Catas de vino en Valencia

En La Cepa Vieja puedes disfrutar de vinos por copas en Valencia para acompañar nuestros menús y descubrir diferentes variedades, regiones y pequeños productores sin tener que elegir una botella entera.
Si prefieres dejarte aconsejar, te preguntamos qué vinos te gustan y cuánto te apetece experimentar. A partir de tus preferencias y de los platos del menú, proponemos un recorrido de vinos para acompañar la comida o la cena.
Una selección de vinos por copas que cambia La rotación forma...

Ocho vinos blancos, una misma añada y diez años desde la vendimia. Esa fue la propuesta de la primera edición de 10 Years Later, celebrada el 28 de mayo de 2025 en La Cepa Vieja, Valencia.
Reunimos blancos de 2015 procedentes de España, Portugal y Francia para explorar cómo habían evolucionado vinos de diferentes variedades, suelos y elaboraciones.
Los servimos en copas Zalto sopladas a mano, para apreciar sus aromas y matices durante la comparación.
Una misma añada, ocho caminos...

En La Cepa Vieja organizamos catas de vinos y quesos en Valencia para descubrir cómo cambian nuestras sensaciones cuando probamos una misma copa con distintos quesos.
Los quesos artesanos que encontramos durante nuestros viajes y los vinos que seleccionamos permiten explorar elaboraciones, productores y territorios alrededor de la mesa.
Una de estas experiencias fue la cata de quesos franceses y vinos del Jura, celebrada en octubre de 2024. Reunimos diferentes curaciones de Comté,...

Una cata maridaje en Valencia permite descubrir los vinos y explorar cómo cambian nuestras sensaciones cuando los acompañamos con comida.
En La Cepa Vieja combinamos vino y cocina en diferentes formatos: sesiones con platos servidos durante las rondas y catas que podemos completar después con una cena.
No necesitas conocimientos previos. La idea es probar, comparar, preguntar y disfrutar de lo que tenemos en la copa y en la mesa.
¿Qué es una cata maridaje? En una cata observamos...

Regalar una cata de vinos en Valencia es regalar un momento para descubrir, comparar y disfrutar. En La Cepa Vieja puedes elegir un bono de cata o completar la experiencia con una cena en el restaurante.
Es una opción para amantes del vino y también para quienes quieren empezar a conocerlo. No hace falta tener experiencia ni saber reconocer variedades: las explicaciones parten de los vinos que estamos probando, con espacio para preguntar y compartir impresiones.
Elige tu bono regalo...

Comparar distintas añadas de un mismo vino permite explorar cómo influyen la cosecha y el tiempo en botella. Esa fue la propuesta de nuestra selección de ocho añadas del Riesling Grand Cru Winzenberg de Bodegas Kientz, en Alsacia, para La Cepa Vieja.
Gracias a Dani Monsonís, de Eclèctic Vins, reunimos las añadas 2007, 2008, 2010, 2011, 2012, 2013, 2014 y 2017: una oportunidad para descubrir distintas expresiones de un mismo Riesling.
En nuestras catas utilizamos copas Zalto sopladas a...

El 2 de marzo de 2023, La Cepa Vieja propuso una cena maridaje con Joaquín Parra, autor de la guía Wine Up, alrededor de nueve vinos y cinco platos individuales.
La selección permitió recorrer distintas variedades, regiones y elaboraciones, combinando la explicación de los vinos con platos preparados para acompañarlos.
En nuestras catas utilizamos copas Zalto sopladas a mano, para apreciar los aromas y matices durante la comparación.
Nueve vinos y cinco platos El recorrido...

En marzo de 2022 incorporamos las catas de vinos a ciegas a la programación de La Cepa Vieja, en Valencia. La propuesta era probar seis vinos sin conocer inicialmente sus etiquetas y compartir nuestras impresiones antes de descubrir cada botella.
No hacía falta experiencia. Queríamos disfrutar del vino, comparar y plantear preguntas sobre su variedad, procedencia, elaboración o evolución.
Servimos los vinos a su temperatura adecuada en copas Zalto sopladas a mano, para apreciar sus...

En enero de 2022 dedicamos una selección de La Cepa Vieja a dos proyectos que nos interesaban por su manera de trabajar el viñedo y elaborar sus vinos: Verónica Romero, en Requena, y La Gravera, en Costers del Segre.
Reunimos seis referencias para comparar variedades, territorios y elaboraciones: blancos con crianza, un vino con pieles, tintos y una elaboración por maceración carbónica.
En nuestras catas utilizamos copas Zalto sopladas a mano, para apreciar los aromas y matices...

En diciembre de 2021 preparamos en La Cepa Vieja una selección especial de ocho vinos para celebrar la Navidad. Ampliamos el recorrido habitual para reunir un espumoso con larga crianza, blancos de distintas elaboraciones y tintos de diferentes variedades y territorios.
Los servimos en copas Zalto sopladas a mano, para apreciar sus aromas y matices durante la comparación.
Esta selección corresponde a aquella edición: las añadas, los vinos y el formato no representan una oferta vigente...