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Artículos en La Cepa Vieja

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En La Cepa Vieja te hemos preparado el Menú de Navidad 2013 para que disfrutes en familia de un día especial. Estamos en Valencia C/San Vicente Mártir 209 (Junto al parking del AVE) Tlf:963423236 Ver mapa Menú Navidad 2013 Valencia Surtido de panes y aceites. Entrantes Croquetas de pescado con bacalao y piñones al estilo de mi madre. Jamón Ibérico de Salamanca & quesos artesanos canarios. Calamares salteados con ajitos tiernos y habitas baby. Platos individuales Crema de...
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Si te preguntan si te apuntas a visitar la Champagne en buena compañia y ademas te dicen que tendras la oportunidad de visitar bodegas tan exclusivas como Salon, Bollinger, Dom Perignon, Ruinart, G.H.Mumm... y ademas asistir a una cata privada con pequeños productores de la Champagne, solo puedes decir que sí. Prometo informaros e intentar trasmitir lo que se siente en esos kilometros de galerias subterraneas llenas de tesoros...
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Bodegas Viña Cerrón es uno de los últimos proyectos interesantes de cultivo ecológico y sostenible que he tenido la suerte de conocer.   Por eso tengo el placer de comunicaros que el próximo "PENDIENTE FECHA" se presentaran todos sus vinos en La Cepa Vieja. Tras una breve presentación de la bodega pasaremos a realizar tres rondas de 2 vinos "cara a cara", nos presentara los vinos, los cataremos y maridaremos cada ronda con un plato adecuado para acompañarlos.  1ª Ronda "...
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Llega la noche de Halloween, tambien conocida como la noche de brujas o la noche de difuntos, una noche para reirse de miedo y disfrutar con los vivos mientras nos acordamos de los muertos. La Cepa Vieja ha organizado un menú para Halloween en donde la luz de las velas nos creara el entorno apropiado, las calabazas de nuestro huerto se transformaran en cremas, guarniciones o postres valencianos, el otoño llamara a la mesa con trompetas de la muerte y la sangre de las remolachas teñira...
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 La historia vitivinicola de Lanzarote comienza tras la desoladora erupción de los volcanes en Timanfaya en 1730. Durante 6 años brotaron mares de lava arrasando pueblos enteros, hoy siguen los restos igual que quedaron, un auténtico mar de lava prácticamente sin vida en 150 km2, pero ademas,la ceniza volcánica, el "Picon" o "Lapilli" cubrió gran parte de la isla.   Sobre el Picón no se puede plantar nada, pero al retirarlo para ver como había quedado la tierra observaron que...
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Este año asistiremos a FENAVIN en Ciudad Real, para catar los vinos interesantes que van surgiendo en España, nos vemos el Jueves con más novedades y si tengo tiempo prometor colgar un articulo con las novedades de la feria...
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Esta semana abrimos el día del trabajador y el día de la madre. El menú para las comidas del día 1 (Dia del trabajador) y 5 (Día de la madre) es: Menú día de la Madre Valencia La Cepa Vieja. Entrante: Crema de pescado y marisco. Para compartir: Croquetas caseras de espinacas con jamón y maiz. Individual a elegir. Arroz de la variedad albufera con verduras de nuestro huerto. O Pescado fresco de la lonja con ñoquis en su salsa. O Timbal de habitas baby con...
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Con esta presentación del grupo de bodegas Juan Gil esperamos reiniciar un nuevo ciclo de actividades enológicas en La Cepa Vieja y ya puesto dar el broche de salida a la semana fallera.
El grupo de BODEGAS JUAN GIL es quizas uno de los más activos e inquietos del nuevo panorama vitivinicola de España, buscando en diferentes zonas las variedades de uvas autoctonas que se han adaptado bien a su entorno, las viñas viejas olvidadas junto a nuevas plantaciones les proporcionan una diversidad de...
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Nos vamos unos días a descansar por Gerona, nos vemos el Jueves, si nos gusta algo prometemos llenar el maletero y compartirlo...
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Para los amantes de los quesos, hemos creado un formato practico, una forma de terminar la comida con un buen sabor de voca, si te gusta el queso pide nuestro prepostre de queso, una pequeña degustación de 4 quesos artesanos por tan solo 2,1€ y si los quieres acompañar con copas de vinos tu eliges, tintos, Jerez (Palo cortado, cream, oloroso) dulces con botrytis cinerea...