Artículos en La Cepa Vieja

20ª cata de vinos Valencia La Cepa Vieja
 Para la cata de vinos Nº20 volveremos a utilizar las copas Zalto vamos a empezar con dos "duelos" España-Francia o bien maestro-alumno del lado de Francia Domaine de Gayda muy cerca de los Pirineos, en la región de Languedoc pero con variedades de su zona de origen . Del lado de España en la D.O Montilla Moriles bodega Lagar de la Salud una pareja de jóvenes Enólogos (Miguel y Fátima) que  conocí 8y se conocieron) en mi primera visita a Domaine de...

Otro año más queremos que disfrutes de una noche especial en un entorno relajado donde dejarte llevar por la buena gastronomía, la armonía de una cena maridaje (con cada plato te ponemos, si lo deseas, una copa de vino apropiada), solo tienes que seleccionar la compañía perfecta.
MENÚ DE SAN VALENTÍN 2020
Copa de cava de bienvenida. Alcachofas confitadas a baja temperatura y terminadas con un golpe de brasas y con jamón ibérico de bellota Causa limeña de...

Empezamos año y estrenamos nuevas copas para la cata mensual, copas Zalto , de cristal soplado a mano, sin duda las mejores copas que que he probado. La cata de este mes sera el Martes día 21 de Enero a las 20:00 la cata y a las 21:30 la cena (para aprovechar que el Miércoles es festivo, al menos de cruces hacia dentro). 15€ cata y 40€ cata más cena.
Tambien esta disponible como "BONO REGALO" 
Regala catas de vino en Valencia 6 vinos de precio medio en tienda 15€ servidos en copas...

Aunque parece que hay un claro consenso (con sus habituales matices) en cómo se cata un vino: Fase visual, olfativa y gustativa las letras, (y en demasiadas ocasiones la poesía) aplastan por goleada a la ciencia, no voy a contaros nada que no esté escrito ya en 1000 artículos sobre cómo se cata un vino, pero sí que me gustaría contaros (especialmente a los que nos gustan más los números que las letras) como podemos catar un vino en sus tres fases utilizando solo números. Antes de ser sumiller...

Nochevieja La Cepa Vieja 13ª Nochevieja en La Cepa vieja "COMPLETO", otro año más despediremos el año entre amigos, copas y risas.Para la acompañar los platos de la cena de fin de año empezaremos con Las Blancas 18 de bruno murciano, un coupage de variedades autóctonas en la parte alta de Caudete de las Fuentes con 6 Meses de roble Francés. Continuaremos con El Reto 15, todo un reto superado, hacer un vino blanco de calidad en la zona de la Manchuela con la variedad Albilla,...

Entrantes: Jamón ibérico  con quesos artesanos y tomate rallado.Alcachofas confitadas a baja cocción con un golpe final de brasas.Crujiente de pollo y berenjena a la brasa con queso de cabra.Plato individual: Carne ibérica a la brasa con patatas al romero.oArroz meloso de sepia sucia con mejillones y gambas.
Surtido de postres, café, infusiones, polvorones y turrones caserosEl precio del Menú de Navidad 2019 es de 37€ (bebida no incluida), consultar el precio para niños, podemos realizar...

18ª  Especial cata doble de vinos en el Gastro wine La Cepa vieja Miércoles 11 de Diciembre a las 20:00 la cata y a las 21:30 la cena. Para este mes subimos la apuesta, Diciembre es el mes de las celebraciones y los buenos vinos y hemos querido hacer una buena selección de algunos vinos que nos ayudarán en nuestras celebraciones o nuestros regalos, el precio de la cata es de 30€ y cata más cena con los vinos 60€.
Catas de vino en Valencia La Cepa Vieja -En la primera...

17ª cata de vinos en el Gastro wine La Cepa vieja. Miércoles 20 de Noviembre a las 20:00 la cata y a las 21:30 la cena.Seguimos con nuestras catas, este mes disfrutaremos de la diversidad de los vinos de España, incluyendo sus islas y quien me lo iba a decir a mí hace unos años, con 2 excelentes vinos blancos Valencianos. -En la primera ronda cataremos 2 vinos de la D.O. Valencia, vinos de la variedad Merseguera (parece que se va confirmando como la variedad que más alegrías está dando en los...

Trabajamos con producto fresco de temporada, con menús equilibrados de cocina mediterránea con un toque de nuestras brasas. Esto nos impide elaborar menús con bastante antelación.   Menús grupos comidas: Para agilizar el servicio, trabajamos con el menú festivos, consta de dos entrantes al centro y un plato principal a elegir entre 3 opciones, el menú incluye pan, postre o café e I.V.A, el precio por persona es de 15.60, la bebida no está incluida, si desea un presupuesto con bebida incluida...

16ª cata de vinos en el Gastro wine La Cepa vieja   Miércoles 23 de Octubre a las 20:00 la cata y a las 21: 30 la cena.En Octubre presentaremos varias novedades junta a clásicos y algunas rarezas....
En la primera ronda compararemos dos novedades de Bruno Murciano, 1º Cambio de tercio un Bobal 100% de Caudete de las Fuentes a casi 900 M/Alt., cepas de 85-90 años con agricultura orgánica-biodinámica y 9 M en barricas de 500L.2º Las tintas, un vino con las variedades autóctonas Crujidera,...