Artículos en La Cepa Vieja

En enero de 2026 dedicamos una cata en La Cepa Vieja a los vinos y quesos del sur de Francia, con especial atención a Irouléguy, en el País Vasco francés.
La experiencia nació de uno de nuestros viajes: visitamos pequeños productores, queserías y viñedos, y regresamos con vinos y productos que queríamos compartir alrededor de la mesa.
Del viaje a La Cepa Vieja Conocer a quienes elaboran un vino o un queso cambia nuestra forma de presentarlo. Además del producto, traemos recuerdos de...

En 2025 retiramos la freidora de la cocina de La Cepa Vieja. Fue una decisión que nos permitió dedicar más espacio al trabajo con fuegos, brasa y horno, las técnicas sobre las que construimos nuestros menús.
Nuestra cocina parte del producto de temporada y de una pregunta sencilla: qué preparación le va mejor a cada ingrediente.
Fuegos, brasa y horno Cada técnica tiene su lugar.
En los fuegos preparamos fondos, guisos, salsas y arroces. La brasa aporta matices tostados a verduras...

🍊 Producto de temporada en nuestros menús diarios En La Cepa Vieja creemos que el producto es el que marca el camino de la cocina.
Los cítricos de la Canal de Navarrés son un ejemplo de cómo la temporada inspira nuestros menús. En esta ocasión recibimos naranjas, kumquat y limón temprano recién recogidos, que llevamos al plato en forma de ensalada.

Naranjas recién cortadas, kumquat y limón temprano son los protagonistas de una ensalada ligera, equilibrada y llena de matices. Un...

En La Cepa Vieja puedes comprar bonos regalo gastronómicos en Valencia para disfrutar de una comida, una cena o una experiencia alrededor del vino.
Nuestros bonos no tienen fecha de caducidad. Puedes hacer el regalo sin fijar de antemano el día de la visita; la persona que lo recibe podrá reservar después, según nuestros días de apertura y la disponibilidad.
Elige la experiencia que quieres regalar Las opciones disponibles incluyen experiencias de cocina y vino, catas y catas con cena...

Menú Nochevieja Valencia 2025 en La Cepa Vieja (COMPLETO) Celebra la Nochevieja 2025 en Valencia con el menú especial de La Cepa Vieja. Esta será ya nuestra 18ª Nochevieja en La Cepa Vieja, y hemos preparado una propuesta muy cuidada de platos y vinos para despedir el año por todo lo alto.
Vinos del menú de Nochevieja 2025 En este menú de Nochevieja en Valencia 2025 podrás elegir entre dos vinos blancos que están en un gran momento y un vino tinto muy especial:
Vinos blancos Music...

Si vienes a Valencia para un concierto o un evento en el Roig Arena, puedes completar el plan con una comida o una cena en La Cepa Vieja, nuestro restaurante vinoteca en calle San Vicente Mártir, 209, cerca de la estación Joaquín Sorolla.
Cocina de temporada antes del evento Trabajamos con menús que cambian según el producto de temporada, utilizando fuegos, brasa y horno. Puedes acompañarlos con una botella de nuestra carta o consultar las opciones de maridaje.
Encontrarás las...

Ya tenemos disponible el menú de Navidad 2025
 
Entrantes individuales:
-Crema de verduras olvidadas de invierno con castañas a las brasa y aceite de trufa.
-Causa limeña con encurtidos y langostinos a la brasa.
-Alcachofas confitadas a baja temperatura con golpe de brasas y jamón ibérico.
 
Plato principal a elegir:
Mogote de cerdo iberico de bellota macerado con hierbas miel y mostaza y cocinado 4 horas al horno sobre base de patata, cebolla y vino tinto...

En La Cepa Vieja puedes disfrutar de vinos por copas en Valencia para acompañar nuestros menús y descubrir diferentes variedades, regiones y pequeños productores sin tener que elegir una botella entera.
Si prefieres dejarte aconsejar, te preguntamos qué vinos te gustan y cuánto te apetece experimentar. A partir de tus preferencias y de los platos del menú, proponemos un recorrido de vinos para acompañar la comida o la cena.
Una selección de vinos por copas que cambia La rotación forma...

Ocho vinos blancos, una misma añada y diez años desde la vendimia. Esa fue la propuesta de la primera edición de 10 Years Later, celebrada el 28 de mayo de 2025 en La Cepa Vieja, Valencia.
Reunimos blancos de 2015 procedentes de España, Portugal y Francia para explorar cómo habían evolucionado vinos de diferentes variedades, suelos y elaboraciones.
Los servimos en copas Zalto sopladas a mano, para apreciar sus aromas y matices durante la comparación.
Una misma añada, ocho caminos...

 Este año abriremos el domingo 4 de Mayo para celebrar el  Día de la Madre.
 Si no puedes acompañarla tenemos también la nueva opción de nuestros bonos regalo para que lo disfruten cuando quieran.
En la pestaña de reservar puedes comprarle la experiencia gastronómica que te apetezca.
Ahora está todo automatizado para que te resulte más fácil preparar el regalo.
 
Menú Día de la Madre Valencia 2025
 2 entrantes individuales 
1 arroz de verdura de temporada con...