Menú de fallas

Durante la semana de Fallas, en La Cepa Vieja adaptamos nuestros horarios y tipos de menú para ofrecer el mejor servicio posible en unos días tan especiales, manteniendo siempre nuestra cocina basada en el producto, la temporada y el fuego.

El domingo 15, martes 17 y miércoles 18 de marzo, el restaurante abrirá en servicio de comidas, pudiéndose reservar exclusivamente el Menú Gourmet en horario de 13:00 a 16:00. Es una propuesta pensada para disfrutar con calma en pleno ambiente fallero, ideal tanto para comidas especiales como para quienes buscan una experiencia gastronómica completa en Valencia.

Además, martes 17 y miércoles 18 de marzo, también estará disponible el Menú del Día, con un número limitado de reservas y pases concretos a las 13:00 y a las 13:30. Una opción más ágil para quienes desean comer bien y continuar disfrutando de la ciudad durante las Fallas.

El jueves 19 de marzo (San José) el restaurante abrirá solo en horario de comidas, con reservas disponibles de 13:00 a 16:00, y se ofrecerá un Menú Especial San José diseñado para celebrar el día grande de Fallas con una propuesta cuidada, de temporada y muy mediterránea.

Menú San José

Entrantes

• Crema de verduras olvidadas, con castañas a la brasa y aceite de trufa negra.
• Alcachofas confitadas, con golpe de brasas y jamón ibérico.

Plato caliente (a elegir)

• Caviar de lenteja beluga con lenguado a la brasa.
• Arroz de verdura de temporada con rebollones.

Plato para compartir

• Mogote ibérico de bellota al horno sobre base de patatas y verdura al vino tinto.

Postre

• Postre casero a elegir.

Precio: 30 € por persona. (Incluye pan e IVA. Bebida no incluida.)

Si este San José no puedes quedar a comer con tu padre, también tienes disponibles bonos regalo gastronómicos: una forma sencilla y especial de regalar una buena mesa para disfrutar cuando mejor os venga.

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La propuesta gastronómica de La Cepa Vieja para Fallas y San José continúa fiel a una cocina de temporada, donde el producto, el tiempo y el sabor marcan el ritmo de cada plato.

Durante estas fechas, la carta especial se construye con elaboraciones sencillas y equilibradas, pensadas para disfrutar con calma y compartir mesa en pleno ambiente fallero en Valencia.

Entrantes

Crema de verduras de invierno, elaborada a fuego suave y terminada con aceite de oliva virgen extra.

Verduras de temporada asadas y salteadas, con hierbas aromáticas y un ligero toque de brasa.

Platos principales

Arroz de verduras de temporada, cocinado con fondo casero y punto tradicional.

Pescado de lonja a la brasa, acompañado de legumbres guisadas y verduras al natural.

Plato para compartir

Carne ibérica asada lentamente al horno, servida con patatas y verduras de temporada.

Postre

Postre casero elaborado en nuestra cocina, con producto de temporada.

Esta propuesta resume la manera de entender las Fallas en La Cepa Vieja: cocina honesta, producto de mercado y una experiencia gastronómica pensada para disfrutar alrededor de la mesa.

Si buscas un regalo gastronómico para San José o Fallas en Valencia, en La Cepa Vieja tienes disponibles bonos regalo, una opción perfecta para regalar una experiencia y disfrutarla cuando mejor encaje.

Más información y compra de bonos regalo:
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La propuesta gastronómica de La Cepa Vieja para Fallas y San José se apoya en una cocina de mercado, donde el producto de temporada y las elaboraciones sencillas son los verdaderos protagonistas.

Durante estas fechas, la carta especial ofrece platos equilibrados y reconocibles, pensados para disfrutar sin prisas y compartir mesa en pleno ambiente fallero en Valencia.

Entrantes

Crema suave de verduras de temporada, elaborada a fuego lento y terminada con aceite de oliva virgen extra.

Verduras del mercado salteadas y terminadas al horno, con hierbas aromáticas y un ligero toque de brasa.

Platos principales

Arroz de verduras de temporada, cocinado con fondo casero y punto tradicional.

Pescado blanco a la brasa, acompañado de legumbres guisadas y verduras de temporada.

Plato para compartir

Corte de carne ibérica asado lentamente al horno, servido con patatas y verduras al natural.

Postre

Postre casero elaborado en nuestra cocina, con producto de temporada.

Esta propuesta refleja la forma de entender las Fallas en La Cepa Vieja: cocina honesta, producto de mercado y platos pensados para disfrutar alrededor de la mesa.

Si buscas un regalo gastronómico en Valencia para San José o Fallas, en La Cepa Vieja tienes disponibles bonos regalo, una forma sencilla de regalar una experiencia gastronómica y disfrutarla cuando mejor encaje.

Más información y compra de bonos regalo:
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La propuesta gastronómica de La Cepa Vieja para Fallas y San José pone el acento en una cocina mediterránea, basada en el producto de temporada, el respeto por el ingrediente y las cocciones precisas.

Durante estas fechas, la carta especial se construye con platos equilibrados, pensados para disfrutar con calma y compartir mesa en uno de los momentos más especiales del año en Valencia.

Entrantes

Crema de verduras de invierno, elaborada a fuego lento y terminada con aceite de oliva virgen extra.

Alcachofas de temporada confitadas, con un ligero toque de brasa y sal en escamas.

Platos principales

Arroz de verduras de temporada con setas, cocinado con fondo casero y punto tradicional.

Pescado de lonja a la brasa, acompañado de legumbres guisadas y verduras salteadas.

Plato para compartir

Carne ibérica asada al horno, servida con patatas panadera y verduras de temporada.

Postre

Postre casero de nuestra cocina, elaborado con producto de temporada.

Esta propuesta refleja la manera de entender las Fallas en La Cepa Vieja: cocina honesta, producto de temporada y una experiencia pensada para disfrutar alrededor de la mesa.

Si buscas un regalo gastronómico para San José o Fallas en Valencia, en La Cepa Vieja tienes disponibles bonos regalo, una opción perfecta para regalar una experiencia y disfrutarla en el momento que mejor encaje.

Más información y compra de bonos regalo:
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La propuesta gastronómica de La Cepa Vieja para Fallas y San José mantiene una cocina basada en el producto de temporada, con especial atención a las verduras del mercado, los arroces cocinados con tiempo y los sabores limpios.

Durante estas fechas, la carta especial se articula en platos sencillos y reconocibles, pensados para disfrutar sin prisas y compartir mesa en pleno ambiente fallero en Valencia.

Entrantes

Crema de verduras de temporada, elaborada a fuego suave y terminada con aceite de oliva virgen extra.

Verduras del mercado asadas al horno, con hierbas aromáticas y un ligero toque cítrico.

Platos principales

Arroz seco de verduras y setas de temporada, cocinado con fondo casero y punto tradicional.

Pescado blanco a la plancha, acompañado de legumbres guisadas y verduras salteadas.

Plato para compartir

Pieza de carne ibérica asada lentamente al horno, servida con patatas y verduras de temporada.

Postre

Postre casero elaborado en nuestra cocina, inspirado en sabores tradicionales.

Esta propuesta refleja la manera de entender las Fallas en La Cepa Vieja: cocina honesta, respeto por el producto y platos pensados para disfrutar alrededor de la mesa.

Si buscas un regalo gastronómico en Valencia para San José o Fallas, en La Cepa Vieja puedes adquirir bonos regalo, una forma sencilla de regalar una experiencia gastronómica y disfrutarla cuando mejor encaje.

Más información y compra de bonos regalo:
https://www.lacepavieja.es/reservar

La propuesta gastronómica de La Cepa Vieja para Fallas y San José se apoya en una cocina de temporada, con producto de mercado y elaboraciones pensadas para disfrutar con calma en Valencia.

La carta especial se construye alrededor de entrantes vegetales, arroces cocinados con fondo casero, platos a la brasa y un final dulce elaborado en nuestra cocina. Una propuesta clara, reconocible y pensada para compartir mesa durante las celebraciones de Fallas.

Entrantes

Crema de calabaza asada y chirivía, con pipas tostadas y aceite de oliva virgen extra.

Alcachofas de temporada confitadas, con toque de brasa y lascas de jamón curado.

Platos principales

Arroz de verduras de temporada con setas, cocinado con fondo casero y punto tradicional.

Pescado de lonja a la brasa con guarnición de legumbre guisada y verduras salteadas.

Plato para compartir

Carrillera ibérica al horno, con patatas panadera y verduras al vino tinto.

Postre

Postre casero de nuestra cocina, inspirado en sabores tradicionales.

Esta propuesta refleja la manera de entender las Fallas en La Cepa Vieja: cocina honesta, producto de temporada y una experiencia gastronómica pensada para disfrutar alrededor de la mesa.

Si buscas un regalo gastronómico para San José o una forma especial de sorprender durante Fallas, en La Cepa Vieja tienes disponibles bonos regalo para disfrutar de la experiencia cuando mejor encaje.

Más información y compra de bonos regalo:
https://www.lacepavieja.es/reservar

En 2020, las Fallas y la festividad de San José quedan suspendidas en Valencia debido a una situación excepcional que afecta a toda la ciudad y al sector de la hostelería.

En La Cepa Vieja, este año no se celebra la programación habitual de Fallas ni se ofrece una propuesta gastronómica especial, pero se mantiene intacta la manera de entender la cocina: respeto por el producto, amor por la mesa compartida y la convicción de que volver a reunirnos alrededor de un plato será posible.

Aunque las Fallas no se celebran, el espíritu de San José y de la gastronomía valenciana sigue presente, con la mirada puesta en el reencuentro y en volver a disfrutar de la cocina en el momento adecuado.

Para quienes desean apoyar a la hostelería local o buscan un regalo gastronómico en Valencia, en La Cepa Vieja siguen disponibles los bonos regalo, una forma de regalar una experiencia gastronómica y disfrutarla cuando la situación lo permita.

Más información y compra de bonos regalo:
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La propuesta gastronómica de La Cepa Vieja para las Fallas y San José se basa en una cocina de temporada, con producto de mercado y elaboraciones sencillas que respetan el sabor original de cada ingrediente.

Durante estos días, la cocina ofrece una selección de platos pensados para disfrutar con calma y compartir mesa en uno de los momentos más especiales del año en Valencia.

Entrantes

Crema suave de coliflor y apio nabo con aceite de oliva virgen extra.

Verduras de temporada asadas al horno con hierbas aromáticas.

Platos principales

Arroz de verduras y setas de temporada, cocinado con fondo vegetal y cocción tradicional.

Pescado blanco a la plancha acompañado de legumbres guisadas y verduras salteadas.

Plato para compartir

Carne ibérica asada lentamente al horno con patatas y verduras de temporada.

Postre

Postre casero inspirado en la repostería tradicional.

Esta propuesta refleja la manera de entender las Fallas en La Cepa Vieja: cocina honesta, producto de temporada y platos que invitan a sentarse a la mesa y disfrutar sin prisas.

Si no puedes quedar a comer en estas fechas, en La Cepa Vieja también tienes disponibles bonos regalo gastronómicos para disfrutar de la experiencia en cualquier momento.

Más información y reservas:
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La celebración de San José y las Fallas siempre han sido una fecha señalada en La Cepa Vieja, un momento en el que nuestra cocina se centra especialmente en el producto de temporada, los fondos bien trabajados y las elaboraciones que respetan el sabor original de cada ingrediente.

Para estas fechas tan especiales, nuestra propuesta gastronómica gira en torno a platos reconfortantes, pensados para compartir mesa y disfrutar con calma, con una clara inspiración mediterránea y una presencia constante del fuego y la brasa.

Propuesta gastronómica Fallas 2018

Entrantes

• Crema suave de calabaza y puerro asados, terminada con avellanas tostadas y aceite de oliva virgen extra.
• Alcachofas de temporada cocinadas a baja temperatura, con toque de brasa y lascas de jamón curado.

Plato principal

• Arroz meloso de verduras del mercado, setas de temporada y fondo vegetal casero.
• Pescado de lonja a la brasa, acompañado de legumbres guisadas y verduras al natural.

Plato para compartir

• Corte de carne ibérica asada lentamente al horno, servido con patatas y verduras de temporada al vino tinto.

Postre

• Postre casero elaborado en nuestra cocina, inspirado en sabores tradicionales.

Esta propuesta refleja nuestra manera de entender la gastronomía durante las Fallas: cocina honesta, producto de proximidad y recetas que invitan a alargar la sobremesa y disfrutar del ambiente único que vive Valencia en estas fechas.

Si no es posible reunirse estos días alrededor de la mesa, en La Cepa Vieja también ofrecemos bonos regalo gastronómicos, una forma de compartir la experiencia y regalar tiempo y buena cocina para cualquier momento del año.

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La Cepa Vieja, a 15´andando de la Mascleta

Menú fallas Valencia 2017 comidas 12,90 Euros

La Cepa Vieja menus fallas

Menú fallas Valencia 2017 cenas (Miércoles 15 21€, Jueves 16 21€ y Viernes y Sábado 23€)

La Cepa Vieja menus fallas 2017

MENÚ ESPECIAL DE SAN JOSÉ (DÍA DEL PADRE) 17€

Menú San Jose Valencia La Cepa Vieja

Regalos originales para el día del padre.

La Cepa Vieja esta situada junto a la estación de Valencia Joaquin Sorolla céntrico para moverse andando (a 15 minutos de la plaza del ayuntamiento, las principales fallas o las mejores calles iluminadas) y con excelente transporte publico (Estacion del metro y tren Joaquin Sorolla y autobuses 27, 89, 90, 64) C/ San Vicente Martír 209 Tlf: 963423236 y algo separada de los asfixiantes bullicios de las fallas.

Realizamos nuestros menús para fallas con productos de nuestro huerto.  Ajitos tiernos, alcachofas, habitas baby naranjas etc. Cocinados con el aceite de nuestra propia cosecha, los primeros espárragos silvestres, el pescado directo de la lonja de Valencia, quesos artesanos y alguna carne seleccionada.
Si piensa visitar Valencia con el AVE en fallas hay que reservar un momento para su gastronomía y sus vinos. En La Cepa Vieja le ofrecemos productos artesanos y la posibilidad de tomar vinos por copas de todo tipo o cervezas artesanas Valencianas, Genesis,una cerveza ecológica a base de arroz y un toque de miel de azahar.

Menú fallas Valencia 2015 comidas 12,90 Euros

Dispone de tres primeros para elegir principalmente a base de verduras y pescado (ensaladas, alcachofas confitadas con jamón ibérico, tempura de pescado con mahonesa de Teriyaki...) y  tres segundos, donde incluimos siempre un arroz elaborado con los  productos del campo, en fallas todo un clásico, de alcachofas con ajitos  tiernos y habas frescas., los otros dos varían en función de los  productos que disponemos y la climatología que suele estar algo loca por fallas, los días da agua y viento incluimos plato de cuchara  contundente, los días de sol nos inclinamos por una comida más ligera.
El precio incluye surtido de panes y aceites y postre o café e I.V.A.  Cada plato lo puede acompañar de una copa de vino apropiada (no  incluida).

Menú fallas Valencia 2015 cenas (Lunes 16, Martes 17 y Miercoles 18 de Marzo 21€)

Para la semana fallera nuestro menú consta de cuatro platos para compartir entre 2.
Ensalada de quesos artesanos de leche cruda y vinagreta de confitura de higos.
Pescado fresco de la lonja.
Revuelto de ajitos tiernos con setas al tomillo.
Pluma ibérica de bellota al romero con patata panadera.

El precio incluye surtido de panes y aceites y postre o café e I.V.A.

MENU ESPECIAL DE SAN JOSE (DÍA DEL PADRE) 15,60 Euros

Surtido de panes y aceites.

Entrantes:
Crema de hervido valenciano con laminas de Toñina.
Croquetas de espinacas con ajitos tiernos, maiz, jamón y nuestro toque de ajo aceite.

Platos individuales:
Arroz de verduras de nuestro huerto (preparado al momento)
Ventresca de bacalao sobre una base de patata, col y pimenton de la vera .
Pluma iberica al romero con patatas panadera (suplemento de 2 euros)

Surtido de postres y cafes, 15,60 I.V.A. incluido

*Alguno de los platos puede variar ligeramente en función del tiempo o los productos frescos del huerto y la lonja.

Domingo 15 (abierto comidas), Lunes y Martes (16 y 17)abierto comidas y cenas Jueves 19 abierto solo comidas, 20,21 y 22 Cerrado por descanso

Regalos originales para el día del padre.

Si a tu padre le gusta la gastronomía y el vino olvida las corbatas,  aquí tienes algunas opciones interesantes, originales y distintas.
10 regalos originales para sorprender a amantes del vino