¿Qué es La Cepa Vieja?

El restaurante La Cepa Vieja es un local nuevo de estilo moderno. Les ofrecemos una cocina mediterránea con productos de temporada, un servicio de vinos por copas y un trato amable y profesional por parte de los dueños. Todo esto en un entorno donde la música, las luces regulables, los poemas, los espejos, las fotos de las paredes o la cava y cocina acristalada, nos ayudan a disfrutar del vino y la gastronomía.

Realizamos Menús para grupos, cursos de cata, cenas temáticas, cenas de empresa, cursos de iniciación al vino, presentaciones de bodegas, etc. Posibilidad de contratar el local completo (para 12-30 personas).

Nuestras sugerencias:

La Cepa Vieja es un local donde dejarse llevar. Un sitio donde disfrutar de una comida sana y sabrosa junto con el placer del "Maridaje" (tomar una copa de vino apropiada con cada plato).

En La Cepa Vieja te proponemos menús diarios de mediodía y noche. Solo debes comunicarnos si tienes alguna alergia o intolerancia o si llevas un tipo de alimentación especial (vegetariano, ovolactico, celiaco...) y te adaptaremos el menú a tus necesidades.

Si quieres añadir algún plato a nuestros menús te recomendamos nuestros quesos artesanos, el foie templado con gelatina de Tokaji, los ibéricos de Salamanca o alguno de los platos que tenemos fuera de carta.

Y en cuanto al vino...

Los tiempos cambian, los vinos se multiplican y nuevas zonas inundan el mercado con excelentes calidades.

Desde que iniciamos este proyecto en el 2006 siempre hemos intentado ofrecer un buen servicio de vinos por copas, vinos con personalidad propia y poco comerciales. Hoy nos apoyamos en la tecnología para mejorar el servicio. Disponemos del sistema "Presorvac" para conservar los vinos al vacío, varias cavas a diferentes temperaturas, el sistema "Vinturi", para oxigenarle de manera instantánea el vino, incluso con el "Ravi" le podríamos enfriar una copa de vino hasta 10º en segundos.

Con todo esto usted elige, si solicita que le maridemos la comida le ofreceremos una copa de vino adecuada para cada plato, servida en su copa apropiada y a la temperatura correcta (los precios de las copas suelen oscilar entre 2 y 3,5€, llegando a los 5-6€ en ocasiones especiales y siempre bajo su consentimiento).

Si lo prefiere dispone de una amplia carta de vinos organizadas por variedades de uva, donde le informamos de la zona, la bodega y el tipo de crianza

Si dispones de grandes vinos en tu casa y quieres disfrutarlos en La Cepa Vieja traenos tu vino, nosotros lo atemperamos, si lo requiere lo decantamos y lo servimos en copas Schott.