Artículos en La Cepa Vieja

Este año más que; nunca hemos mezclado todos los ingredientes necesarios para una excitante cena romántica de San Valentín, donde disfrutar con todos los sentidos. Tendremos luces regulables a baja intensidad, velas, música bossa nova, flores y una recopilación "a nuestro estilo"de la mejor cocina afrodisiaca...
Menu san Valentin Valencia 2014
Surtido de panes y aceites aromatizados.

Este año comenzamos la cena con un nuevo Coktel que descubrimos en Oporto "Porto Pink...

La Cepa Vieja permanecera cerrada de Lunes 27 de Enero a Miercoles 29 de Enero por viaje a Montpellier para asistir a la feria internacional de los vinos biodinámicos...

Otro año más (y ya van 8!!!) en La Cepa Vieja queremos despedir el año 2013 entre amigos y entre copas con risas, brindis, besos y fotos para el recuerdo.

 Para maridar nuestro menú de Nochevieja 2013 os hemos preparado una selección de vinos naturales, (ha sido nuestra mayor apuesta en el 2013) vinos sin sulfuroso añadido (para que os levanteis sin resaca) con levaduras y variedades autóctonas y respetuosos con el medio ambiente.

Este año arrancamos el viaje en las Arribes...

Uno de los regalos que por experiencia más placer proporcionan es que te regalen o regalar una comida maridaje. Es el regalo perfecto para cualquier amigo o familiar que le guste el vino y la gastronomía.

En La Cepa Vieja hemos preparado unos folletos para personalizarlos
con el nombre de la persona que recibirá el regalo, incluyendo un plano
de ubicación, y las fotos del local.

Trabajamos con menús basados en cocina mediterranea con productos de
temporada,...

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En La Cepa Vieja te hemos preparado el Menú de Navidad 2013 para que disfrutes en familia de un día especial. Estamos en Valencia C/San Vicente Mártir 209 (Junto al parking del AVE) Tlf:963423236 Ver mapa Menú Navidad 2013 Valencia Surtido de panes y aceites. Entrantes Croquetas de pescado con bacalao y piñones al estilo de mi madre. Jamón Ibérico de Salamanca & quesos artesanos canarios. Calamares salteados con ajitos tiernos y habitas baby. Platos individuales Crema de...

Si te preguntan si te apuntas a visitar la Champagne en buena compañia y ademas te dicen que tendras la oportunidad de visitar bodegas tan exclusivas como Salon, Bollinger, Dom Perignon, Ruinart, G.H.Mumm... y ademas asistir a una cata privada con pequeños productores de la Champagne, solo puedes decir que sí. Prometo informaros e intentar trasmitir lo que se siente en esos kilometros de galerias subterraneas llenas de tesoros...

Bodegas Viña Cerrón es uno de los últimos proyectos interesantes de cultivo ecológico y sostenible que he tenido la suerte de conocer.   Por eso tengo el placer de comunicaros que el próximo "PENDIENTE FECHA" se presentaran todos sus vinos en La Cepa Vieja. Tras una breve presentación de la bodega pasaremos a realizar tres rondas de 2 vinos "cara a cara", nos presentara los vinos, los cataremos y maridaremos cada ronda con un plato adecuado para acompañarlos.  1ª Ronda "...

Llega la noche de Halloween, tambien conocida como la noche de brujas o la noche de difuntos, una noche para reirse de miedo y disfrutar con los vivos mientras nos acordamos de los muertos. La Cepa Vieja ha organizado un menú para Halloween en donde la luz de las velas nos creara el entorno apropiado, las calabazas de nuestro huerto se transformaran en cremas, guarniciones o postres valencianos, el otoño llamara a la mesa con trompetas de la muerte y la sangre de las remolachas teñira...

 La historia vitivinicola de Lanzarote comienza tras la desoladora erupción de los volcanes en Timanfaya en 1730. Durante 6 años brotaron mares de lava arrasando pueblos enteros, hoy siguen los restos igual que quedaron, un auténtico mar de lava prácticamente sin vida en 150 km2, pero ademas,la ceniza volcánica, el "Picon" o "Lapilli" cubrió gran parte de la isla.   Sobre el Picón no se puede plantar nada, pero al retirarlo para ver como había quedado la tierra observaron que...