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Menú Nochevieja Valencia 2017 en La Cepa Vieja
Otro año más en La Cepa Vieja quisimos despedir el año 2017 entre amigos, copas, risas, brindis, besos y muchas fotos para el recuerdo. El menú Nochevieja Valencia 2017 fue un maridaje muy especial pensado para amantes del vino y de la buena gastronomía.
Vinos del menú Nochevieja 2017
Para maridar nuestro menú de Nochevieja 2017 en La Cepa Vieja preparamos una selección de vinos muy particular:
- Areniscas y Gravas de Baldovar 16 – Dos Mersegueras, dos vinos naturales sin sulfuroso elaborados en el Alto Turia, casi a 1.000 m de altitud. La diferencia entre parcelas (distancia, altura, suelo y fecha de vendimia) les da una personalidad única.
- Emilio Hidalgo Manzanilla – Palomino Fino de Jerez con crianza bajo velo de flor durante 5 años mediante el sistema de criaderas y soleras.
- Daimon Rioja – Bodegas Tobía – Vino de Rioja de corte moderno, con 8 meses de crianza y protagonismo de la Garnacha con un toque de Tempranillo.
- Riesling Schieferkopf 2014 – Vino alemán de uva Riesling de la zona de Baden, fresco y elegante, perfecto para acompañar el pescado.
- Jeroboam tinto (3 litros) – Botella grande seleccionada especialmente para la ocasión, que los asistentes podían firmar como recuerdo de la Nochevieja.
- Cava Bocchoris – Elaborado con Parellada, Xarel·lo y Macabeo, con 20 meses de rima, ideal para el brindis con turrones y uvas.
Menú Nochevieja 2017 La Cepa Vieja
Entrantes
- Ceviche de langostinos con un punto picante.
- Jamón ibérico de Salamanca.
- Setas de temporada con caviar de lentejas y huevo poché con aceite de trufa blanca “Masia El Altet”.
Platos individuales
- Calamares rellenos de verduras al curry con jengibre y pasas.
- Pluma ibérica de Salamanca con tortitas de patata al romero.
Postres
- Surtido de postres caseros.
Dulces y brindis de Nochevieja
- Café.
- Cava Bocchoris.
- Uvas.
- Turrones caseros y polvorones.
- Cotillón.
Precio y reservas Menú Nochevieja Valencia 2017
Precio por persona: 82 €
El menú maridaje para Nochevieja 2017 tuvo plazas muy limitadas y las mesas de más de dos comensales debían dejar un depósito de 25 € por persona para confirmar la reserva.
Para futuras ediciones del menú Nochevieja Valencia en La Cepa Vieja puedes contactar en:
- Email: [email protected]
- Teléfono: 963 42 32 36
- Bizum: 654 69 50 43