Raúl Calatayud, de La Cepa Vieja, reconocido por la D.O. Valencia en 2019

El 3 de junio de 2019, durante la XV Noche del Vino de la D.O. Valencia, Raúl Calatayud Costa, de La Cepa Vieja, recibió uno de los reconocimientos de la denominación a profesionales y establecimientos que apoyan la promoción de sus vinos.

Fue una alegría para Cecilia y para mí, y un impulso para seguir compartiendo nuestra pasión por el vino desde nuestro pequeño restaurante de Valencia.

El vino como parte de nuestra historia

Desde que abrimos en 2006, el vino ha ocupado un lugar importante en La Cepa Vieja: seleccionar botellas, conocer a sus elaboradores y encontrar combinaciones para acompañar la cocina.

Este reconocimiento forma parte de la historia de La Cepa Vieja, construida entre cocina, sala, viajes y encuentros con productores.

Compartir lo que descubrimos

Nos interesan especialmente las variedades locales, los pequeños elaboradores y los vinos con personalidad. Esa curiosidad guía cómo organizamos nuestra carta de vinos.

También la compartimos en nuestras catas de vino en Valencia, donde probamos, comparamos y conversamos alrededor de cada selección.

Gracias a la D.O. Valencia por aquel reconocimiento y a quienes nos acompañáis en la mesa y en las catas.

Puedes consultar la referencia al reconocimiento en la memoria oficial de la D.O. Valencia de 2019.