por persona para confirmar la reserva.

Para otras ediciones de menú Nochevieja Valencia en La Cepa Vieja puedes contactar en:

• Email: [email protected]


• Teléfono: 963 42 32 36


• Bizum: 654 69 50 43

Vinos del menú Nochevieja 2017

Para maridar nuestro menú de Nochevieja 2017 en La Cepa Vieja preparamos una selección de vinos muy particular:

• Areniscas y Gravas de Baldovar 16 – Dos Mersegueras, dos vinos naturales sin sulfuroso elaborados en el Alto Turia, casi a 1.000 m de altitud. La diferencia entre parcelas (distancia, altura, suelo y fecha de vendimia) les da una personalidad única.
• Emilio Hidalgo Manzanilla – Palomino Fino de Jerez con crianza bajo velo de flor durante 5 años mediante el sistema de criaderas y soleras.
• Daimon Rioja – Bodegas Tobía – Vino de Rioja de corte moderno, con 8 meses de crianza y protagonismo de la Garnacha con un toque de Tempranillo.
• Riesling Schieferkopf 2014 – Vino alemán de uva Riesling de la zona de Baden, fresco y elegante, perfecto para acompañar el pescado.
• Jeroboam tinto (3 litros) – Botella grande seleccionada especialmente para la ocasión, que los asistentes podían firmar como recuerdo de la Nochevieja.
• Cava Bocchoris – Elaborado con Parellada, Xarel·lo y Macabeo, con 20 meses de rima, ideal para el brindis con turrones y uvas.

Menú Nochevieja 2017 La Cepa Vieja

Entrantes

• Ceviche de langostinos con un punto picante.
• Jamón ibérico de Salamanca.
• Setas de temporada con caviar de lentejas y huevo poché con aceite de trufa blanca “Masia El Altet”.

Platos individuales

• Calamares rellenos de verduras al curry con jengibre y pasas.
• Pluma ibérica de Salamanca con tortitas de patata al romero.

Postres

• Surtido de postres caseros.

Dulces y brindis de Nochevieja

• Café.
• Cava Bocchoris.
• Uvas.
• Turrones caseros y polvorones.
• Cotillón.

Precio y reservas Menú Nochevieja Valencia 2017

Precio por persona: 82 €

El menú maridaje para Nochevieja 2017 tuvo plazas muy limitadas y las mesas de más de dos comensales debían dejar un depósito de 25 € por persona para confirmar la reserva.

Para futuras ediciones del menú Nochevieja Valencia en La Cepa Vieja puedes contactar en:

• Email: [email protected]
• Teléfono: 963 42 32 36
• Bizum: 654 69 50 43

Vinos del menú Nochevieja 2016

Para maridar nuestro menú de Nochevieja 2016 en La Cepa Vieja preparamos una cuidada selección de vinos:

• Belles Dames 2013 – Sauvignon Blanc de Pascal Gitton en Sancerre (Loira, Francia), un vino con gran capacidad de guarda que mejora con los años.
• kπ Rosé 2012 – Garnacha rosado natural de Daniel Ramos, elaborado en la sierra de Gredos, con 24 meses de crianza en depósitos de hormigón y barrica usada.
• Forcallat 2015 – Bodegas La Encina – Vino natural de variedad autóctona Forcallat, elaborado entre Almansa y Villena.
• Viña Zorzal Graciano 2014 – Tinto de la ribera baja de Navarra, de Xavier Sanz, con 9 meses de crianza en roble francés.
• Hoyanko 2014 – Garnacha de cepas centenarias del sur de Ávila. Vino singular en cuya creación colaboró La Cepa Vieja para ayudar a salvar una pequeña parcela histórica.
• Cava Bocchoris – Parellada, Xarel·lo y Macabeo con 20 meses de rima, ideal para el brindis final con turrones y uvas.

Menú Nochevieja 2016 La Cepa Vieja

Entrantes

• Ceviche de langostinos con un punto picante.
• Sardina ahumada sobre base de tomate valenciano.
• Setas de temporada con alubias frescas al vino tinto y huevo poché con aceite de trufa blanca “Masia El Altet”.

Platos individuales

• Lomos de bacalao con muselina de ajos tiernos.
• Pluma ibérica de Salamanca con calabaza asada al romero.

Postres

• Surtido de postres caseros.

Dulces y brindis de Nochevieja

• Café.
• Cava Bocchoris.
• Uvas.
• Turrones caseros y polvorones.
• Cotillón.

Precio y reservas Menú Nochevieja Valencia 2016

Precio por persona: 80 €

El menú maridaje para Nochevieja 2016 tuvo plazas muy limitadas, por lo que fue necesaria la reserva previa.

Para futuras ediciones del menú Nochevieja Valencia en La Cepa Vieja puedes contactar en:

• Email: [email protected]
• Teléfono: 963 42 32 36
• Bizum: 654 69 50 43

Vinos del menú Nochevieja 2015

Para maridar nuestro menú de Nochevieja 2015 en La Cepa Vieja preparamos una selección
de vinos muy cuidada, recorriendo diferentes zonas y estilos:

• 
  Albariño Casal do Monte 2012 – Albariño gallego de los de antes, que sale de bodega
  con 2–3 años de envejecimiento. Uno de los grandes descubrimientos del año.
  


• 
  Amontillado “La Cigarrera” – Vino de Jerez con crianza bajo velo de flor y posterior
  crianza oxidativa. Intenso, complejo y perfecto para platos con carácter.
  


• 
  Justina 2012 – Bodegas De Moya – Bobal con Syrah y Cabernet Sauvignon (D.O. Valencia),
  elaborado por una bodega de origen belga, un tinto con mucha personalidad.
  


• 
  Brezo 2014 – Mencía de Gregorio Pérez (D.O. Bierzo), un vino que se ha ido convirtiendo
  en un clásico por su frescura y elegancia.
  


• 
  Les Herses 2005 – Pascal Gitton – Pinot Noir de Sancerre (Loira), procedente de una
  pequeña parcela de 0,4 ha con cepas de más de 50 años, 24 meses en barrica y larga crianza en botella.
  


• 
  Champagne Jean Paul Deville – Jeroboam Grand Cru – Botella de 3 litros de Grand Cru de la
  montaña de Reims para brindar todos juntos y escribir en ella los deseos de Nochevieja.
  

Menú Nochevieja 2015 La Cepa Vieja

Entrantes

• Mejillones a nuestro estilo.


• Riñones de cordero salteados con ajitos tiernos y setas al Jerez.


• Revuelto de boletus con setas de temporada, patata pochée y trufa.

Platos individuales

• Tacos de atún macerado en soja con su jugo y base de verduras.


• Pluma ibérica de Salamanca al romero.

Postres

• Surtido de postres caseros.

Dulces y brindis de Nochevieja

• Café.


• Champagne Jeroboam Grand Cru Jean Paul Deville.


• Uvas de la suerte.


• Turrones caseros y polvorones.


• Cotillón.

Precio y reservas Menú Nochevieja Valencia 2015

Precio por persona: 78 €

El menú maridaje para Nochevieja 2015 tuvo plazas muy limitadas, por lo que fue necesaria
la reserva previa.

Para futuras ediciones del menú Nochevieja Valencia en
La Cepa Vieja puedes contactar en:

• Email: [email protected]


• Teléfono: 963 42 32 36

Vinos del menú Nochevieja 2014

Para maridar nuestro menú de Nochevieja 2014 en La Cepa Vieja preparamos una selección de vinos especiales, desde espumosos hasta joyas de Jerez, variedades autóctonas de Valencia y un Priorat de añada 2000:

• Cava Amaltea Brut Nature – Macabeo, Xarel·lo y Parellada. Un espumoso del Penedès ideal para iniciar la noche con un brindis.
• Amontillado Maestro Sierra – Palomino Fino de Jerez, con 4 años de crianza bajo velo de flor y 8 años de crianza oxidativa. Complejo, salino y muy gastronómico.
• Córdula (Mandó) – Vino valenciano elaborado con la variedad autóctona Mandó, que los hermanos Calatayud están recuperando. Ligero de color, fresco y muy elegante.
• Pinot Noir – Bodegas Wolf – Pinot Noir del Palatinado (Alemania), junto a Alsacia, con 12 meses en grandes fudres. Un tinto fino, aromático y muy equilibrado.
• Clos Monlleó 2000 – Garnacha y Cariñena del Priorat (Bodegas San Genís y Vaqué), un vino profundo y de larga crianza que recuerda que ya llevábamos 14 años de este siglo.

Menú Nochevieja 2014 La Cepa Vieja

Entrantes

• Ceviche de atún rojo.
• Riñones de cordero salteados con ajitos tiernos y setas al Jerez.
• Crujiente de morcilla de Onteniente y manzana con almendra caramelizada.

Platos individuales

• Lomo de bacalao sobre tortita de patata y col con un toque de pimentón.
• Pluma ibérica de Salamanca con paté de remolacha.

Postres

• Surtido de postres caseros.

Dulces y brindis de Nochevieja

• Café.
• Cava Brut Nature.
• Uvas de la suerte.
• Turrones caseros y polvorones.
• Cotillón.

Precio y reservas Menú Nochevieja Valencia 2014

Precio por persona: 76 €

El menú maridaje para Nochevieja 2014 en La Cepa Vieja contó con plazas muy limitadas, por lo que era imprescindible reservar con antelación.

Para futuras ediciones del menú Nochevieja Valencia en La Cepa Vieja puedes ponerte en contacto con el restaurante para consultar disponibilidad y condiciones de reserva.

Vinos del menú Nochevieja 2013

El recorrido enológico de este año empezó en zonas únicas, con elaboradores valientes y
variedades autóctonas extraordinarias:

• 
  Pirita 2012 – Coupage de 7 variedades autóctonas de las Arribes del Duero.
  Elaborado por Charlotte, una viticultora que ha dedicado su vida a recuperar viñedos en suelos
  pobres y graníticos.
  


• 
  Viña Almate 2012 – Tempranillo con breve paso por barrica de
  Alfredo Maestro, referente nacional del vino natural.
  


• 
  Cheverny 2011 – Pinot Noir y Gamay del Loira, elaborado por
  Puzelat-BonHomme. Un vino sorprendente que rompe los esquemas.
  


• 
  Lovamor 2012 – Albillo 100% de majuelos centenarios plantados a finales de 1800.
  Apenas 1000 botellas elaboradas por Alfredo Maestro.
  


• 
  6º Elemento 2008 / 2009 – Un vino revelación elaborado con uva Bobal de más de 70 años,
  100% artesanal (900 botellas), elegante y complejo.
  

Menú Nochevieja 2013 La Cepa Vieja

Entrantes

• 
  Tartar de atún con aliño de cítricos.
  Pirita 2012 – Coupage de 7 variedades autóctonas (Arribes del Duero)
  


• 
  Calamares salteados con ajitos tiernos, habitas baby y un chorrito de Jerez.
  Viña Almate 2012 – Tempranillo de Peñafiel
  


• 
  Crujiente de morcilla y manzana con queso de cabra fundido.
  Cheverny 2011 – Pinot Noir y Gamay del Loira
  

Platos individuales

• 
  Lomos de pescado fresco de la lonja con harina de quico y salsa de limón.
  Lovamor 2012 – Albillo centenario (Peñafiel)
  


• 
  Pluma ibérica de Guijuelo al romero con patatas paja al romero.
  6º Elemento 2008 – Bobal de Venta del Moro
  

Postres

• Surtido de postres caseros.

Brindis y dulces

• Café


• Cava Brut Nature


• Uvas de la suerte


• Turrones caseros y polvorones


• Cotillón

Precio y reservas Menú Nochevieja Valencia 2013

Precio por persona: 74 €

El menú maridaje Nochevieja 2013 en La Cepa Vieja contó con plazas
muy limitadas, por lo que fue imprescindible reservar con antelación.

Vinos del menú Nochevieja 2012

Para maridar nuestro menú de Nochevieja 2012 en La Cepa Vieja preparamos una selección
de vinos muy representativa de nuestro estilo:

• 
  Belles Dames 2010 – Sauvignon Blanc de Pascal Gitton (Loira, Sancerre).
  Un blanco fresco, profundo y con gran capacidad de envejecimiento.
  


• 
  Laya 2010 – Bodegas Atalaya (Almansa), elaborado con Garnacha Tintorera y Monastrell,
  con 4 meses de crianza. Uno de los vinos revelación del año en La Cepa Vieja.
  


• 
  Claus del Celler – Syrah, Tempranillo y Merlot con 12 meses de barrica,
  de Bodegas Josep Tortosa (Fontanars, Valencia), perfecto para acompañar setas y platos de cuchara.
  


• 
  La Zorra 2010 – Variedad Rufete de la Sierra de Francia (Salamanca),
  con 5 meses de batonage y 6 meses en barrica. Cepas viejas en bancales dentro de una reserva de la biosfera.
  


• 
  Loculto 2006 – Tempranillo de Ribera del Duero (Pesquera), Bodegas Piedras de San Pedro,
  con 12 meses en barrica y 48 meses de reposo en botella antes de salir al mercado.
  

Menú Nochevieja 2012 La Cepa Vieja

Entrantes

• 
  Carpaccio de pez espada con vinagreta de cítricos y lascas de pecorino.
  Belles Dames 2010 – Sauvignon Blanc, Pascal Gitton (Loira, Sancerre)
  


• 
  Calamares salteados con ajitos tiernos, habitas baby y chorrito de Jerez.
  Laya 2010 – Garnacha Tintorera y Monastrell, Bodegas Atalaya (Almansa)
  


• 
  Pastel de setas y puerros al tomillo con requesón y crema de boletus.
  Claus del Celler – Syrah, Tempranillo y Merlot, Bodegas Josep Tortosa (Fontanars, Valencia)
  

Platos individuales

• 
  Solomillo de bacalao a la gallega (un clásico de La Cepa Vieja).
  La Zorra 2010 – Rufete, Sierra de Francia (Salamanca)
  


• 
  Pluma ibérica de Guijuelo al romero con patatas panadera y ajitos tiernos.
  Loculto 2006 – Tempranillo, Ribera del Duero (Pesquera), Bodegas Piedras de San Pedro
  

Postres

• Surtido de postres caseros.

Brindis y dulces de Nochevieja

• Café


• Cava Brut Nature


• Uvas de la suerte


• Turrones caseros y polvorones


• Cotillón

Precio y reservas Menú Nochevieja Valencia 2012

Precio por persona: 72 €

El menú maridaje Nochevieja 2012 en La Cepa Vieja tuvo plazas muy limitadas,
por lo que fue necesario reservar con antelación.