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Artículos en La Cepa Vieja

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Ya tenemos la selección de vinos para disfrutar de estas navidades, la cata de Diciembre es siempre especial, pasamos de 6 a 8 vinos, subimos de gama y cambiamos las fechas.
-La cata se realizan ( Martes 14 a las 21:00, Miercoles 15 a las 20:00 y Jueves 16 a las 20:00) -Los vinos se sirven a temperatura correcta y con copas Zalto Sopladas a mano, el precio de la cata es de 30€ y cata+ cena con 4 platos, 4 copas de los vinos catados, + postre y café 60€ - Las catas continuaran siendo en...
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Para la comida del día de Reyes 6 de enero en La Cepa Vieja os proponemos un menú válido para peques y mayores, los mayores pueden pedir que les mariden cada plato con un vino diferente y los peques pueden pedir este menú o les hacemos uno especial.
Valencia C/ San Vicente Mártir 209 (Junto al parking del AVE) Tlf:963423236
Menú  Reyes Valencia 2022
Surtido de panes y aceites.
Entrantes:
Jamón ibérico de Salamanca y Quesos artesanos .
Platos individuales
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Seguimos disfrutando de nuestras catas semanales, en Noviembre tenemos un cava porque este año tenemos muchas cosas por brindar y tendremos 3  bodegas  interesantes dentro del mundo de los vinos naturales sin sulfitos añadidos, una es de aquí de Rafa que ya hemos catado casi todos sus vinos, pero este es con un vino de una variedad forastera la Graciano y su nombre..."la forastera", tambien tendremos el placer de presentaros una interesantisima bodega un proyecto de Nacho Gonzalez en Larouco (...
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Ya tenemos disponible el menú para celebrar nuestra 15º Nochevieja en La Cepa Vieja:
Este año maridaremos los platos con 2 vinos que nos han cautivado en nuestras catas semanales:
Mimosa 19 Un vino de godello, pura artesanía, 300 botellas pintadas a mano, de la bodega Atrium Vitis en Quiroga (Lugo, zona de la Ribeira Sacra) que tuvimos el placer de visitar este verano.
Rosalia 14 Una sorprendente Garnacha  de la bodega Altolandon en Landete Cuenca a 1000 Mts/Alt que gracias al...
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Ya tenemos disponible el menú de Navidad 2021 (plazas libres para mesas de máximo 2 personas)
Entrantes:
Jamón ibérico i quesos artesanos con tomate rallado.
Entrantes individuales:
Alcachofas confitadas a baja cocción con un golpe final de brasas y foie mi cuit.
Cortezas crujientes de bacalao con guacamole, mojama de atún, huevas de maruca, almendra marcona y avellanas.
Platos individuales a elegir:
Lomo de bacalao de Islandia a la brasa con lactonesa a...
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Para celebrar la cata número 30 y para poder catar todas las novedades que tenemos este mes ,vamos a realizar una cata distinta cada semana ( Jueves 7-14-21-28)a las 20h y el precio de la cata (6 vinos servidos en copas Sopladas a mano) es de 15 € ,cata más cena con 3 copas de vino, postre y café 40€
El aforo sigue siendo reducido y cada grupo o persona se sentara en su propia mesa.
En la cata tendremos vinos de las siguientes bodegas:
Bodega Altolandón: Ubicada...
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Toda visita a bodega surge por un vino, en nuestro caso fue sin duda la garnacha Rosalía 2014, despues de una mala experiencia recientemente con una garnacha del 2013 (que esperaba mucho y se quedo en nada) decidí darle una oportunidad, partiendo del escepticismo, pero lo mágico del vino es que todas tus creencias, todos tus conocimientos y tus experiencias se pueden ir al traste cuando abres una botella de un vino distinto.

El color pese a ser un 2014 no ha empezado a evolucionar...
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Este Septiembre tendremos el placer de despedir al verano compartiendo con todos el tesoro traido directamente de la bodega de Pascal Gitton a La Cepa Vieja para que podais sentir el concepto "Terroir" en estado puro, tomaremos 6 vinos de Sauvignon Blanc , mismo productor y misma zona Sancerre y dejaremos que la magia de la combinación de suelo, inclinación, orientación, añada y elaboración nos descubra como son  capaces de cambiar los vinos.
 La cata para este mes sera distinta, tomaremos...
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Ya tenemos preparadas la cata para los Jueves de Julio, las realizamos a las 20:00, servidos a temperatura correcta y con copas Zalto (sopladas a mano) el precio de la cata de vinos es de 15€ y cata de vinos más cena (3 platos individuales, 3 copas de vino, postre y café) 40€.
Aforo reducido, (cada reserva se sienta en mesa independiente, si es 1, mesa de 1 y si son 6, mesa de 6), la cata se va  modificación a lo largo del mes.
 Empezamos la primera ronda de la cata de vinos con:
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 Cambios Jueves 17 
En la primera fase cambia la añada de y tu de quien eres, 2019 agotado, pasamos al 2020 (última caja) y nos apuntamos al proyecto cowdfunding para asegurarnos tener 2021.
En la segunda fase pasaremos a una vertical de remordimiento 18-19-20 para ver como evoluciona el vino en botella.
En la tercera fase cambiaremos el Indulto 18 por el Sentencia 14 que sacaremos del fondo de nuestra cava....(el que guarda siempre tiene)
Ya tenemos preparadas la cata...