Artículos en La Cepa Vieja

La novena cata de La Cepa Vieja, celebrada el 23 de enero de 2019, respondió a una petición que nos habían hecho varios participantes: dedicar una sesión exclusivamente a los tintos.
Así nació «Solo Tintos», una selección de seis vinos de Mallorca, Jumilla, Granada, Valencia, Austria y la Sierra de Gredos. Los presentamos en tres parejas para comparar variedades, territorios y formas de elaboración.
Sincronia y Depaula: Mallorca frente a Jumilla Abrimos con Sincronia 2016 y Depaula...

La propuesta gastronómica de La Cepa Vieja para las Fallas y San José se basa en una cocina de temporada, con producto de mercado y elaboraciones sencillas que respetan el sabor original de cada ingrediente.

Durante estos días, la cocina ofrece una selección de platos pensados para disfrutar con calma y compartir mesa en uno de los momentos más especiales del año en Valencia.

Entrantes

Crema suave de coliflor y apio nabo con aceite de oliva virgen extra.

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Menús reyes Valencia 2019 Para la comida del día de Reyes 6 de enero en La Cepa Vieja os proponemos un menú válido para peques y mayores, los mayores pueden pedir que les mariden cada plato con un vino diferente y los peques pueden pedir este menú o les hacemos uno especial. Menu reyes Valencia 2019  Valencia C/San Vicente Mártir 209 (Junto al parking del AVE) Tlf:963423236 Menú Reyes Valencia 2019 Surtido de panes y aceites.
Entrantes:

Jamón ibérico de Salamanca y Quesos...

Regalar una comida o una cena es regalar tiempo para disfrutar juntos. En La Cepa Vieja, nuestro restaurante vinoteca en Valencia, combinamos cocina de temporada y una selección de vinos para quienes disfrutan de la gastronomía.
Puedes elegir una experiencia para compartir en pareja, celebrar una ocasión especial o sorprender a alguien que aprecia la buena mesa.
Regalar una comida o una cena con vino Nuestra cocina se organiza en menús, con propuestas que cambian según el producto de...

Menú Nochevieja Valencia 2018 en La Cepa Vieja
Otro año más (y ya van 12) en La Cepa Vieja despedimos el año 2018 entre amigos, copas, risas, brindis y mucha gastronomía. El menú Nochevieja Valencia 2018 estuvo COMPLETO con un ambiente muy especial.




Vinos del menú Nochevieja 2018
La cena estuvo maridada con una selección de vinos especiales:


Riesling Schieferkopf 16 – Riesling de la región de Baden, Alemania...

En La Cepa Vieja te hemos preparado el Menú de Navidad 2018 para que disfrutes en familia de un día especial.

Estamos en Valencia C/San Vicente Mártir 209 (Junto al parking del AVE) Tlf:963423236 Como llegar
Menus Navidad La Cepa Vieja 2018
Menú Navidad 2018 Valencia
Surtido de panes y aceites.

Entrantes

Alcachofas confitadas a baja cocción con aceite de romero, piñones y lascas de parmesano.
Jamón Ibérico de Salamanca & quesos...

Este año tendremos abierto para el menú de año nuevo en Valencia 2024
Platos individuales:
-Causa limeña con encurtidos y salmón marinado al eneldo con lima y ron blanco.
-Crema de calabaza a la brasa con aceite de trufa blanca.
-Alistado Nº1 a la brasa (3 piezas).
Plato principal a elegir:
Raviolis de calabacin rellenos de pavo al vino tinto con niscalos.
o
Arroz meloso de sepia sucia con ajitos tiernos y setas.
Postres:
Surtido de postres...

Nuestra octava cata mensual en La Cepa Vieja, celebrada el 18 de diciembre de 2018, estuvo dedicada a los vinos para celebraciones. Reunimos seis referencias en tres parejas, servidas en copas Zalto sopladas a mano.
Manzanilla y espumoso rosado para comenzar Abrimos con Manzanilla Los Caireles, con cinco años de crianza bajo velo de flor, y un espumoso rosado del Loira, Brut Grande Réserve.
Dos formas de iniciar una comida: el carácter de la crianza biológica y la frescura de las...

España y Francia protagonizaron nuestra sexta cata mensual, celebrada el 24 de octubre de 2018 en La Cepa Vieja. Reunimos seis vinos en tres parejas para comparar variedades compartidas por ambos países.
Moscatel más allá de los vinos dulces Abrimos con Supernova 2017, del Rosellón, y Monticara 2015, de Victoria Ordóñez, en Málaga.
Supernova incorporaba maceración con pieles; Monticara, fermentación y crianza en roble. Dos propuestas para ampliar nuestra mirada sobre la Moscatel....

Nuestra séptima cata mensual, celebrada el 21 de noviembre de 2018 en La Cepa Vieja, reunió seis vinos para explorar variedades, viñedos y elaboraciones singulares. Los presentamos en tres parejas, servidas en copas Zalto sopladas a mano.
Casio y Cifras: Verdejo frente a Garnacha Blanca Abrimos con Casio 2014, de Barco del Corneta, y Cifras 2012, de Bodegas Exeo.
Casio aportó una Verdejo de cepas centenarias con crianza en roble francés. Cifras nos acercó a la Garnacha Blanca de Rioja...