Artículos en La Cepa Vieja

 

Solo nos quedan mesas disponibles para un máximo de 2-3 personas.
 Ya tenemos disponible el menú de Navidad 2022

Platos individuales:

-Crema de calabaza a la brasa con castañas y aceite de trufa.

-Alcachofas confitadas a baja temperatura con golpe de brasas y jamón ibérico.

-Croquetas de níscalos sobre base de confitura de tomate y lascas de parmesano.

Plato principal a elegir:

Carne ibérica de bellota a la brasa con tortita de...

La Cepa Vieja – Pasión, gastronomía y un Solete de la Guía Repsol Desde 2006, Cecilia y yo (Raúl) emprendimos esta aventura con una idea muy clara: queríamos trabajar en algo que nos hiciera disfrutar tanto como la gastronomía y el vino.
Así nació La Cepa Vieja, en el bajo de nuestra finca, sin grandes planes ni estudios de mercado, solo con ilusión, ganas de cocinar y compartir buenos momentos.
Al principio tuvimos un cocinero, pero pronto entendimos que queríamos algo más personal...

Vinos rancios: guía rápida desde La Cepa Vieja (Valencia) + cata a ciegas En nuestra última cata a ciegas en La Cepa Vieja (Valencia) ocurrió de nuevo: el vino rancio “De sol a sol” (Airén, La Mancha, Bodegas Esencia Rural) fue el que más sorprendió y el mejor valorado en RCP. A ciegas, casi todos duplicaron su precio real… pero luego casi nadie pide este estilo. Aquí va una guía breve para entenderlos y disfrutarlos.
Qué son y cómo se elaboran Vinos rancios = oxidación controlada. Hay...

🍇 Maceraciones cortas y largas: lo que aprendimos junto a Bruno Murciano Quizás la primera bodega que me hizo cuestionar la gran diferencia entre maceración corta y larga fue la de Bruno Murciano. Tuvimos la suerte de conversar con él sobre este tema en el programa 🎙️ “La Cepa Vieja y Bruno Murciano, un maridaje de alto riesgo” en 5 Barricas, ¡no te lo pierdas!
¿Qué es la maceración? En el vino, la maceración es el contacto entre la parte sólida del racimo (los hollejos) y la...

Bodegas Maisulan – vinos de Rioja con alma y respeto por la viña Desde que conocí a Eva de Bodegas Maisulan en Fenavin tuve claro que, si introducía una bodega de vinos de Rioja en La Cepa Vieja, serían los suyos. Mi trabajo es defender proyectos auténticos, y este me invitaba a escaparme con la furgo hasta la Rioja Alavesa para conocerlo en persona.
Tras recorrer viñedos y pueblos riojanos, entre copas difíciles de disfrutar en Logroño o Haro, llegamos a la bodega...

-ABIERTO: -Comidas de Martes a Sábado -Cenas Jueves y Viernes. -Cerrado del 27 de Agosto al 20 de Septiembre  
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La Cepa Vieja y Bruno Murciano, Maridaje de alto riesgo "plazaTV" programa A Sorbos y Bocados
La Cepa Vieja solete Repsol la guia repsol non concede un solete
La Cepa Vieja, buena mesa y mejor vino   "Bonviveur" (Revista especializada en gastronomía)
Alcachofas con vino tinto y funciona...   "5 barricas" revista especializada en vino y gastronomía
Mejores restaurantes de Valencia sección: Y ademas beber La Cepa Vieja  "Guía hedonista"version on-line
Restaurante La Cepa...

Este Domingo 22 de Mayo a las 14h. hemos preparado una comida maridaje con los 5 vinos que ha seleccionado la D.O. Utiel Requena.
El precio del menú maridaje con los 5 vinos, 5 platos individuales, agua y café es de 30€, para reservar tu plaza consulta si hay disponibilidad en [email protected] o 963423236. 
Plazas muy limitadas.
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Catas de vino en Valencia – Marzo en La Cepa Vieja 🍷 Ya puedes reservar nuestras catas de vino en Valencia para el mes de marzo. Se celebran en La Cepa Vieja los jueves 10 y 24 a las 20:00 h.
Nueva sección: Catas de vino a ciegas Este mes inauguramos nuestras catas a ciegas en Valencia (miércoles 30 y jueves 31 de marzo, ambas completas). Mantenemos la misma filosofía: 6 vinos con un precio medio de 15 € y un juego en el que descubriremos juntos su edad, zona, variedad o...

🍷 Catas de vino en Valencia – Marzo en La Cepa Vieja Ya puedes reservar nuestras catas de vino en Valencia para el mes de marzo. Se celebran en La Cepa Vieja los jueves 10 y 24 a las 20:00 h, con aforo limitado y ambiente íntimo.
  ✨ Nueva sección: Catas de vino a ciegas Este mes inauguramos nuestras catas a ciegas en Valencia (miércoles 30 y jueves 31 de marzo, ambas completas). Seguimos la misma filosofía: 6 vinos con un precio medio de 15 € y un divertido reto para descubrir juntos...